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wcg112233 2016-05-05 06:17

《黄帝内经》云“南方生热,热生火,火生苦,苦生心。。。,在味为苦” ,因此,在夏季吃些苦味的食物,能够清心火,让我们能够安然地度过夏天。在小满的时候,可以吃些苦瓜、苦菜都是不错的选择。
  
  苦菜又叫做苦苣菜,清热、明目、补心、凉血、杀虫、解暑,这些都是我们在夏天选择吃苦苣的重要原因。同时苦苣可以治面目黄,强力,止困。这几点对于担心自己面色不好,气力不足,还有一到下午就爱犯困的人来说,无疑是个福音。但是在很多医书中都提到,养蚕的妇女不要吃苦苣。另外因为苦菜性苦寒,脾胃虚寒的人是不能吃的。哺乳期的妇女,最好也要少吃,吃的时候也要观察孩子的反应,如果半夜有哭闹的现象,还是不吃为好。
  
  苦苣在北方最常见的吃法就是蘸酱生吃,也可以用水煮熟后,用醋、盐、香油等调料拌匀吃。
  夏天大家都爱吃冷饮,但是吃过之后会更渴,这里推荐经典的酸梅汤(据说这道饮料的发明人是朱元璋哦!)。
  
  原料是乌梅、甘草、山楂。山楂消食健胃,活血化瘀。乌梅敛肺,涩肠,生津,安蛔。甘草抗炎,抗过敏,补脾益气、润肺止咳、泻火解毒、缓急止痛。这三样在药店都能买到,而且非常便宜。三样洗净浸泡后,熬煮约30分钟后,加入冰糖,关火,晾凉后饮用即可。有人放冰块,我不推荐,这样过于伤身。另外,也可以加入陈皮熬煮,味道也很不错。酸梅汤不仅味道酸甜可口,而且非常适合孕妇、幼儿,可以治疗孕吐,提高夏天的抗病能力。现在我的手边就有一碗熬好的酸梅汤,抵御燥热,妥妥滴


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