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citichmcyu 2016-03-19 11:44


材料:
鲜虾
姜蓉
蒜蓉
干辣椒
香葱段
调味料
盐、海鲜生抽、味精、料酒、本来可以加一茶匙糖提鲜的,为配合我妈妈没加糖
制作方法:
01.姜蓉、蒜蓉、干辣椒、香葱段
02.锅内烧热油(油要适当多一点),把洗净沥干水的鲜虾倒入翻炒,倒入2茶匙料酒继续炒,直至虾的水份收
   干了,但还要有油。
03.放入姜蓉、蒜蓉、干辣椒、海鲜生抽、盐、味精、(过早的放小料会烧焦)转中小火,继续翻炒至虾身被
   油煎的酥酥的。
04.最后熄火,洒上香葱段,翻炒几下即可出锅了。





tufeiwawa 2016-03-31 15:37
这种做法不是正宗的川味,是重庆的味道,正宗川味必须要郫县豆瓣,香、辣。


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