日子过得真快，眼瞅着日历一翻，11月7日就要立冬了。立冬是啥？是冬天正式“官宣”的日子，北方人讲究这天吃饺子，南方人爱炖一锅热乎乎的羊肉汤。可今年这立冬还没到，菜市场里先热闹起来了——不是买菜的人多，是菜价涨得让人直咂舌。
老话说“立冬补冬，补嘴空”，可今年想补嘴，得先摸摸钱包。最近去逛菜市场，你会发现一个怪现象：往年这时候，黄瓜、西红柿这些“大众菜”该涨点价了，毕竟大棚菜成本上来了。可今年不一样，黄瓜西红柿还算“温柔”，真正涨得凶的，是下面这5样。有的价格直接翻着跟头往上走，站到肉摊旁边一比，比猪肉还贵，真叫人下不去手。
一、韭黄
韭黄可以说是"娇气菜"的代表。它是在不见光的暖棚里捂出来的，成本本来就高。立冬后气温骤降，韭黄的生长慢下来，出棚量少了，价格噌噌往上涨。一二十块一斤是常有的事。冬天想炒一盘韭黄鸡蛋，那可真得掂量掂量钱包。
二、菠菜
菠菜这东西，平时不起眼，几块钱能买一大把。可一入冬，尤其是北方露天菠菜一下市，大棚菠菜还没完全接上茬，价格立马就“起飞”。现在去菜市场问一圈，菠菜普遍卖到七八块一斤，品相好点的、叶子嫩绿的，敢要你十块。啥概念？前腿肉搞活动才九块九一斤，一把菠菜比一斤肉还贵。买回家焯水一拌，缩成一小团，一家三口一顿就没了。不少大妈站在菜摊前直摇头：“这哪是吃菜，这是吃钱呢。”
三、蒜薹
蒜薹这东西，一年里大部分时间都不便宜。立冬以后，库存蒜薹越卖越少，新蒜薹上市还得等来年开春，正是青黄不接的时候。价格常年在高位，有时候一斤蒜薹的钱，能买好几斤肉。饭店里的蒜薹炒肉舍不得多放，原因就在这儿。
四、彩椒
红黄彩椒，看着就喜庆，炒菜配色好看，生吃也甜丝丝的。可立冬前后，彩椒的价格能吓你一跳。普通青椒还好，三五块一斤，可一旦沾上“彩”字，立马身价倍增。红椒、黄椒现在普遍卖到十二到十五块一斤，有的精品超市按个卖，一个就敢要你五六块。为啥？彩椒对温度要求高，冬天种起来费劲，产量还低。买两个彩椒回家，切吧切吧炒个鸡丁，彩椒比鸡丁还金贵。不少主妇拿起又放下：“算了，用青椒凑合吧，反正都是椒。”
五、豌豆尖
说白了就是豌豆藤蔓最顶端那截嫩梢，带着嫩叶、嫩茎和细细的卷须，南方人管它叫“豌豆颠”，也有人叫“龙须菜”。在四川、云南那一带，冬天要是桌上没盘豌豆尖，火锅都吃得没得灵魂，涮锅子必点，烫几秒捞起来，清甜脆嫩，比肉还抢手。
可这玩意儿的价格，也是真敢要。菜市场里随便问一家，一斤差不多七块钱上下；要是去大超市，那种码得整整齐齐的精品豌豆尖，直接标到十四块一斤。你算算，现在猪肉才多少钱一斤？一把豌豆尖比肉还贵出一大截，买的时候手都得抖一抖。
老话讲"立冬补冬，补嘴空"，咱老百姓过日子，讲究的就是精打细算。知道了哪样菜贵、为啥贵，这个冬天买菜心里就有数了，也不至于站在摊位前吓一跳。
