喜欢杏鲍菇，厚实的口感，红烧的味道更是下饭。加点红椒，色泽艳丽惹人爱。一盘家常小炒，瞬间光了盘。
　　【食材】杏鲍菇300g、红彩椒1/2个、食用油1汤匙、生抽1汤匙、八角1个、白糖1茶匙、开水1/2小碗、葱段1小把、
　　【做法】
　　

　　1、准备好杏鲍菇。
　　2、杏鲍菇洗净，切条。
　　3、红椒洗净，切块。
　　

　　4、锅中热油，下杏鲍菇，用中火煸炒。
　　5、将杏鲍菇煸炒至金黄。
　　6、下生抽、白糖、敲碎的八角翻炒均匀。
　　

　　7、下开水，煮至汤汁略收干。
　　8、下红椒翻炒。
　　9、煮至红椒变熟，下洗净的葱段，翻炒几下即装盘。
　　【小五食记】
　　这道菜要好吃，关键是杏鲍菇的水分要煸炒出来，喜欢汤汁捞饭的汤汁可以留多点汤汁。