| citichmcyu | 2016-04-13 16:49 |
  材料准备：（6寸活底圆模） 蛋糕体：6寸圆形可可戚风蛋糕1个 没有烤箱的，也可以在外面蛋糕店买蛋糕回来做哦。 幕斯馅： 动物鲜奶油 250克 芒果肉 200克（用搅拌机打成泥） 菠萝QQ糖 3包（25克x3) 1大匙清水 如果用吉利丁片 2.5-3片（5克一片） 细砂糖 2 大匙 镜面装饰： 菠萝QQ糖 1包 2大匙浓缩橙汁，或芒果汁（是黄色就好了） 制作方法： 01.鲜奶油、芒果泥、QQ糖（很多人都没有吉利丁片，所以这次改用QQ糖，选菠萝的是因为它是黄色） 02.6寸戚风蛋糕，横切成三片，一会我们只需要用两片蛋糕（如果想多吃蛋糕就切厚一些，舍去的那片切薄一些） 03.鲜奶油用电动打蛋器，打至七分发（像奶昔状态） 04.倒入打好的芒果泥，混合均匀。  05.3包QQ糖加一大匙清水，隔水加热至液态状。乘热拌入图4的鲜奶油内（凉了就结块了） 06.取一片蛋糕片，沿边剪去一些，使其比蛋糕模略小。放入模具底部（剪蛋糕要在拌幕斯馅的前期就做好， 不然拌好的幕斯馅很快会结硬的） 07.倒入一层幕斯馅，轻轻晃动使之平坦。 08.再铺上第二块蛋糕片，还是比蛋糕模略小。  09.最后倒入所有的幕斯馅，轻轻晃动使之平坦，放入冰箱冷藏1小时。 10.1包25克QQ糖加2大匙浓缩橙汁，隔水融化成液态。。取出冻好的幕斯，倒入模具内，重新放入冷藏过夜。 脱模时，用热毛巾捂1-2分钟即可顺利脱模了。  小贴士：1.最后倒入幕斯馅时，不要装的太满了，留一点点位置迟些倒入镜面胶。 2.镜面胶隔水加热，要放至微凉才倒入幕斯内，否则会溶入幕斯馅内。    |
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