| 假正经也 |
2016-07-22 15:04 |
椿山庄位于东京都西北部的目白台地，距离繁华的池袋、新宿等不过十来分钟车程，却称得上是“大隐于市”，掩映在一片苍天古树和朴陋的花草中，散发着怡人的雅静和岁月的气息。进得山庄门，没想到眼前竟是处古色古香的美丽园林。因为这里是日本青年男女向往的婚礼殿堂，所以大堂内特意置放了一株难得觅见的山茶树连理枝，来表达美好的祝福。穿过大堂，沿着石阶一步步朝下走去，更是让人赏心悦目，不由陶醉其中。
山庄占地2万余坪（约合7万公亩），园内山石高低错落，林木茂密葱郁，修径涓注，幽邃隐曲。据说早在日本南北朝时期（14世纪中后叶），目白台地已是远近闻名的山茶花胜地，当时称为“椿山”，椿在日文中就是山茶的意思。其幽雅的环境以及极品佳肴代表了日本庭园宴飨的最高水准。
如今款步园内，依旧可以看到处处古物史迹散在其中。石阶旁一块大石花纹斑驳，像极了一只大乌龟。原来它就叫作福龟石，采自山梨县深山中，上面的纹路是因长年风雨侵蚀，石背上质地柔润之处渐渐风化而自然形成的，据推算已历一万多年，真的是“神龟虽寿”啊。在它前方高近5米的十三重石塔则与织田信长之弟织田有乐有不解之缘。石塔底座雕刻着弥陀、弥勒、释迦、药师四方佛，系由数座层塔混合而成，其中部分属于镰仓时期。还有模样憨态可掬的罗汉石、庚申塔、白玉稻荷神社、般若寺式石灯笼、五庆庵等也大都是两百多年前的旧物，分别于上世纪二十至五十年代移至此地。最值得一提的是椿山庄的标志性建筑三重塔，塔高16.7米，距今已逾600年。目前东京像这样级别的古塔仅存上野的旧宽永寺五重塔、池上本门寺五重塔和这座三重塔，其珍贵程度可见一斑。石阶旁是用竹子扎起的护栏，每隔一段还竖着石灯台，别有情趣。堑沟旁有两三名游人在一眼方形水井边汲水，椿山庄的水源来自东京西北的秩父山系，从地下涌出，成为园内的天然水池、瀑布和小溪。
经过布袋和尚、寿老人、惠比寿神等“椿山庄七福神”石像，来到无茶庵。无茶庵是专门供应荞麦面的食肆，石头的门柱，木制的门扉，布帘低垂，门前高悬一盏纸糊灯笼。我品尝过热汤荞麦面、竹屉凉荞麦面等，但这天的迷你怀石荞麦御膳却是头一回领略。整套菜式以应景的山茶为主题，量不多，却非常精致，从先付、刺身、煮物、炸物到主食特制梅子荞麦面还有甜品，一应俱全，其中先付（前菜）沙丁鱼干是加入梅汁煮的，拌上醋和味噌，配以菊花，炸物（也就是通常所称的天妇罗）则是用伊豆岛出产的山茶油炸制，口味和一般的确有不同，格外爽淡和清香，在身后木窗和窗外浓密的绿荫衬托下，堪称是一次难得的视觉味觉和心灵三重享受。
原作者不详
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