| zhenghufu |
2014-03-12 06:28 |
天气太热,起床的时候都下午了,燥热的食物无法下口,
来点清淡的对自己的胃好,买一支龙虾,自己杀的才新
鲜,不要冰冻过的,把身子的壳去掉,将鲜内跺碎后一起
熬,看这粥的颜色就知道味鲜肉嫩的,保证你吃了还想
吃,男人就是得多补补,你说是不?哈哈!
做法:
1、将龙虾放尿，清洗干净，接着将虾肉和虾壳分离
2、在砂锅中放入干贝、海螺片、鸡和虾壳，加两片
姜和少量陈皮，适量水煲半小时后，将米也放进去，
大火煲滚后转小火，直到米开花，用勺子勺起时水
和米混合在一起3、搅拌粥，转大火，加入切成片
的虾肉和盐，再次煮开的时候就可以吃了若果喜
欢的话可以加入芫荽、葱花
注意：
1、干贝和海螺片都是干货，要用水浸泡洗干净
才能用，陈皮要将里面白色的囊用刀刮去，米洗
干净后要用水浸泡
2、若果想龙虾肉更鲜美，将煮好的粥用小锅盛出，
吃多少盛多少，再煮滚，放入龙虾肉，待粥再次滚
起来的时候加入盐，搅拌后停火，吃粥,第二个办法
是用盐将粥调好味，不要停火，将龙虾肉放入盛粥
的碗中，加入两三滴花生油后拌匀，倒入沸腾的粥，
用筷子或汤匙搅拌一下碗中的龙虾肉和粥，让龙虾
肉烫熟（这种办法，虾肉必须切得足够的薄，肠胃
不好或者没足够能力将龙虾处理得足够干净的同学
们不建议尝试这种吃法）
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