| zhenghufu |
2014-03-29 23:09 |
剁椒鱼头做法非常简单，做法1：买来新鲜鱼头，斩成两半，放入盘中，铺上剁椒，上锅蒸6分钟取出，淋上蒸鱼豉油，把烧热的油浇在葱花上即可食用
做法2：鱼头请鱼贩子清理好并在鱼头顶端剖一刀（不要剖到底），使鱼头可以拉开平摆在盘中。
回家洗净鱼头放在盆中，往鱼头上倒入3勺料酒和海鲜酱油2勺，撒入适量盐和3片姜，不停地给鱼头**使其更好地吸收调味料。之后，将鱼头合拢静腌半小时。
找一蒸盘，摆放好2片姜，把鱼头顺放在蒸盘里的姜片上，把咸萝卜干和剁椒、灯笼椒酱均匀地铺在鱼头上，倒上香辣粉、胡椒粉、蒸鱼豉油和腌鱼头的汤汁。
蒸锅中煮开水，放入剁椒鱼头，闭盖中大火蒸7分钟左右至熟。起锅，将菜油加热后淋在菜表面。
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荷香排骨
做法：
1.排骨斩件洗净，加胡椒粉、生粉、生抽、豆豉腌制
2.新鲜荷叶洗净，把排骨放在荷叶中，包好
3.蒸锅烧开水，把排骨放进去大火蒸15分钟
4.蒸好的排骨撒点葱花即可食用
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凉拌蒲公英，蒲公英馅的饺子，蒲公英是种药材，
有清热解毒的功效，口感微苦，包饺子很好吃。
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鲍鱼的做法：
1.鲍鱼壳用牙刷刷干净，去掉内脏，冲洗干净
2.鲍鱼肉壳分离，把鲍鱼肉划十字花刀，为了更入味也更美观
3.粉丝泡软，放在鲍鱼壳内，再在粉丝上放鲍鱼
4.准备蒜蓉姜蓉还有葱花，放在碗中备用
5.蒸锅烧滚水，把鲍鱼放进去大火蒸5分钟取出
6.锅烧热放油，待油冒烟时把油倒进蒜蓉调料碗中，再在碗中加入豉油
7.把调料淋在鲍鱼上即可食用
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清炒萝卜苗
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其它：
拔丝土豆
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炒鱿鱼 工作中可千万不要炒鱿鱼啊
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蒜蓉苋菜、火龙果彩椒炒虾仁、白粥
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蒜蓉苋菜
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杂粮粥、凉拌苦瓜、烤鸭
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紫菜蛋花汤、腌萝卜、炒河粉、白灼豆芽
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