谚语说“霜降变了天”，天气由热转冷的秋冬时节，当水温转变时，蟹类便四处觅食，储存过冬时的能量，并在体内积蓄蟹黄蟹膏以备交配产卵。在蟹族们普遍交配时期，母蟹的蟹黄及公蟹的蟹膏会比平常来得丰富，蟹肉也会十分饱满结实，俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，吃大闸蟹的季节又到了！
　　

　　武汉光谷凯悦酒店的大厨们，本着挑剔的味蕾和对菜品的严格筛选，精选纯正上等阳澄湖大闸蟹，以精湛厨艺为武汉吃货们奉上这一场及时、鲜美的“蟹”逅！
　　

　　

　　

　　清蒸大闸蟹
　　大闸蟹的最佳吃法就是清蒸，这是对大闸蟹的最高礼遇，保留住蟹的原汁原味，蟹肉鲜甜，蟹黄鲜美
　　

　　金沙葱香炒大闸蟹
　　金沙乃蟹黄，此佳肴外酥里嫩，由外到内的口感层次分明。清甜鲜美的蟹肉，未上餐席就已香气满盈。唇齿留香。
　　

　　蟹粉松茸焖豆腐
　　蟹粉与豆腐的完美结合，嫩滑爽口，香糯细腻。
　　

　　金汤蟹粉扒芦笋
　　鲜脆清爽的芦笋，配以蟹黄熬制的金汤，简单却不乏鲜美回味。
　　

　　蟹粉小笼包
　　

　　浓汤蟹粉时蔬刀削面