| citichmcyu | 2016-03-27 13:02 |
 第一招 盐水煮法 1.栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子； 2.放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。 第二招 热水浸泡法 1.板栗直接倒入盐开水中5分钟； 2.然后用刀切个口子，趁热去壳和皮。 第三招 太阳晒法 把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。 第四招 切口浸泡法 1.板栗对半切开； 2.去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟； 第五招 筷子搅拌法 1.将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后； 2.用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。 第六招 冰箱冰冻法 将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 第七招 电饭锅法 1.板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水； 2.按下煮饭键，取出来剥壳和皮； 3.因为这个煮好后就是熟的了。所以很容易剥碎。 第八招 高压锅法 1.板栗清洗后，用刀切个口子； 2.放在高压锅中，不用放水； 3.上气后，三分钟关火，取出剥壳和皮。 第九招 微波炉加热法 1.将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开； 2.放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 第十招 热胀冷缩法 1.用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟， 2.捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 其他方法 1.用剪刀从最硬的那个口处剪开； 2.用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心别剪到手指； 3.全部都剪掉外皮的栗子，放在开水里煮1分钟。 4.然后马上捞出来，放在冷水里冰一下。 这个时候挨着栗子肉的那层薄皮就很容易撕下来了。全部剥完皮的栗子放在冰箱里冻起来，吃的时候跟新鲜栗子一样的口感，绵软且甜。 |
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