海鼎荟，一亮相厦门就受到了众多吃货们的关注，据说这里有世界原产地捕捞的各种顶级海鲜，来自澳洲的龙虾、加拿大的象拔蚌、阿拉斯加海水域的帝王蟹、北冰洋极地野生牡丹虾、南美洲智利海胆、挪威的三文鱼……统统都是全球限量捕捞的极品海鲜。为了保证食材的鲜活，海鼎荟采的是专业的冷链运输， 保证食材的最佳口感。
　　

　　走进海鼎荟，精致的金色器皿、奢华大气的用餐环境以及热情周到的服务，让你仿佛跻身贵族之列，享受贵宾级待遇。各式各样的冰雕造型犹如一道道精雕细琢的艺术品让人惊艳，考验的不止是厨师的厨艺，还有创意。
　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　冰上铺满了各种鲜活而少见的各种顶级海鲜，让人应接不暇。虽说先前对这里做了一番了解，但真的来到这里还是会被这些饕餮海鲜盛宴所震撼。第一次把活体鳄鱼搬进餐厅，既新奇又创意十足；蟹中之王-阿拉斯加帝王蟹，这只来自北美洲嚣张跋扈的大家伙，无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质，味道自然不用说；还有400多斤龙胆石斑，霸气十足；第一次见到活体娃娃鱼，表皮含有一种非常美容功效非常强的胶原蛋白，被医药学家称为“养颜美白圣品”，吃起来肉质清甜有弹性，放进沸腾的汤中，涮一下，熟了立即捞起来吃，最是鲜嫩爽滑；最爱的就是来自智利的海胆，色泽橙黄，味道鲜美，清甜而不腥，每100克海胆就含蛋白质20克，素有“心血管保护神”之称，一口气吃了好几个。
　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　还有限量供应的鱼翅羹，一人一份，汤头鲜甜浓稠，一碗下肚实在好满足。限量供应的还有海鲜拼盘，一桌一份，里面包含了牡丹虾、龙虾肉、娃娃鱼、北极贝、三文鱼，值得一提的是牡丹虾吃起来紧实有弹性，而且价格不菲哦。
　　

　　

　　光海鲜种类就多达几十种，金枪鱼、希鳞鱼、象拔蚌、鳌虾、甜虾、虾姑排、雪蟹、以及各种贝类等等，不仅新鲜而且品质极高。当然也少不了肉类，不得不说它家的雪花牛肉真的很赞，即使烫太久都不会老。
　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　除了品种丰富的高档海鲜刺身外，还有铁板烧、烧烤等，如大闸蟹、鲍鱼、烤羊排、烤生蚝、鹅肝……都值得一试，还有滋补的牛鞭汤海参汤。
　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　蔬菜区种类丰富，除了常见的蔬菜，还有金线莲和松茸等价格较昂贵的蔬菜，用来做锅底极好不过了。
　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　饮料酒水区不仅有各种鲜榨果汁、椰青、还有特调鸡尾酒、葡萄酒、德国啤酒等等，有咖啡各式果汁等饮料。水果种类也不少，有泰国龙眼、红毛丹、火龙果、西瓜、百香果、提子等多达十余种。
　　

　　

　　

　　当然少不了女生最爱的冰淇淋和甜点，除了受欢迎的哈根达斯以外，还有丹麦奥安尼斯的低糖冰淇淋，味道也很不错，都说女生有两个胃口，即使吃撑了，冰淇淋也必须来几球。
　　

　　

　　

　　

　　

　　想要在极尽奢华的环境中享受海鲜饕餮盛宴，一次性吃遍全球极品珍味，海鼎荟绝对能够满足你那探求海鲜美味的好奇心和欲望，如此讲究的餐厅，绝对是美食爱好者不可错过的一道美景。