| citichmcyu | 2015-12-06 14:31 |
 材料: 猪里脊肉 两块 (我买的一剪梅) 盐 1/4 茶匙 生抽 1 茶匙 低筋面粉 2 汤匙 鸡蛋 1颗 面包粉 2 汤匙 蕃茄酱 适量 制作方法: 01.全部材料合照 02.猪肉用肉锤打碎组织(没有肉锤,可用刀背敲),然后用盐,生抽腌制30分钟,放入全蛋液内浸泡片刻. 03.低筋粉加少量水调成糊状,把蛋液中的肉片取出裹上面糊. 04.接着裹上面包粉. 05.锅内小火热油,油热至40度时可以放入肉片.继续保持小火炸,直至肉片变金黄色,转大火两面各炸30秒钟可捞出. 06.肉排用吸油纸吸干油份即可装盘,淋上蕃茄汁.装饰烫过的菜花和红萝卜.    |
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