| 姜谷粉丝 |
2016-01-27 08:14 |
红枣是生活中常见的食材，虽然很普通，但是红枣是补气血的佳品。俗话说，一日食三枣，终生不显老，可见红枣还是补血养颜的佳品。既然红枣有着如此多的功效，下面就跟我们一起来了解一下吧。
红枣土鸡汤
材料：土鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗、生姜适量、盐适量
做法：
1、将土鸡洗净剁块，冷水下锅，慢慢煮开；
2、煮开后，捞出鸡块，冲洗干净；
3、在砂锅里倒入烧开的水，放入鸡块；
4、加入姜片、红枣、桂圆，以及1大勺黄酒；
5、大火炖1个小时后转小火慢炖2个小时；
6、加入适量盐调味即可。
桂花糯米枣
材料：空心枣、糯米粉、熟芝麻、冰糖、糖桂花
做法：
1、空心枣洗净，浸泡1小时捞出沥干水分；
2、用厨房剪将红枣从一侧剪开，备用；
3、在糯米粉中缓缓加入热水，并用筷子搅拌成絮状；
4、慢慢揉成软硬适中的面团；
5、根据枣的大小取适量面团，搓成枣核型，嵌入红枣中，轻轻捏合一下；
6、锅置火上，放入冰糖、糯米枣，倒入适量清水，中小火煮15-20分钟；
7、煮至红枣晶莹饱满，关火冷却后调入糖桂花，撒上芝麻即可。
红枣山药饼
材料：红枣50克、铁棍山药适量、糖适量
做法：
1、山药去皮洗净，放入锅中蒸至用筷子可以轻松穿孔；
2、将蒸熟的山药用过筛成山药泥；
3、在山药泥中加入糖，揉成面团状；
4、加入切碎的红枣，将枣均匀地揉进山药泥中；
5、将红枣山药面团分成八份，每份滚成圆形；
6、将山药球按扁成饼状；
7、平底锅中放少量油，待油六成热时调小火，放入山药饼；
8、煎至两面微黄即可。
蜜枣豌豆黄
材料：去皮豌豆500克、清水1000克、细砂糖适量、蜜枣适量
做法：
1、将去皮豌豆浸泡一天，然后洗净；
2、烧一锅开水，水量要比豌豆多2倍；
3、放入豌豆，大火煮开后撇去浮沫，改小火煮至豌豆软烂；
4、将煮好的豌豆放入料理机打碎；
5、放入炒锅，加适量白糖，翻炒至水分基本收干；
6、蜜枣提前切成小块，铺在一平底容器内；
7、将炒好的豌豆茸倒入容器，盖上油纸抹平；
8、晾凉后放入冰箱冷藏室过夜；
9、取出豌豆黄，切成块状即可。小厨飘香 |
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