| wcg112233 |
2016-05-05 06:17 |
《黄帝内经》云“南方生热，热生火，火生苦，苦生心。。。，在味为苦” ，因此，在夏季吃些苦味的食物，能够清心火，让我们能够安然地度过夏天。在小满的时候，可以吃些苦瓜、苦菜都是不错的选择。
苦菜又叫做苦苣菜，清热、明目、补心、凉血、杀虫、解暑，这些都是我们在夏天选择吃苦苣的重要原因。同时苦苣可以治面目黄，强力，止困。这几点对于担心自己面色不好，气力不足，还有一到下午就爱犯困的人来说，无疑是个福音。但是在很多医书中都提到，养蚕的妇女不要吃苦苣。另外因为苦菜性苦寒，脾胃虚寒的人是不能吃的。哺乳期的妇女，最好也要少吃，吃的时候也要观察孩子的反应，如果半夜有哭闹的现象，还是不吃为好。
苦苣在北方最常见的吃法就是蘸酱生吃，也可以用水煮熟后，用醋、盐、香油等调料拌匀吃。
夏天大家都爱吃冷饮，但是吃过之后会更渴，这里推荐经典的酸梅汤（据说这道饮料的发明人是朱元璋哦！）。
原料是乌梅、甘草、山楂。山楂消食健胃，活血化瘀。乌梅敛肺，涩肠，生津，安蛔。甘草抗炎，抗过敏，补脾益气、润肺止咳、泻火解毒、缓急止痛。这三样在药店都能买到，而且非常便宜。三样洗净浸泡后，熬煮约30分钟后，加入冰糖，关火，晾凉后饮用即可。有人放冰块，我不推荐，这样过于伤身。另外，也可以加入陈皮熬煮，味道也很不错。酸梅汤不仅味道酸甜可口，而且非常适合孕妇、幼儿，可以治疗孕吐，提高夏天的抗病能力。现在我的手边就有一碗熬好的酸梅汤，抵御燥热，妥妥滴 |
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