| 天人地 |
2016-04-12 06:54 |
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。
海带的营养功效
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带不仅是营养丰富食蔬，而且富含褐藻胶、甘露醇、碘、盐藻多糖等经济成分，是医药保健、海藻化工、农业肥料等行业的重要原料。
如何挑选海带
一、 在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，如果海带很小并且很碎，那就不要买了。
二、 看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
三、选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养物质----甘露醇。
四、 颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。
今推荐-姜汁海带水饺
主要食材：海带、胡萝卜、姜、鲜虾、白菜
制作方法：
1。海带浸泡3-4小时浸泡，卷成适量大小的小卷。放入压力锅蒸十分钟，手动排气，可去掉部分海带的腥味。
2。取少量姜汁混入水中和面。
3。将海带、胡萝卜、蒋、白菜切碎，不要控汤。
4。最后鲜虾切碎搅拌，包入面片中即可。
梨是非常受欢迎的水果之一，有很多人都喜欢吃梨，但是吃梨也是有很多讲究的，吃不对同样会给身体带来不适，严重时，也会造成致病，威胁您的健康，给您的生活带来一些不必要的麻烦。
1。 睡前少吃梨
梨含有大量的水分，同时又具有很好的利尿作用，睡前吃梨，会造成夜尿频繁，从而影响睡眠质量，所以建议睡前还是少吃梨。
2。 梨与螃蟹不宜同吃
因为梨与螃蟹为寒性，寒凉伤脾胃，体质虚寒者更应禁吃。梨与螃蟹同吃，有损肠胃，具有微毒，易引起腹泻。
3。 糖量太高的甜梨不利于止咳化痰
梨具有润喉生津、润肺止咳等功能，所以很多人看中梨的止咳化痰之效，选择吃梨。但是糖量太高的甜梨并不利于止咳化痰。特别是糖尿病患者更应少吃甜梨。
4。 胃功能不好的人少吃梨
梨为寒凉食物，对脾胃有一定的刺激，并且梨含有较多的果酸，对胃肠道刺激加重，所以胃功能不太好的人，建议还是少吃梨。
如何挑选优质的梨：
1。 看颜色
梨的颜色非常的新鲜，则为刚刚采摘不久，如果梨为褐色或发霉就不要购买，证明已经存放了很长一段时间。
2。 看外形
梨表面没有损伤，没有伤痕，形状匀称的则为好梨。
3。 手感
拿在手上掂一下分量，分量大的说明水分很多，很新鲜可以购买。用手捏一下梨表面，表面发软的尽量不要去买。
适宜人群
男女老少皆宜
但脾胃虚寒、畏冷食、胃酸多、血虚、腹泻、手脚发凉的患者等，尽量少吃，甚至是不要去吃为好。
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