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姜谷粉丝 2016-03-30 07:38
雪蛤,学名“东北林蛙”,是一种珍贵的蛙科两栖类动物,生长在长白山脉,小兴安岭大部,张广才岭腹地地区,以野果和昆虫为食,因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久,因此得名“雪蛤”。
雪蛤虽然是名贵的滋补品,但是吃得太多太频繁会有副作用,专家认为,一般来说,每次大概用10~15克已足够,一周食用一次对于普通人来说已经足够了。
雪蛤的副作用有哪些呢?下面我们一起来看一下雪蛤的副作用。
因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管,内含有较多的雌性激素,所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人,都不适合食用,否则会产生不好的副作用,加重症状。
雪蛤虽有补肾益精、养阴润肺、美容养颜的功效,但是它含有雌激素,过度进补将造成雌激素摄入过量,会加剧内分泌紊乱,导致乳腺异常增生,增加癌变几率。因此,雪蛤不宜多吃。
尤其是本身雌激素水平过高,或消化能力较弱的女性更不适宜服用雪蛤。因为经常服用雪蛤,易引起雌激素水平增高,容易诱发乳腺癌、子宫内膜癌等。
除此之外,专家还提醒,雪蛤除了富含雌激素外,还比较难消化,会加重胃肠道负担。所以脾胃虚弱和消化能力弱的人,以及老年人要慎用,不要吃太多雪蛤。
年轻人工作压力大,有些人内分泌失调,如果吃雪蛤后出现月经紊乱等症状,就要停止食用。如果食用雪蛤膏一段时间后,感觉乳房胀痛,也应到医院检查一下激素水平。而长期吃雪蛤的女性,应该定期去医院检测激素水平,在医生指导下服用。
对于孩子来说,雪蛤的副作用也存在,如果太过频繁食用雪蛤,可能会令他们性早熟。
雪蛤的副作用多,所以,食用雪蛤之前最好咨询一下医生。雪蛤用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足、心悸失眠、咳嗽咯血等人群。雌激素依赖性肿瘤患者,比如子宫肌瘤、乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌等患者慎吃。
雪蛤的挑选及做法
选购雪蛤的时候要注意,天然的雪蛤为白色带有部分黑色的组织,带有自然的杂色。如果是特别洁白和金黄,反而要注意是否经过某些特别处理。雪蛤膏即使上品也多少含有水分,手感略微潮湿是正常现象,因为雪蛤在扒油过程中需要保持一定湿度,这是工艺的要求,否则干品易碎不成形。
取林蛙油3-5克,先用清水仔细冲洗,去除杂质,然后加入适量的温水,在碗中浸泡十几个小时,可以泡成晶莹雪白的球型糕状,既发到最大后,挑去丝状组织,再放入冰糖,蜂蜜,红枣及适量的水,以没过油为宜,连碗一起,用灶具中火蒸十分钟左右后就可以食用了。
哪些人不能吃锁阳?
锁阳又名不老药,药物别名地毛球、锈铁棒、锁严子。为多年生肉质寄生草本植物。寄生于白刺(泡泡刺)的根上。野生于沙漠戈壁,零下20℃生长最宜,生长之处不积雪、地不冻。高10-100cm,无叶绿素,全体呈暗紫红色或红色。地下茎短粗,具多数瘤突状吸收根。茎肉质,圆柱形,下位埋于土中,通常仅顶端露于地上,基部稍膨大,直径3-6cm,鳞片状叶第生,在茎基部密集,覆瓦状吸收根。主要产于内蒙古阿拉善盟、甘肃、青海、新疆等地。
锁阳主要价值是药用,早在先秦时期就有文字记载,汉代的时候被当作药物广泛使用。李时珍在《本草纲目》中记载道:“甘、温、无毒。大补阴气,益精血,利大便。润燥养筋,治痿弱。”
《本草从新》:“益精兴阳,润燥养筋,治痿弱,滑大肠。”《本草图解》:“补阴益精,润燥养筋,凡大便燥结,腰膝软弱,珍为要药。”《中药志》:“补肾,滑肠,强腰膝。主治男子阳痿,女子不孕,血枯便秘,腰膝痿弱。”
哪些人不能吃锁阳?阴虚火旺,脾虚泄泻及实热便秘者禁服锁阳。长期食用锁阳,亦可致便秘。泄泻及阳易举而精不固者忌锁阳。大便滑,精不固,火盛便秘,阳道易举,心虚气胀,皆禁用锁阳。
锁阳怎么吃?
1、生吃
做法:将锁阳去皮切片便可食用。
功效:主治阳痿早泄、阴衰血竭;气弱阴虚,大便燥结、小便频数,血尿,淋漓不尽;腰膝酸软、疲乏无力;畏寒俱冷,四肢疼痛;月经不调,宫冷带下;女子不孕,男子不育;失眠健忘,脱发早白,胃酸溃疡等等。
2、汤方
做法:锁阳,枸杞10g,甘草5g。水煎取汁(或用汤包、料袋直接投入锅内,加羊肉、鸡肉等共煮,待熟时加食盐、味精、葱花、姜末调味煮沸即可食用。每日1剂,供2-3人)。
功效:可温阳益精,适用于下元不足引起的遗精、阳萎及精少、精稀等症。
3、酒方
做法:锁阳100g,肉苁蓉片50g,龙骨30g,桑螵蛸10g,茯苓20g,山药30g,甘草片5g。将以上全味药材混匀,装入布袋置于酒瓶中,加入纯粮白酒5kg浸泡一周后搅匀,取清液饮用。
功效:主治肾虚、滑精、膘膝软弱,内分泌失衡,性功能低下,男女适用。
4、粥方
做法:锁阳15克,粳米50克,白糖适量。将锁阳洗净放入沙锅,加水煎取浓汁,去渣。粳米淘净入锅,加适量水,用小火慢煮,待粥将成时,加入锁阳浓汁、白糖调味既成。
功效:温补肾阳。适用于肾阳亏虚型阳痿。



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