citichmcyu |
2015-12-03 08:44 |
口味评分 ★★★☆☆ 制作简易度 ★★☆☆☆ 材料: 光兔半只 香葱 两条 姜块 三块 青蒜 一条 干辣椒 四至六颗 八角 1颗 调味料: 十三香 适量 生抽 老抽 盐 冰糖 5小颗 黄酒 制作方法: 01.材料图,我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放。 02.温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。 03.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香 04.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。 05.倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。 06.烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。 |
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