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姜谷粉丝 2015-09-08 07:39

       不少男人烦闷时会找哥们胡吃海喝一顿,而MM们则喜欢吃些零食、甜食来安抚自己失落的心。这么说来,食物真能减压,让我们心情好转?广东省精神研究中心副所长许明智将为读者揭开食物减压的真相,教你做个智慧的“吃货”——选对食物,越吃心情越靓!
  A
  揭秘:“吃货”为啥更快乐?
  吃货们似乎更快乐:“吃”真能减压吗?吃,最初目的是获取营养、维系生命,但研究发现,吃同样也可以慰藉情绪、舒缓压力。这和婴儿喜欢吸吮安抚奶嘴是同样的道理。
  许明智进一步解释,压力会加速消耗人体内的营养物质及微量元素。有研究显示,在慢性压力下,人体内的镁、铬、铜、铁和锌等矿物质,以及抗氧化剂维生素A、维生素C、维生素E和复合维生素B都处在缺乏的状况中。换个角度看,人体内的这些微量元素和营养物质充足的话,会对压力有更好的应对能力。
  此外,压力也会带来消化和吸收问题,影响基本营养物质的吸收,特别是维生素和矿物质的吸收,从而会导致免疫系统功能下降,人易感到疲劳、倦怠。如果此时吃对了食物的话,是能够及时补充身体缺乏的营养物质,人们就容易从疲劳中走出来,心情舒畅,压力感自然就减轻了。
  B
  红榜:这些食物越吃越“轻松”
  那是不是所有食物都可以减压?回答是否定的。许明智强调说,由于压力使维生素和矿物质消耗较大,因此想通过美食减压应该首选那些富含维生素和矿物质的食物,如干果、黑巧克力、橙汁、苹果、胡萝卜、生海鱼油等。
  具体而言,黑巧克力中的糖分有助于消除疲劳以及活跃大脑,可可脂可以刺激中枢神经。压力过多容易导致人体内的镁不足,而坚果类食品中富含的镁能够有效消除疲劳、减轻压力。橙汁、苹果等水果富含维生素C,苹果中富含的有机酸有助于消除身体疲劳,果胶能有效降低血液内胆固醇含量,保持血糖稳定,降低血脂。胡萝卜中富含的维生素A有助于消除疲劳;生海鱼油富含的欧米伽3脂肪酸可以抑制压力荷尔蒙的增长,还能预防情绪失控比如抑郁和经前综合征。所以上述这几类物质由于都是压力增大时身体急需补充的,属于有效减压的食物。
  C
  黑榜:远离这些“增压食物”
  坊间有传闻说吃甜食、吃零食可以让心情愉悦,起到减压的效果,许明智断然否定这一说法。他说,并不是所有的食物都适合减压,高脂、高盐、高糖食物和咖啡因饮料食物不能减压,反会增压,而许多零食和甜食都属于高糖、高脂、高盐食物。
  高糖:
  特别是经过反复加工的精制糖,这种糖本身缺乏维生素和有益微量元素,且代谢时会消耗体内大量维生素,尤其是复合维生素B,使人出现疲劳、焦虑、易怒的情绪。因此,压力大时吃蛋糕、甜品等并不能在根本上消除压力,反而可能更糟。
  高盐高脂:
  高盐食物会造成体内钠水潴留,盐的主要成分是氯化钠,人体摄入的氯化钠增加,水的排出量就会减少,加重身体负担,同时过量的盐分会导致血压上升,消耗肾上腺素,使得情绪不稳定。因此,方便面、香肠、火腿、热狗、腌制品等高盐食物少吃为妙。此外,过多吃进高脂肪的食物,会造成消化不良,加重身体负荷,人易感到不轻松。
  咖啡:
  压力产生时会影响交感神经和副交感神经,如果交感神经受到影响,人就会出现头痛、胸闷、血压不稳等症状。而咖啡能够提神醒脑是因为它能起到激活交感神经的作用,压力大的人再喝咖啡更易头痛、紧张、脾气不稳、失眠,甚至引起胃肠功能障碍。浓茶、辣椒、咖喱等也是同样的道理,摄入过多很容易造成过度兴奋、情绪焦躁。
  酒类:
  适度饮酒对身体有益,但是过度饮酒或试图用酒精达到稳定情绪是万万不可取的。酒精非但不能起到很好的减压效果,还会使人形成对酒精的依赖。另外,酒精会影响B族维生素吸收,从而引起认知损坏和痴呆。因此,酒精虽然能在短时间内起到镇定作用,但并不能从根本上缓解压力,甚至可能借酒消愁愁更愁。


泛青的回忆 2015-09-14 21:45
以颜色来减压更大程度上是精神上的安慰而非食物本身的作用。


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