草莓松饼Pancake
　　

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　　--用料--
　　低筋面粉100g 鸡蛋一个 糖40g 牛奶70-75ml
　　玉米油10ml（面糊用） 泡打粉4g玉米油20ml（摊饼用)
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　　--做法--
　　1.打一个鸡蛋进碗里搅拌均匀，加入40g糖继续搅拌。
　　

　　2.加入70ml牛奶，后期倒入面粉的时候根据稠度可以适当加多5ml，继续加入10ml玉米油搅拌成蛋奶液，等待备用。
　　

　　3.另取一碗，把面粉和泡打粉过筛。
　　

　　4.把步骤2的蛋奶液倒入过筛的面粉中，边倒入边搅拌。
　　

　　5.面糊可以顺滑的自由落体即可以，然后静置10分钟。
　　

　　6.平底锅中火加热转小火，锅热了到入少许玉米油，再用纸巾擦掉表面的油星。
　　

　　7.用勺子舀起面糊， 一次性倒入，从15-20cm高度自由落体低落 ，面糊会慢慢形成一个圆形。
　　

　　8.等面糊表面出现各种小气泡并且破裂就可以翻面了。
　　

　　9.翻面以后等面糊凝固，可以用铲子压一下然后就可以装盘了。
　　

　　10.为了让松饼上色均匀，防止颜色越来越深，摊下一块松饼的时候，可以用厨房纸巾沾湿放入锅内降温，再进行下个摊松饼。