查看完整版本
: [--
湖北毛嘴小吃——米粑[9P]
--]
武当休闲山庄
->
美食诱惑
->
湖北毛嘴小吃——米粑[9P]
[打印本页]
登录
->
注册
->
回复主题
->
发表主题
xyhong
2013-08-24 19:53
米粑在我们老家毛嘴又叫溜（读第四声）粑。既可以做早点，也可以做点心。米粑，甜味中有一股很细微的酸味。中午过后，在大街小巷里，就会有人用筲箕端着米粑沿街叫卖“米~~~粑~~”。“米”的叫声稍长，“粑”的叫声稍短稍低。中午以后吃米粑或者其它小吃，称为“过中”。也并不是因为饿了才吃，而是一种生活趣味。最喜欢吃米粑过中的当然还是那些小孩。
根据图片顺序，来介绍做米粑的过程。
1、把适量的白糖和米酒放入盆里，加入粳米粉，适量的清水，搅拌成较稠的米糊。放置2到3小时，发酵。米糊表面有一些小气泡，就是发酵好了。
2、少量食用油，干净的毛刷。把平底锅加热，刷一次使用油。
3、用勺子把米糊舀入锅中。成对成对的放在一起。盖上锅盖加热3分钟左右。
4、用锅铲把一对中的一个铲起来，和另一个合在一起。再加热2分钟左右。
5、米粑就熟了。
6--9、这就是做好了的米粑。你见过吗？吃过吗？
[attachment=807825]
[attachment=807827]
[attachment=807830]
[attachment=807832]
[attachment=807834]
[attachment=807837]
[attachment=807839]
[attachment=807840]
花朵朵
2013-08-24 20:33
这个用来做早点再合适不过了，再来上一杯豆浆，那就更好了。
天人地
2013-08-24 23:19
尼姑拉西
:
这个用来做早点再合适不过了，再来上一杯豆浆，那就更好了。
(2013-08-24 20:33)
无错，我赞同可以用早餐
fzw999
2013-08-25 08:44
非常棒，第一次看到，没有吃过，貌似很好吃！
zxoo
2013-08-25 09:15
楼主介绍得很详细，我们一看就会，感谢楼主。
割肉控股
2013-08-25 09:48
这个东西看起来不起眼，做起来也不费老劲，可是特殊时期却有大用。我看做干粮，做小吃都行。
用很香的油去弄，精炼油的不要。
兵马大元帅
2013-08-26 10:40
米粑的营养性高，是粗粮中的补充，我还是比较吃这一类的经典小吃。
做法简单，让生活充满情趣。
8gn95
2013-08-26 18:09
看起来像荷包蛋
mkokmp
2013-08-26 22:09
第一次看到营养性高对身体好化血脂。
水晶牛
2013-08-27 12:39
下次不在饭前看这些了....这个我很喜欢
qsoo
2013-08-28 07:10
湖北特色小吃 很好吃的哦
liu690120
2013-08-28 16:25
还没有见过呢，将来有机会一定要走遍祖国各地，品尝见识各地美食
曹操的兴趣
2013-08-28 19:51
要是脆点我就喜欢了，这样看的比较哏！
happy666
2013-09-02 18:04
最喜欢吃甜食了，看上去不错呀
yrdchz1
2014-02-14 11:01
米粑煎完后放糖非常好吃！
白海豚
2014-04-21 14:22
这种米粑作为早餐比较便利。
我有小钢炮
2014-05-06 15:25
这个应该很香吧
hb185
2014-12-31 20:09
毛嘴的烧鸡好吃
chq_yanxue
2015-01-02 17:06
真的很不错哟，想吃
nunv123
2015-01-03 10:31
品相不是很诱人，就是不知道味道怎么样
wangf11
2015-01-05 11:48
肯定好吃，但是胃不好，好消化吗
血刀僧
2015-01-19 19:52
小时候常吃，上海叫米饭饼
jj1388345
2015-02-05 17:38
我不太喜欢吃这个,
风轻轻吹
2015-02-09 16:26
看着好看没吃过 有点馋
南方雪
2015-03-02 17:03
感觉做的很清凉
iso1009
2015-05-03 15:53
不是很复杂，周末亲自试做一次。
okeee6828
2015-05-08 21:59
小时候吃过，现在还真没有看都过，很好吃的甜甜的。
lwyy073
2015-05-21 13:49
很好吃的，让我想到老家。
一凡007
2015-05-24 17:29
跟煎鸡蛋一样····
小鳄
2015-05-24 21:40
现在这个在武汉街头越来越少了
may607
2015-05-25 00:36
望見很好味..非常正的食物
ad123456
2015-05-29 21:14
奥，我们这边叫麦挞饼，用面粉糊糊做，里面可以加些鸡蛋、南瓜丝、萝卜丝、干菜什么的
linwei0401
2015-05-30 08:35
有点想家里的米饼了也是这个样，那个香啊
江湖浪子6688
2015-05-30 19:48
这个一定好吃。
海青天abc
2015-06-03 09:44
建议楼主装一点芝麻馅或其他的馅
快乐无天
2017-05-05 08:07
看上去蛮不错的
agreements
2017-05-15 09:23
这个米耙不错。很好吃的。 我特别的喜欢
testtest0001
2017-05-16 16:01
不错，学习了，喜欢吃。
qq2009ing
2017-05-18 17:50
4、用锅铲把一对中的一个铲起来，和另一个合在一起。再加热2分钟左右。
5、米粑就熟了。
freeo1234567
2017-05-19 15:32
感谢楼主 传授美食 自己尝试做一次
ym571
2017-05-22 12:24
好的主题 ，好的图片，真心赞！
bdpq
2018-01-18 10:58
呵呵，根据工艺应该属于锅贴一列
zyjtym
2018-02-03 19:53
不知道这款小吃的软硬度如何，试着做做看。
奇奇奇奇
2018-02-04 21:04
这个米粑很好吃，谢谢楼主
leo1023
2018-02-16 11:22
还不错，看着很好吃，很营养的样子
一堆肉
2018-11-04 09:18
看上去不错呀
齐鲁青未了
2020-06-20 08:52
米粑别名清明粑，中国传统节日食品，一般在元宵节，清明节食用。
eastward
2020-06-23 16:52
可这不错，健康食品
沙漠之虎
2022-03-19 12:11
呵呵，吃过这种东西
lovesmbd
2022-03-20 22:54
第一次看到，没有吃过，貌似是一种零食之类的，应该不错
查看完整版本: [--
湖北毛嘴小吃——米粑[9P]
--] [--
top
--]
Powered by
www.wdsz.net
v8.7.1
Code ©2005-2018
www.wdsz.net
Gzip enabled
沪ICP备:05041533号
