| 天人地 |
2016-06-10 06:52 |
山楂消食粥
【材料】：圆糯米150克、山楂150克
【调料】：冰糖75克
【做法】：
1、圆糯米洗净放冷水中浸泡2小时后沥干水分；山楂洗净备用；
2、粥锅内注水，用大火煮开后转小火，放入山楂边搅边煮，15分钟后捞起山楂，再加入圆糯米继续煮1小时，最后加入冰糖调味即可。
【特点】：甜香微酸，开胃消食。
【美味小窍门】：山楂有助于消食，常食油腻者可经常吃此粥。
菊香清凉粥
【材料】：圆糯米150克、干燥黄菊花40克
【调料】：冰糖75克
【做法】：
1、粥锅内注水，用大火煮开后转小火，放入黄菊花煮15分钟后，捞掉黄菊花；
2、将冼净的圆糯米倒入煮黄菊花的水中，继续煮50分钟后，加冰糖调味即可。
【特点】：清香四溢，甜爽可口。
美容鲜藕粥
别名： 鲜藕粥 莲藕粥
【材料】：大米150克、莲藕250克、猪瘦肉150克、枸杞10粒、淀粉适量
【调料】：食用油5克、精盐1小匙、味精1小匙
【做法】：
1、莲藕洗净，削去外皮后切片，再用冷水浸泡；大米洗净用少量油拌匀；
2、猪瘦肉洗净切片，用淀粉拌匀备用；
3、将米放入粥锅，加水煮开，再放入莲藕片煮30分钟，最后加入猪肉片、枸杞及其余所有调味料煮10分钟即可。
【特点】：美容养颜，香稠可口。
【美味小窍门】：藕片切好后要立刻浸入冷水中，以防止氧化变黑。
香菇竹笋粥
【材料】：水发香菇数朵、脆笋100克、骨汤2杯、白米2把
【调料】：葱、蒜末、盐、香油
【做法】：
1、香菇洗净、去蒂，加少许盐、油，蒸熟备用；脆笋泡汤、洗净、控干，用葱蒜末爆香，炒制脆笋入味，白米淘净。
2、锅中放入4被清水烧开，让如白米，先以网或煮沸，加入骨汤，再转用文火熬煮成粥。
3、将香菇、脆笋加入粥中，再煮片刻加入盐和香油，拌匀即可。
龙眼红枣粥
【材料】：糯米60克、龙眼肉10克、去心莲子20克、红枣6克
【调料】：冰糖适量
【做法】：
1、先将莲子洗净，红枣去核，糯米洗净，浸泡在水中。
2、莲子与糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入龙眼肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
小米棒渣粥
【材料】：小米1把、玉米碎1把、圆糯米1把
【做法】：
1、将小米、玉米碎、圆糯米分别淘洗干净，圆糯米浸泡4个小时。
2、锅置火上，倒入4杯水煮开，放入圆糯米大火煮开后转小火煮15分钟，将玉米碎、小米放入，煮至黏稠即可。
香蕉蜜粥
别名： 香蕉蜂蜜粥
【材料】：香蕉1根、鸡蛋1个、淀粉适量、白米2把
【调料】：蜂蜜
【做法】：
1、香蕉去皮，切条状；鸡蛋打入碗中，加淀粉搅成糊状；白米淘洗干净。
2、锅中烧热油，将香蕉条拌入面糊中裹匀后，下油锅炸至金黄酥脆后捞出。
3、另取锅置火上，倒入3杯清水烧开，放入白米，以旺火煮沸，用文火熬煮成粥，加入蜂蜜拌匀，再加入香蕉酥即可。夏季天气炎热，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠。因此，炎热夏季饮食必须讲究，采取相应的对策。夏季吃什么最好？夏季饮食以清补、健脾、祛暑化湿为原则。 |
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