wangbinbulls |
2015-12-02 20:58 |
癌症已经成为当今人类的主要健康杀手,如何防癌抗癌也是我们最为关心的话题。可以抗癌的食物有很多,但一颗豆子就能含5种抗癌成分,可谓“癌症克星”。
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2012527233745TFVYU.jpg (0 Bytes, 下载次数: 4)下载附件8 小时前 上传 一颗豆子含哪五种抗癌成分? 1.大豆异黄酮 大豆异黄酮可以在体内影响激素的分泌、代谢,扮演着雌激素的角色,还可改变雌激素过多造成的癌变。比如,大豆的抗氧化作用,能减少细胞的老化和癌变;雌激素作用,则可预防乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。
2.大豆皂甙 大豆皂甙的抗癌功效主要来自以下几方面。一种是其抗氧化作用,可以清除自由基。另一种大豆皂甙可以抑制过氧化脂的产生,减弱过氧化脂对其它细胞的继续氧化。其次,大豆皂甙能提高人体免疫力,抑制癌细胞生长。
3.植物固醇 大豆中含有植物固醇,进入人体之后可以抑制胆固醇的吸收与合成,从而起到降低胆固醇的作用,对于动脉硬化、高血脂等都具有调理和治疗作用。植物固醇还能够抗炎、护肝和防癌。其进入人体之后会被细菌吞噬,导致细菌变异,从而减少毒素的产生和毒素对肝脏的危害,起到护肝作用。
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01300000091985121135485087200.jpg (0 Bytes, 下载次数: 4)下载附件8 小时前 上传 4.蛋白酶抑制剂 大豆中的蛋白酶抑制剂,在医学上会用于抑制艾滋病病毒的复制。现代研究发现蛋白酶抑制剂对多种癌症的发展具有抑制作用,对皮肤癌、乳腺癌等抑制率甚至高达50%。
5.肌醇六磷酸酶 肌醇六磷酸酶具有抑制结肠癌发生的作用,同时其抗氧化作用也起到防癌功效。
大豆如何吃才能最营养? 上面我们给大家介绍了豆子中具有的抗癌防癌成分,以及这些成分的其他作用。那么,在生活中我们该如何食用豆子,以及怎样能全面吸收其中的营养物质呢?
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101436052ee1650373d1.jpg (0 Bytes, 下载次数: 3)下载附件8 小时前 上传 1.豆浆 豆浆是一种极容易被人体吸收的一种饮品,各个年龄次的人都可以食用。除了含有我们上午中提到的抗癌物质之外,还具有多种养生功效。
2.豆腐 豆腐的也是由大豆演变而来,但是口感、营养都在改变。常吃豆腐可以能减肥,还可以补钙和增强免疫。但是,豆腐不宜与含草酸的食物一同食用,避免出现结石。
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U9511P1455DT20130520141832.jpg (0 Bytes, 下载次数: 4)下载附件8 小时前 上传 3.煮豆子 豆子煮着吃可以全面的吸收其中的营养物质,其中的膳食纤维含量高,可以预防大肠癌的发生。 豆子虽然具有很多的营养物质,但是一定要煮熟之后才可以食用,因为生豆子中含有抗胰蛋白酶和凝血酶,不利于身体健康,吃多还会造成腹泻。 |
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