| zhenghufu |
2014-02-23 17:38 |
说过家常菜，普通菜系说多了，给大家欣赏真正的风味美食，这贴主讲“竹虫”。
竹虫又名竹蜂、竹蛆，广宁人把它称之为“笋蛆”。它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，
20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，
最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。 竹虫富含高蛋白、氨基酸。看看
竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，
有人赞它可爱、有人厌其恶心。但竹虫甘香，似有奶油之味。竹虫也是基诺族
的美食。
竹虫是竹象的幼虫，而竹象是一种危害竹林的害虫。它在嫩竹内产卵孵化，
幼虫靠吸食竹内壁之肉质和水分生长，一旦被其危害，嫩竹即不能生长成材。
竹虫呈白色，形状似虫草，人们把竹虫拿来用开水氽后用油煎炸香后食用，
十分香脆可口,成群寄生于巨竹属竹类的当年生竹笋上，竹虫的食用虫态为幼虫，
幼虫每年10月至次年2月出现。
炸竹虫 香脆查口，蛋白质很高，但不知几人能下口，哈哈！
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