| 天人地 |
2016-04-22 07:16 |
偏食是一种不好的饮食习惯，既不利营养的摄入又不利健康的发育。由于儿童对食物不感兴趣吃的少，或只挑自己喜欢的的食物，会造成体重下降、面黄肌瘦、皮肤干臊，甚至出现贫血、低血糖、体温下降、脉搏缓慢、血压下降、营养不良。
儿童究竟为什么会偏食
1）受父母饮食偏好的影响
如果父母自己挑剔食物，或在孩子面前说这种食物不好吃，那种食物味道不好，孩子就会受到直接影响。另外，如果父母不喜欢吃某种食物，家里往往就很少买这种食物，这也会使孩子很少吃到这种食物，从而间接造成孩子的偏食。
2）日常饮食比较单调
如果父母不注意烹调方法，不注意颜色搭配和形状的多样化，或饮食比较单调，也很容易使孩子形成偏食和挑食的习惯。比如，有的父母天天给孩子吃蒸蛋，很少换花色品种，孩子自然不爱吃。
3）父母过于迁就和纵容孩子
有些父母生怕孩子营养不够，对孩子的饮食要求，总是有求必应，从而使孩子的口味越来越高，专挑自己喜欢吃的东西吃。
4）不愉快的进食经历
如果以前吃某种食物后肚子痛或生病，或者在愉快的环境下被迫吃了某种食物，都会令孩子对这种食物产生抗拒的心理。
儿童偏食的不利影响
1）显性危害
抵抗力差，成医院"老主顾"
一些营养素的缺乏会影响宝宝免疫功能，感冒等"小疾小病"易反复出现，严重的还可能发生贫血、佝偻病、反复呼吸道感染等疾病。
块头小，智慧也"小"
偏食宝宝的体重、身高，甚至智力发育指数可能都比不偏食宝宝低。除对生长发育造成影响外，偏食对儿童的认知功能发育也有一定的影响。一项英国研究比较了偏食和不偏食儿童的智力发育水平，两者智力发育指数相差14分。
2）隐性危害
隐性危害不易被家长察觉，偏食宝宝的轻度营养缺乏和不平衡，特别是宝宝顽固的偏食行为和妈妈焦虑的喂养行为对宝宝心理健康的影响，会给宝宝长远的健康成长带来潜在风险。
儿童偏食可以吃这些食物
一、宝宝不爱吃蔬果爱喝饮料的话，可以自己制作蔬果汁：
1、菜汁的做法
选用鲜嫩的蔬菜，洗净，切碎，置于沸水中，盖上锅盖煮开。稍凉后，将菜汁滤出。
2、果汁的做法
选用富含维生素C的新鲜成熟的水果，如柑橘、西红柿、杉桃子等。将水果洗净，去皮，用小刀把果肉切成小块或直接搅碎放人碗中，用汤匙背挤压出果汁，或用消毒的纱布挤出果汁，柑橘类亦可用榨汁器制作果汁。
二、一般宝宝不会拒绝软软的香蕉，妈妈不妨试试牛奶香蕉糊。
牛奶香蕉糊
主料：熟透的香蕉20克，牛奶30克，玉米。
辅料：白糖少许。
制作方法：
1、将香蕉洗净，去皮后用勺子研碎。
2、将牛奶倒入锅内，加玉米面和白糖，边煮边搅拌均匀，煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可。
特点：香甜适口，奶香味浓，营养丰富，特别适宜婴儿食用。
制作关键：要把玉米面、牛奶煮熟，再倒入研碎的香蕉中搅匀。
贴心提示：
香蕉是一种淀粉质的食品，它是具有淀粉质和水果两种优点的食品。如食用过多会引起肥胖，不过对婴儿来说却是理想的食品。香蕉本身虽容易消化，但其中所含的糖分却容易发酵，所以婴儿不宜过多地食用
三、很多宝宝爱是薯条，那么妈妈不妨试试土豆类的食谱，例如土豆炒番茄。
宝宝补维生素C的营养食谱：
土豆炒番茄
食谱原料：土豆、番茄。
工艺做法：炒。
配菜专区：宝宝食谱；热菜、荤菜；小吃的做法。
制作方法：
1、番茄去皮切块；
2、土豆去皮，切片。去皮切片后放入清水中浸泡，以免氧化变黑；
3、蒜头切片、葱切小段；
4、锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，至土豆片变成透明色；
5、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀；
6、关火后放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，即可。
适合人群：8个月以上的宝宝。
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