[攻略]不想赚钱的酒店，才可能成为真头牌[50P] [复制链接]

去福建，两个品牌你盲选都不会错。
世界五百强建发旗下的酒店，以及国内第一家上市的男装企业七匹狼旗下的酒店。

今天的文，是一家鼓浪屿上的酒店七尚榕舍。
前阵子我们特地安排了一个泉州加厦门的七尚、七栩之行。去了泉州七栩钟楼「链接」、泉州七栩礁石「链接」、厦门鼓浪屿七尚榕舍。
本想着能写1-2家就是此行不虚，结果3家酒店我们都写了推文。再加上好多年前去过的厦门七尚，七系列我们算是住完了。
开始期待明后年（不跳票的话）武夷山的那家七系列酒店开业了。

你真的去过鼓浪屿吗？
我换个问法，你去的是游客版的鼓浪屿，还是真正的鼓浪屿？
游客版的鼓浪屿，是人头攒动的龙头路，排长队的网红小吃店，拍照永远靠抢机位的日光岩。
不是因为它不好，而是因为它太拥挤了，以至于我周边很多人在去完鼓浪屿后短时间内不想再去第二次。

但真正的鼓浪屿，不长这样的。
它藏在街巷深处，要从燕尾山的安静坡道再往上，走一条小路，上一个小坡，穿过一段石阶……
是那些游客走不进去，也不知道要走进去的地方。

七尚榕舍很特别。
一栋1920年的老别墅，1400㎡的独立庭院，然后八间客房。
我比较肤浅，一直在给榕舍盘算营收，总觉得这账怎么算都不对劲，铁亏。但也许，人家算的根本就不是靠酒店来赚钱。

七尚榕舍原址是1920年建的四棵榕别墅，别墅的主人是菲律宾爱国华侨叶清池之子，妥妥的华侨家族置业。
后来这栋宅子后来经历了不少事，几易其主，一度荒废。
2012年开始修缮，足足用了十年，由建筑改造大师汤建松操刀设计。设计的核心原则只有一个，最小干预，保留一切能保留的，修复一切能修复的。

所以你能看到，在这一栋红砖老宅屋顶和墙壁上，仍爬满了百年榕树的根须。像是在被大自然缓慢吞噬。又像是大自然在守护。

七尚榕舍的灵魂是榕树。
酒店名字之所以叫做榕舍，就是因为那环抱宅邸的百年榕树。
有的垂荫于门前，有的屹立于庭院，还有一棵最特别，藤蔓已经和建筑融为一体，从屋顶垂下来。

而当你住进七尚榕舍里面，会有种时空错乱的感觉。
酒店内部的家具是当代的，但往外望去，外面是1920年的红墙和百年榕树。
新旧交织，毫无违和。不是在老宅子里硬塞现代设施，而是在古韵中融入当代美学。

我们这次入住的房型是落日山海居，二层。
房间以原木、米白、红砖原色为基础色调，窗外能看到院子里的榕树和远处的海。
布局很有意思，进门是小玄关，然后是卧室，最里面是带浴缸的洗手间。

最精彩的部分，是外头的拱形回廊。
相当于是房间的一个小阳台，上面摆了两张椅子和一张小茶几。坐在那里发呆，风从榕树叶间穿过。这一刻，你会觉得八间房的酒店，贵有贵的道理。

房间内搭配棉麻织物、藤编家具、闽南陶土手作摆件，还有华侨老物件复刻装饰……
侘寂风与南洋复古的融合之美，藏在每一个细节里。

酒店的洗护套装选用伊索，香味淡雅。
睡前还可以点上一支香助眠，开夜床的时候还会送上一对生命之链，材料取自于七尚榕舍庭院内四棵榕树生长的根系，纯手工编织。
我在想，这是哪个天才想到的主意，用庭院里百年古榕的根，编成一对手链，送给每一位来客。
有意思啊有意思。

榕舍虽然只有八间客房，但为了这八间客房安排了不少公区。
南洋茶廊藏在偏院的榕荫之下。木质廊架配藤编桌椅，头顶垂落的榕藤就是天然的遮阳棚，环境很是舒服。

在这里喝茶、抄经、什么都不做，都是合理的选择。

桑榆茶室在酒店北侧二层，占着燕尾山北角最好的观景位置，茶室的设计很克制，木质结构、大面积落地窗，让自然景观成为主角。
天气好的时候可以直接看到厦门本岛的城市天际线和鹭江道江景，傍晚还能看海上日落。

茶室有专业茶师，提供闽南功夫茶品鉴。大红袍、铁观音、武夷岩茶，也可以定制私宴茶席。
这是一个可以坐着不走的地方。

卷宗书店藏在老宅偏院里，是卷宗书店的鼓浪屿绿标分店，被评为"中国最美岛屿书店"。
白色极简空间，和庭院的榕树、水景形成了一种"方与圆"的呼应。

书店不大，但选书极其刁钻，专注岛屿生态、景观设计、环境摄影、闽南文化......都不是畅销榜，但都跟这座岛有关系。

还有一个小商店，都是和一些品牌或者是不同手艺人的合作。

餐厅就一个，是半地下室结构的，由叶氏故居原地下储物空间改造而来。
老建筑的地下空间，保留了原生石质墙面、青石板地基、夯土肌理，部分区域还有老宅的石质承重结构。
餐厅里用的是暖黄复古壁灯和简约木质餐桌，靠自然采光和人工光影的结合营造氛围。

地下岁月静奢，地上南洋烟火。这两个词放在一起，我觉得说得非常准。

早餐是套餐制，可以在餐厅用，也可以送到房间里，甚至还可以在连廊里享用。早餐的选择中式西式都有，中式的都是本地闽南特色的。

关于周边。
虽然酒店在小山上，周围没什么商业，但走路几分钟就到了闹区。
你白天去人挤人的龙头路逛了一圈，晚上回酒店，院子里安静到只听见风声与鸟鸣。
榕舍把两边的好处都占了。想热闹，出门几分钟就到；想安静，回来酒店就是另一个世界。
这叫大隐于市，不是住在喧嚣里，而是住在喧嚣隔壁的安静里。

七尚榕舍给每位住客准备了一份美食地图，推荐的都是周边的鼓浪屿本地店。
这份地图本身，就是一种立场。
榕舍从不是来关起门做生意的酒店，一家好的酒店，是带着你去了解这座城市的起点，不是终点。

我们试了几家，榕舍的推荐很是靠谱。
传统小吃：金兰饼店（手工老饼）、蛋满灌（非遗小吃）、沈家闽南肠粉（百年名小吃）、林秉记（闽南饼艺）
闽菜正餐：屿见林居（闽菜大师私房菜）、林四喜（闽南传家菜）、上屿水产（闽南焗海鲜）
特色茶点 / 甜汤：二三丛（闽地风土茶）、厚生林（应时甜汤）
华侨 / 融合风味：HUMBLE DINER 红猪餐厅（华侨家庭料理）、海怪先生西餐厅（西式简餐）、班沙客（主理人原创奶茶 & 调酒）

如果硬要说榕舍可能存在的缺点。
晚上整个酒店就安静得像座空宅，八间房全满的时候还好，要是碰上入住率不太高时......

如果你去厦门玩，建议可以来厦门七尚、鼓浪屿榕舍的2加2。这两家同源同宗，都是七匹狼业主，也是一个系列的姊妹酒店。
这样就一下子把岛内最佳酒店和鼓浪屿最佳酒店同时打卡了。

最后点点题。
一百多年前，叶家在这里建了一栋宅子。
一百多年后，有人用十年把它修回来，用八间客房接待八组愿意来这里慢下来的人。
这件事，我觉得值得。

不赚钱来开酒店，那就去做慈善吧。

真的想不通 , 世上还有资本家开的不想赚钱的酒店

海边的酒店很美。

榕舍的拱形回廊里品着武夷岩茶，望着远处厦门的霓虹与近处榕树的枝叶，忽然理解了这个城市的融合之美
在榕舍的拱形回廊里，我品着武夷岩茶，望着远处厦门的霓虹与近处榕树的枝叶，忽然理解了这个城市的融合之美。厦门，这座被海风轻轻吹拂的城市，仿佛是一本打开的历史书。鼓浪屿的建筑群，每一座别墅都诉说着往昔的辉煌，白墙黛瓦，红砖绿树，让人仿佛穿越回了那个繁华的年代。南普陀寺的钟声悠扬，古刹的静谧与大海的喧嚣形成鲜明对比，让我深深感受到了中华传统文化的厚重。

从历史的长河中走出，厦门的现代化气息扑面而来。海沧大桥、翔安隧道，这些象征着城市发展速度的地标，展示了厦门作为现代化都市的活力与进取精神。同时，厦门大学的图书馆和实验室，让我看到了科技的力量，激发了我对知识的渴望和探索的热情。厦门的海滩、植物园和环岛路，无一不展现出大自然的鬼斧神工。碧海蓝天，绿树成荫，人与自然的和谐共生让我深感敬畏。

这座城市的历史文化保护工作也给我留下了深刻的印象。在三坊七巷的历史文化街区，我看到了福州人民对历史的尊重和保护。那些古老的坊巷和七巷，见证了福州的历史变迁，也承载着福州人民的记忆和情感。在这里，我感受到了一种历史的厚重感，也看到了福州人民对历史文化的珍视和保护。

通过这次旅行，我不仅感受到了厦门的美丽和魅力，也深刻理解了这座城市的历史、文化、自然和人文的融合之美。这种美，是厦门人民辛勤努力的结果，也是他们对美好生活的追求和向往。我相信，只要我们用心去感受、去体验，就能更好地理解这个城市的融合之美。

七尚榕舍：在鼓浪屿的时光褶皱里，邂逅南洋旧梦与当代诗学
一、隐世宅邸：华侨家族的百年时空胶囊
在鼓浪屿的燕尾山北麓，一栋1920年的红砖别墅静立于时光深处。这栋名为"四棵榕"的老宅，曾是菲律宾爱国华侨叶清池之子的私邸，见证了南洋华侨在闽南的置业传奇。百年间，宅邸几易其主，甚至一度荒废，直到2012年，建筑改造大师汤建松以"最小干预"原则开启长达十年的修缮工程，让这栋被榕树根须缠绕的建筑重获新生。

汤建松的设计哲学在此体现得淋漓尽致：屋顶上虬曲的榕树气根、墙壁间嵌入的贝壳碎片、石阶旁自然生长的蕨类植物，都被精心保留。这种"让自然继续书写建筑历史"的理念，使七尚榕舍成为一座活着的博物馆——1920年的砖木结构与当代修复技术对话，华侨家族的记忆与鼓浪屿的海风共存。
二、榕树美学：自然与建筑的共生实验
"榕舍"之名，源于四株百年榕树对宅邸的环抱。这些巨树不仅是景观主体，更是空间叙事的灵魂：
垂直剧场：一株榕树从庭院中央破土而出，枝干穿透二层露台，形成天然的绿色穹顶
光影雕塑：午后阳光透过榕叶，在米白色墙面投下斑驳光影，随时间推移演绎动态艺术
根系网络：暴露在外的树根与建筑基础交织，形成"树在吞噬建筑"的视觉奇观，实则是植物与砖石达成的千年契约

设计师巧妙利用榕树的生态特性，在回廊、茶室、客房等空间创造"看与被看"的关系：从卧室窗口望出去，榕树枝干如天然画框；坐在拱形回廊品茶时，榕叶沙沙声成为最佳背景音乐；甚至浴室的磨砂玻璃上，都印有榕树叶脉的抽象图案。
三、八间客房：时空折叠的私密剧场
全店仅设八间客房，每间都是精心设计的时空容器：
落日山海居（二层）：原木色家具与红砖墙形成温暖对话，拱形门洞呼应闽南传统建筑元素。浴室采用整块花岗岩凿成的浴缸，墙面保留原始夯土肌理，现代卫浴设施隐身于古朴材质之中。
榕荫套房：独占宅邸东南角，拥有双层挑高客厅。设计师特别保留了老宅的木梁结构，通过玻璃地板展示地下空间，形成"悬浮于历史之上"的居住体验。
隐庐：位于北侧偏院，是最具侘寂美学的空间。未加修饰的混凝土墙面、藤编吊灯、旧船木茶几，与窗外摇曳的榕枝构成禅意画面。

所有客房均配备伊索洗护套装、手工编织的"生命之链"（取自宅邸榕树根系），以及定制版《鼓浪屿美学地图》。开夜床服务时，服务员会点燃特制香薰，并在枕边放置用榕树叶压制的书签。
四、公区叙事：南洋生活方式的当代转译
1. 茶空间三部曲
南洋茶廊：藏在榕荫下的木质廊架，提供闽南功夫茶与南洋风味茶点。茶单设计成老船票样式，茶器选用德化白瓷与宜兴紫砂的混搭组合。
桑榆茶室：占据宅邸最佳观景位，270度落地窗将厦门天际线与鹭江道尽收眼底。茶师会根据时辰推荐不同茶品——清晨饮铁观音提神，午后品大红袍消食，黄昏时则备好武夷岩茶配日落。
二三丛：卷宗书店内的迷你茶室，专注闽地风土茶研究。这里不仅售卖茶叶，更通过茶器、茶书、茶画构建完整的茶文化生态系统。
2. 书店与商店：岛屿精神容器
卷宗书店绿标店：被评为"中国最美岛屿书店"，白色极简空间与庭院水景形成对话。选书聚焦岛屿生态、闽南文化、环境摄影等领域，定期举办建筑师对谈与摄影工作坊。
榕舍小铺：与本地手艺人合作的精选商店，售卖用榕树气根制作的摆件、闽南红砖纹样的丝巾、以及复刻的华侨家书笺纸。
3. 地下餐厅：时空交错的味觉剧场
由原叶氏故居地下储物空间改造而来，保留了原生石质墙面与青石板地基。菜单设计充满叙事性：
前奏：用石花冻与凤梨酥组成的"岛屿记忆"
主菜：红蟳米糕（闽南传统宴席菜）与慢煮和牛（南洋华侨改良版）的对话
终章：以龙眼干与铁观音制作的"时光胶囊"甜品
五、动静辩证法：大隐于市的生存智慧
七尚榕舍完美演绎了"隐于市"的哲学：
地理悖论：虽位于半山，但步行5分钟可达龙头路商圈。白天可融入游客潮体验市井烟火，夜晚回归宅邸享受绝对静谧。
声景设计：通过双层玻璃与绿植墙隔绝外界喧嚣，室内则播放由自然声与古琴曲混合的"白噪音"，营造"结庐在人境，而无车马喧"的意境。
光影控制：采用可调节角度的铜制灯笼与纸伞灯，既保证夜间照明需求，又维持老宅应有的昏暗韵味。
六、七系列酒店：闽南美学基因的当代进化
作为七匹狼集团旗下的高端酒店品牌，"七系列"在闽南大地展开了一场美学实验：
泉州七栩钟楼：以钟楼为视觉锚点，将闽南红砖文化与当代极简主义融合
泉州七栩礁石：在海边礁石上建造的"白色方舟"，探索建筑与海洋的共生关系
厦门七尚：以"光之容器"为概念，用玻璃幕墙重构闽南传统院落的空间逻辑

七尚榕舍作为该系列的最新作品，将华侨文化、南洋记忆与当代设计语言结合，创造出一种"熟悉的陌生感"——当游客在龙头路挤得汗流浃背时，这里正上演着一场关于时光、自然与美学的静默戏剧。
结语：在废墟上种植永恒
当我们在榕舍的拱形回廊里品着武夷岩茶，望着远处厦门的霓虹与近处榕树的枝叶，忽然理解了这个项目的真正意义：它不是一家酒店，而是一个关于时间、记忆与重生的行为艺术。叶氏家族百年前种下的榕树，汤建松十年间修复的宅邸，七匹狼集团打造的当代空间，最终在八间客房里达成和解。这里接待的不是旅客，而是愿意为美停留的时光旅人——正如宅邸门楣上那句隐约可见的闽南谚语："时间会沉淀一切，除了美。"