| citichmcyu | 2016-04-13 17:20 |
网上有传言说，冻饺子可以用冷水煮，是真的吗？沸水煮饺子这事已经是口口相传数百年了把，有人挑战传统，突破观念，那这到底可行吗？ 道具：电磁炉、锅、冻饺子 按照网友的方法用冷水煮饺子 第一步：放冷水 第二步：放冻饺子 第三步：盖上锅盖煮，待水沸腾后打开锅盖，再煮上两分钟即可  一人用冷水煮饺子，一人用传统沸水煮饺子方法煮。然后计时，看看哪种方法会更好。 品尝过后，大家觉得两种饺子都熟透了，都很好吃。不过冷水煮的饺子皮儿更有叫嚼劲。 结果  原理 原理非常简单。冻饺子放到锅里，冷冻的水饺和冷水一起加热，当水温慢慢上升的同时，面皮和肉馅的温度也随之上升。这样饺子的温度能和水温一直保持一致，煮出来的水饺弹性就会很好，肉馅熟，美味可口。 |
|