对于韩国济州人来说，猪是比牛马更重要的家畜。济州岛上大大小小的筵席如果缺少了猪肉，是不可想象的。“济州黑猪”还是被指定为韩国国家指定的文化遗产天然纪念物。
　　

　　我这样的饭桶，到了济州，当然不能放过，先吃顿烤肉感受下。
　　韩国朋友给推荐了一家，据说也是韩国明星喜欢光顾的店。人气明显比路过的另几家烤肉店强。嘿~看来韩国餐饮大环境跟咱这儿差不多，明星总有不小的号召力。
　　先用图片说明介绍韩国烤肉的基本标配
　　

　　除非客人要求自己动手，否则在韩国吃烤肉服务人员会主动帮客人，除了拿和吃，基本不用自己动手。当然，这样肯定就少了些DIY的乐趣。
　　

　　

　　生菜叶包烤熟的食物吃，据说这样不容易上火。菜叶中该放啥？爱放啥放啥呗！我觉得如果不是怕蒜的人，一定要搁一片生蒜片。其他随便搭~菜叶不够可以再要，免费管够。
　　

　　确实蛮好吃。但要说那黑猪肉有多特别，我反正是没觉得。毕竟咱平时也常吃着黑猪，中国各地黑猪也见识过不少。对了，为啥猪这类生物普遍以黑为贵？
　　在韩国吃烤肉已经可算大餐，所以，好像米饭也是免费赠送的。
　　但是，我还是喜欢冷面多一些。下面这碗冷面另外点的，6000WON，大致相当于RMB40
　　

　　继续聊黑猪
　　一般韩餐馆，好像没有像咱们这么丰富多彩的炒菜，就说这品质不俗的黑猪吧，除了烤着吃，最常见的就是黑猪汤面。
　　这家是我从龙头岩等待日落后在酒店附近二马路比较了几家餐厅后选的，效果还不错。
　　

　　不同于凉面，所谓汤面是热的。面条Q弹的口感非常好，差不多就是农心辛拉面那样的。面汤浓稠，不像中国喜欢用大骨汤，这面汤在我看来，更可能就是白水煮肉的肉汤。不过上菜速度比较慢，就这么一碗，厨房居然折腾了好久。等那碗面害我泡菜都消灭了一盘半，啤酒也喝掉大半瓶。
　　

　　汤面里的猪肉是带皮的，按照平常买肉做菜的经验应该是腿肉，质地相当不错。另外搭配大酱蘸青辣椒的吃法也蛮好吃。
　　

　　啤酒很贵，比烧酒贵得多。半斤装真露一般1500-2000韩元，这瓶在餐厅叫的啤酒居然4K（合RMG近30），有点出乎意料。