| citichmcyu | 2016-03-18 13:57 |
 鲅鱼鲜嫩，柿香味浓,咸鲜中略带酸味。 营养价值： 1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素； 2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效； 3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 材料 新鲜鲅鱼 一条 （一定要买新鲜或是冰鲜的，不要买冰冻的，不新鲜的鲅鱼会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒。） 姜片 4-5片 蕃茄 一颗 香葱 两支 调味料 料酒 盐 生抽 白糖 蕃茄酱 鸡精 白胡椒粉 制作方法： 01 材料集合图 02 蕃茄，鱼，姜分别切块，青葱切段，鱼用少量盐腌制20分钟。 03 锅内热油，放入姜片爆香。 04 放入腌好的鱼煎至两面金黄色。  05 煎好的鱼块 06 锅内热油，放入蕃茄块翻炒 07 放入鱼块，烹入料酒，投入葱白，生抽，白糖，鸡精，蕃茄酱，放一些水高出鱼块约2厘米，大火烧开后 转小火慢慢焖。 08 焖至剩下三分之一水时，熄火放入葱青，白胡椒粉即可起锅。  |
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