| citichmcyu | 2016-04-16 15:33 |
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做为新手，其实最想做成功的就是奶油蛋糕，但奶油蛋糕一直也是比较难做的，基本的底要会不说，打发淡奶油也是不容易的。所以一直没想过做，偶尔做点饼干和普通蛋糕就挺满足了。 听老手说过，淡奶油打发不容易，尤其是这种动物性奶油，打发过了就成豆腐渣了，没打好就成水。听到这里就不敢去试，不过买了总想着试一次，看了许多教程，有说在打的时候下面放冰块，感觉挺麻烦的，可是当在网上看到这样的教程时，发现还是挺方便，又简单，于是马上试做，结果非常成功。 材料：淡奶油一盒250ml 喜欢甜点的是50ml+10克糖，不喜欢太甜的65ml+10克糖(需要多少打多少，我是倒了一盒，最后没用多少）。  拿出来后，放入糖粉，开始打，如果怕打发过头就用手动，我用的是电动的，最低速的，约3-5分就成功，千万不要打太久，否则就过头了。 看到纹理，挺成功的吧，我是第一次做，由于没想到会不会成功，没拍什么照片。  |
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