| 天人地 |
2016-02-10 07:57 |
在韩国，意外撞见美食
这次的韩国之旅，并没有刻意追寻美食地图，也不想走半天路只为微博上的“火热美食推荐榜单”。索性随意走，饿了便就近吃，反倒挖掘出不少意外的惊喜。
啤酒店里的炸鸡，难忘软嫩的鸡肉和鲜美的汁水
一部《来自星星的你》红了两个演员，也带火了炸鸡和啤酒，就连我不怎么热爱韩剧的母亲都知晓了“下雪天炸鸡和啤酒更配”。
我和一群小伙伴去韩国时，正值电视剧的热播，也正值韩国大雪的季节。既然如此，不品尝一下传说中的炸鸡就显得这一趟白来了。于是在某个下大雪的日子里，碍于出行的不便，不舍室内的温暖，我们拜托民宿的老板帮我们订购外卖的炸鸡。这家炸鸡店是由韩国很有名的主持人刘在石所开的，也被我们民宿老板大力推荐。送达速度很快，还附赠萝卜干和可乐，但品尝过后也无他感，只觉这是炸鸡而已。
趁着放晴的日子，我们打算出门去寻觅心心念念已久的美味，但又是换地铁又是走路的，让我们迷失了方向。这时我们已经饥肠辘辘，对于要找寻到那家店的欲望也淡了不少，只希望能够填饱肚子即可。于是我们随意进了一家看上去像饭店的地方，一看菜单才知这是正宗的炸鸡啤酒店。看来，惊喜总在不经意间出现。
老板得知我们来自中国，操着不是很流利的汉语和我们打招呼。我们品尝了啤酒店中的炸鸡，惊呼这才该是让千颂伊割舍不下的味道啊。外面裹着薄薄的脆皮，咬开便是软嫩的鸡肉和鲜美的汁水。它就是一份纯粹的炸鸡，没有多余的挂浆，不是带着浓稠调味汁的面拖炸鸡，也不是甜甜辣辣有蒜味的炸鸡。但伴着青阳辣椒，伴着简单的饮料，它就是十分美好的炸鸡。有的时候，食物原本的味道便是美味的极致。
吃完了豆芽炒肉，再用剩菜制新食
去明洞大街扫货的时候，与一场大雨不期而遇。小农思想的我们不愿意花比平时贵五倍的价格去买一把雨伞，于是我们急切想找一家就近的咖啡店躲雨，但找来找去只有一家餐馆，而此时才下午三点。一入座，热情的东北小哥便操着一口东北腔给我们介绍菜色。
坐下来之后点了个三人份的基础款豆芽炒肉，倒是不贵，换算下来只要100多元人民币的样子。端上来后被庞大的豆芽军团给吓坏了，可怜的肉只占了一个小小的角落。在东北小哥的服务下，我们只管等肉熟便开吃了。味道其实并不是特别适合我，因为我对于豆芽的特殊气味是深恶痛绝的，好在有特制的辣酱调和了豆芽的气味，才让我敢于尝试一下豆芽菜。不过我热爱豆芽的小伙伴倒是吃得很开心，暖烘烘的房间里欢声笑语中，豆芽菜也显得不那么可恶了。
当豆芽炒肉吃得差不多了，服务员就会上前来询问你，需不需要用剩下的酱料和蔬菜来炒饭。这便是韩国料理特殊的一个地方，当吃完主菜之后，利用剩余的材料再加入紫菜、桔梗或是其他蔬菜和米饭进行搅拌，便成了新的一道食物。这类似于我们吃完香辣蟹以后加面条，只不过他们是吃完菜以后拌饭。或许是因为去掉了豆芽菜，或许是因为拌饭的紫菜太好吃了，我居然在吃完主菜之后又吃了满满一碗饭。毕竟我是个好养活的孩子，一点剩菜一点辣酱拌上米饭便是一顿佳肴。
在烤猪肠店里，却被美味的盒饭抚慰
下了飞机之后夜已深，我们一行人饥肠辘辘，不知该吃些什么。突然，同伴拉住我们，“快看，前面排队也太夸张了吧！”我们往她指的方向望去，果然，一家不知什么名堂的店面外头，密密麻麻地排了许多人。大家面无表情，仿佛这是很正常的流程。“排队的人那么多，一定有它火的理由，要不我们去试试……”
被人气吸引，连店面的来头都还不清楚，我们便排上了队，人手一份年糕，我猜当时的模样一定非常滑稽。同伴在网上搜索这家店后，发出一声惊呼。原来它是韩国RunningMan（著名韩国综艺节目）的成员HAHA开的一家主要餐点为烤猪肠的店，怪不得人气火爆。
我们冒着寒意排了将近四十分钟的队，那个时候可是晚上九点，店里却仍坐着不少身姿曼妙的女孩子，她们都不怕长胖吗？看来这里的食物实在让她们难以抵抗。一进去就被里面的气氛惊到了，大家肆意聊天、夸张大笑，没有人在意环境是否嘈杂，这感觉就像来到了国内的某个大排档，只不过店内的装修精致许多。由于实在太过饥饿，我们点了两份五花肉，两份猪肠，一份猪皮，两份盒饭以及两份汤和米酒。
由于是自己进行烤制食物，并且烤制猪肠的时间实在太久了，以至于在等待的时间里我们饿得不行，所以点了两份盒饭。韩国的盒饭十分有趣，里面有菜有酱和一点点的肉，然后需要你不断地上下左右摇晃将里面的食材搅拌均匀。当然，如果用筷子搅拌应该也是可以的，不过就是少了一点乐趣。将所有食材都均匀沾染上酱汁后，你便可以开始享用你的美味了。身为南方人的我，怎么可以没有米饭呢！尤其是在经历了饥寒的折磨之后，这样的盒饭很好地抚慰了我的灵魂，让他们沉静了下来。其实仔细回想，盒饭不过是简单的米饭辣酱和蔬菜，味道也不过是传统的韩式拌饭，怎么可能抵挡的住烤肉的攻击。然而这简单的饭让我忘了去吃肉，抱着这一铁盒的饭不停地吃，感觉胃部的躁动都被饭给安抚住了。 |
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