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柠檬蒸鲈鱼、凉拌双耳[11P]
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柠檬蒸鲈鱼、凉拌双耳[11P]
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zhenghufu
2014-03-12 07:01
柠檬蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、柠檬
做法：
1.鲈鱼宰杀处理干净，鱼身两面切几刀，
用胡椒
粉、盐、料酒、姜腌制片刻，把切好的
柠檬摊在
鱼身上，鱼嘴鱼肚里也塞上柠檬
2.锅内放水烧开，把鱼放进去大火蒸十分钟，端
出，把鱼汁倒掉，这很关键，鱼汁倒掉了才不会
腥气，锅内放油烧热，爆香葱姜蒜，然后把油倒
在鱼上，最后淋点蒸鱼豉油即可
凉拌双耳
凉拌双耳做法：把银耳、黑木耳涨发，把西芹、
胡萝卜、双耳用开水煮一下捞出，加香油、调
料拌均即可
炒米粉做法：猪肉切丝，加胡椒粉、盐、料酒、
生粉腌制，锅内烧热放油，倒入肉丝煸一下，加
入焯过水的米粉一起翻炒，炒至米粉变成透明颜
色说明好了，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可出锅
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wxdaigaowei
2014-03-12 20:46
师傅这鱼摆的真是漂亮啊 有一种飞起来的感觉 发现师傅做菜喜欢放胡椒粉 而不是放花椒 我们这放花椒比较多
db460728710
2014-03-12 22:14
很有创意，用柠檬代替姜片去腥，果然是高手。
瓦力得也
2014-03-23 08:55
银耳、黑木耳，西芹、胡萝卜，用开水煮加香油、调料拌均即可做成凉拌双耳。
hongshaorou
2014-03-24 12:21
不错啊，给我弄点吃吃，哈哈
ocean8513
2014-03-27 22:23
看得我是流口水啊
kisssu
2014-03-28 19:19
这摆盘真像是鱼的葬礼
洛扎特
2014-04-02 20:59
有点像柠檬乌头啊，不知道鲈鱼和柠檬组合什么味道，一般鲈鱼我们铁板烧或者广式蒸
沧海一潇
2014-04-03 22:25
这鱼好吃吗，有机会试试看
白海豚
2014-04-26 14:07
柠檬蒸鲈鱼的味道特别好而且做法也不难。
淡蓝2011
2014-05-03 23:14
收集好多鱼鱼的做法，感谢楼主~~
我有小钢炮
2014-05-05 14:48
我非常想喝鸡汤啊
我有小钢炮
2014-05-07 10:23
我好想吃怎么办啊
快乐无天
2017-04-24 08:16
可惜的是没有吃过！
ym571
2017-05-24 08:42
有口福啊，真羡慕！
leo1023
2018-02-16 11:31
还不错，看着很好吃，很营养的样子
天河小生
2018-02-20 14:14
D有口福啊，真羡慕！
leo1023
2018-02-21 23:13
看起来很开胃
齐鲁青未了
2020-08-12 09:31
凉拌双耳是一道简单的家常菜，主要制作材料是水发黑木耳、水发银耳。
齐鲁青未了
2020-08-20 09:25
柠檬蒸鲈鱼是一道简单家常美食,味道鲜美,十分开胃,是一道非常不错的下饭菜,深受人们喜爱。
xnydldc
2020-10-02 14:36
我是吃货我怕啥呀
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