“墨阁格调火锅”创立于2015年4月30日，因锅底色泽浓郁，香味浓厚，选材真材实料，成色如同墨水一般，故取名“墨阁”，内涵，沉淀，不追求浮夸花哨，认认真真做事、做人、做服务！
　　

　　在装修风格上，“墨阁火锅”采用最具个性、最前卫、最受年轻人青睐’’LOFT“风格，高大而开敞的空间，上下双层的复式结构，类似戏剧舞台效果的楼梯和横梁；在这空旷沉寂的空间中，弥漫着设计家和居住者的想像。特选老式红砖，搭配红布墙壁挂件，浓浓的年代气息扑面而来，给人一种时空层叠之感！
　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　“墨阁”火锅采用传统的美食煨制工艺，继承了重庆千百年来的火锅文化，遵循中国药食同补的养生理念，使用特制的瓦罐为容器，放入精心选配的食才和中药材料包，配加适量纯净水，用锡纸封住瓦罐的口放进特制的大瓦缸内，让无烟木炭恒温六面受热达两个小时以上。通过这样的无添加剂慢慢煨制的过程完好的保留了食物的营养成分，秘制料包令食材迅速酥烂入味，翻滚的红汤，麻辣鲜香的口感，让人真正感受到重庆火锅的色香味美。
　　

　　红汤麻辣咸香，番茄锅酸爽开胃，乌鸡锅鲜美养生，先喝上一碗蛮舒服。
　　

　　香嫩牛肉，嫩滑爽口，每天限量供应，去晚了就没有了，吃完一份，准备加一份结果已经估清。
　　

　　酥肉，用半肥半瘦的鲜五花肉条，配上调料炸制金黄，入口香酥嫩滑，肥而不腻，非常爽口，连吃两份，炸焦点下酒很赞。
　　

　　三宝拼盘，黄喉、毛肚、牛百叶组成，才32元，很超值。
　　

　　丸类拼盘，都是台湾进口的各种丸子。
　　

　　日本大崎蟹柳，品质不错。
　　

　　虾也很新鲜，牛羊肉选材不错。