| 天人地 |
2015-10-15 07:40 |
秋季天气干燥，给身体补水也是润燥的方法之一，所以喝茶养生最适合不过了。喝茶的好处多多，不过要知道，不同季节应该喝不同的茶。秋季后天气渐凉，喝红茶再合适不过。红茶的益处多多，可养胃、暖体抗寒、助消化。如果你觉得每天泡茶太单调，那么专家告诉你，茶叶也可以入菜，现在就让专家教你炮制红茶美食！
温润红茶，秋季助养阳气
说起喝茶养生，许多人第一时间想起绿茶——抗衰老、整肠、降血脂……其实红茶也是不错的选择。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。而且含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力。由于红茶属于全发酵茶，也有消食去滞、助消化、提神等作用，其刺激性比较弱，肠胃弱或身体比较虚弱的人群也适合饮用。
喝红茶也有一定的禁忌，不能用红茶送服药物，以防影响药物的效用，建议服药前后1小时内不能喝茶。另外，女性的经期、孕期、产后、哺乳期时候不能喝红茶。还有就是不建议把人参、西洋参和茶一起食用。
红茶也能入菜
如果你厌倦了泡茶，那么可以试试以茶入菜，红茶料理以其独特的口味走进我们的秋天。刘佳说，用红茶做的饭菜可利用其特有的清香调味除腻，还可以通过茶中丰富的营养物质，增强菜肴的营养价值和药用功能。例如觉得胃口差，可以试试用红茶煮饭，不但帮助提升人体阳气，还能生热暖胃。而米饭中含有大量淀粉能帮助抵消茶叶的苦涩，茶叶中含有的茶多酚能促进人体中消化酶的生成，去油腻助消化，让人胃口大开。做红茶饭一定要用新鲜的红茶泡入开水中，然后过滤掉茶渣，把洗干净的米放入锅中，倒入适量茶水，正常煮熟即可。
红茶肴食方
茶香排骨
材料：排骨300克，盐，酱油，生粉，料酒，红茶包一个
做法：将排骨砍成小块，放盐，酱油，生粉，料酒，拌匀腌15分钟。
将红茶包放入开水中泡成浓茶备用。油烧热后，把姜、蒜头爆香，然后把排骨倒进锅里，加入八角、桂皮，待排骨变色后把红茶水倒入锅中，大火烧开后转小火焖20分钟，收汁即可。
红茶玫瑰粥
材料：红茶包1个、玫瑰花4克、百合花5克、粳米50克、糯米80克、冰糖适量
做法：将红茶包放入开水中稍微泡一泡。然后在锅中加入适量清水，放入洗干净的玫瑰花、百合花和红茶包，水开5分钟后捞出。将洗净的米放入锅中烹煮，根据个人口味加入冰糖调味即可。
红茶桂圆瘦肉汤
材料：瘦肉500克、桂圆15克、红茶包一个、生姜2片
做法：将瘦肉洗净，放入水中，加入桂圆、生姜、红茶包，用大火煮开后转小火滚半小时。最后加入盐调味即可。
柠檬味酸甘、性平，归肝经、胃经，有生津止渴、和胃降逆、健脾、化痰止咳的功效。当人们感觉疲乏、胃口不佳时，喝杯柠檬水，常能提神、生津、开胃，消除疲劳。若有湿浊之邪蓄积成痰，出现咽喉不适、咳嗽痰多时，将柠檬汁加温水和少量食盐饮用，可化痰止咳。另外，柠檬有止呕安胎作用，尤为孕早期的女性喜爱，又被称为“益母果”。
现代药理研究表明，柠檬富含柠檬酸、黄酮类、挥发油及橙皮甙等成分。柠檬中的有机酸、柠檬酸有高度的抗氧化作用，能促进肌肤新陈代谢、延缓衰老，防止和消除皮肤色素沉着，具有美白护肤功效。因此，商家往往提取其活性成分制成各种化妆品。
此外，柠檬汁中的柠檬酸盐可抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，同时减缓钙离子促血液凝固的作用，能有效预防心血管疾病；柠檬富含的维生素C有消炎抗菌、增强人体免疫力的作用，被称为天然抗生素。柠檬汁还可以促进胃肠蠕动，消除体内积滞多余的脂肪，达到减肥的目的。
注意：柠檬较酸，消化性溃疡、慢性胃炎患者忌食柠檬，以防加重病情。
★ 蜂蜜柠檬茶
材料：柠檬半个、蜂蜜两勺、矿泉水1瓶。
制法：柠檬用盐搓洗后，清水冲净，切薄片；准备一个杯子，放入两勺蜂蜜，再放入柠檬片，倒入一瓶矿泉水。将其搅拌均匀，静置15分钟后即可饮用。
功效：本品健脾开胃、美白润肤、排毒养颜。柠檬含有丰富的有机酸和维生素，可有效抗氧化，促进肌肤新陈代谢，配以蜂蜜清理肠道，消除体内积滞的废物，美容养颜。蜂蜜柠檬茶尤其适合面色黯淡的女性饮用，不仅可以改善容颜，还有一定的减肥功效。 |
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