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盼望着,盼望着,春风来了,春天如约而至。 此时正是踏青春游的好时节。花儿开啦,树绿啦,小草偷偷地从土里钻出来,嫩嫩的,绿绿的。
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春天象刚落地的娃娃,从头到脚都是新的,它生长着。
春天象小姑娘,花枝招展的,笑着,走着。此时正是踏青春游的好时节。外出游玩肯定要准备食物,与其去买香酥小黄鱼,不如自己在家做,味道更美更健康。
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香酥小黄鱼是道凉菜,焖一锅鱼可以吃上好几天。骨软刺酥,吃起来没有择刺的麻烦,不必担心扎嘴扎嗓子,鱼刺鱼骨都吃,超级补钙!
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香酥小黄鱼夹在发面饼、馒头、花卷里吃,那叫一个香!老人和孩子都可以直接吃,不用吐刺,非常美味!特别适合春游时带着,闻着花香,嗮着春光,吃着自己做的美食,感受着春天的美好!
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焖酥鱼:小黄鱼4斤(葱姜蒜、花椒大料,桂皮,糖料酒,2碗浅色酱油,1碗醋,香菜)
唐宁锅(或电力锅):锅底铺香菜启动“难熟档”
1、醋要多放,这样做出来的鱼刺才会酥软,不要放水,因为电压锅密封性很好,调好的汁水己足够。
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2、小黄鱼去内脏刮鳞,收拾干净,控干水分
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3、锅里多放些油,将小黄鱼入油锅里炸一下。将鱼炸一下,能去腥味,做出的鱼味道特别香
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4、唐宁锅锅底铺香菜,把鱼一条条的码放好,调料倒入
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5、开电源,将电压力锅拧至最大档(我家的电压力锅最长时间为50分钟)
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6、出锅后,小心地从锅中把鱼捡出来,所有调料和汤汁都不要了,凉后,骨软刺酥的香酥鱼就做好了
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我做的美食:
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