| citichmcyu | 2016-03-10 08:31 |
 记得第一次听说三文鱼，是一位美国朋友跟我提起的。已经50岁的人，外表看起来像30几岁似的。皮肤白里透红，一丝皱纹，一点斑点都没有，让人好不羡慕。问他有什么秘诀？他得意的说“三文鱼就是我饮食疗法中的魔弹”，一说起他的养生之道，他就滔滔不绝啦！“只要坚持食用以三文鱼为主的食物(拒绝垃圾食品）三天过后，面部皱纹及松垂皮肤，不说全部消除，也至少能出现明显改观，使人焕发出青春和活力” 三文鱼为何会有如此效力呢？原来导致人类衰老的元凶是自由基。它会破坏细胞，使纤维变得僵硬，失去弹性，从而致使皱纹产生。而挪威深海三文鱼含有一种独特的脂肪酸Omega-3不饱和脂肪酸，很强的抗氧化作用，可以保护细胞膜免受自由基侵害,修复被损细胞，促使皮下肌肉收缩和绷紧。挪威三文鱼同时含有改善肌肤健康的最佳营养元素高蛋白质、维生素A、D和B6，还有DMAE(二甲氨基乙醇)，虾青素和硒等营养元素。Omega-3不饱和脂肪酸主要起到维护细胞膜健康的作用，细胞膜越健康越能保证细胞水分不易丢失，同时还可预防由紫外线引起的皮肤老化现象。三文鱼还富含虾青素，作为一种高效抗氧化剂，虾青素能够保护皮肤免受紫外线的伤害。 2009年9月1日，挪威海产外贸局在京举办了以“美容科学”和“饮食结构改善肌肤状态”为主题的新闻发布会，宣布了挪威海产外贸局赞助的“挪威三文鱼百日成就美人鱼传奇”活动的研究结果。此次活动旨在推广健康生活方式的理念，吸引了北京、上海、广州三地的20位女性参与。这20位体验者在100天内每周食用3次挪威三文鱼并配以2次以上的健身锻炼，以期获得皮肤和形体方面的良好改善。 会上，著名皮肤专家就一项在此活动基础上所作的试验性研究作了详细的分析结果报告。报告显示，挪威三文鱼的确对促进皮肤美容以及延缓皮肤衰老有着积极的作用。“此项试验性研究结果显示，挪威三文鱼与皮肤健康之间有着非常紧密的联系，尤其是在皮肤保湿功能、皮肤光滑度和皮肤抵御外部环境影响的能力等方面，关系更为明显。”北京大学第一医院皮肤专家吴艳博士说：“我们从五个方面对参与者进行皮肤测试：肌肤屏障功能、皮肤保湿功能、面部毛孔大小、肤色均匀度及皱纹缓解情况。参与此项研究的10位女性在每个方面均取得了不同程度的改善。通常情况下，皱纹缓解需要一些时间，但令人欣喜的是，哪怕是短短的三个月，我们也看到了体验者皱纹方面的细微变化，而其他四个方面的改善更是相当显著。” 那么一周吃上三次三文鱼是不是很贵呢，原来我总想这么高档的海鲜只能上酒店才能吃到了，自已是没什么条件一周吃上几次了。我想大多数人也是和我同样的想法吧，其实不然，现在贸易发达，商场里国外进口的海鲜类产品都很新鲜，很丰富。比如挪威深海三文鱼，自其被从水中捕获开始，供应就是全年不断档的，经过卫生的加工和包装之后，只需三天就可运抵中国市场。而三天前，它们还在挪威冰冷纯净的海水中游弋呢！ 今天我买的这块挪威三文鱼，也是去到商场看到店员分割的，保质期也只有一天，可见品质的控制是非常严格的，像平时买肉类，鸡类都是保质期有2-3天的。(价格也是30几块，省下平时在快餐店买个汉堡套餐的钱，却能让家人吃的更健康，也是非常超值的.) 材料：挪威三文鱼（背肉）150克 青、黄、红三色彩椒各半个  调味料：柠檬片2片 盐1/5小匙 黑胡椒粉1/4小匙 蜂蜜1小匙 榄橄油（或无味沙拉油）1大匙 制作方法：   1.三文鱼肉用冷开水略冲洗一下，用厨房纸巾擦干水份，切成小 方块。彩椒切成小块状。 2.将柠檬片挤出水份，淋在鱼块上，加入少许盐，蜂蜜1小匙，腌制15分钟。 3.用竹签分别将彩椒块及鱼肉块串成串。 4.串好的成品。 5.烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，再在鱼串两面都刷上榄橄油。 6.烤箱250度预热，单面烤2分钟，取出翻面再烤2分钟即可。 7.烘烤好的成品，在表面洒上黑胡椒粉即可。 制作心得： 1.三文鱼的肉质很柔嫩，在清洗及切块时，动作要很轻。 2.彩椒味道偏甜，只有少许辣味，而且可以生。因些这道菜不用烤，也可以 在串好的鱼串上涂上少许芥辣，直接食用。（要生吃时，处理食物要注意卫生） 3.没有烤箱的,不要用微波炉,直接串好了在平底锅上正反各煎几分钟就好了,不要煎的太老.6-7成熟即可. |
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