[转帖]自制桑叶茶 [复制链接]

近年来，小院里的几棵桑树越长越疯，枝太繁，叶太茂，每年都必须修剪。否则，桑树下的黄瓜棚和菜地得不到足够的光照和雨露。
近日，一则微信视频使我对桑叶有了新的认识，说的是四川一个年轻人种桑不养蚕 ，年创利800万。并非羡慕人家的巨额利润，而是反省自己愚昧的处理方法--剪下的桑树枝叶往柴堆上一丢了之。
初夏的一天，修剪桑树毕，我尝试着做了一次桑叶茶（又名神仙茶），将硕大碧绿的桑叶一片片摘下，用水洗净，放入开水中焯一下，去除青涩味，保持叶色的碧绿。捞起晾干后剪成细长条，再放入铁锅用文火翻炒一个钟头左右。水分被烘干后，桑叶就卷曲起来，泛出墨绿色的光泽，飘出阵阵清香。
急切地泡了一壶品尝，口感不涩，略有焦香味，很接近绿茶。
其实，老祖宗留给我们的关于桑叶的药用功效多得很。据《本草纲目》记载：桑叶，治劳热咳嗽，平肝明目，长发。现代中医科技证明桑叶是"植物之王"，含17种氨基酸、粗蛋白、粗脂肪，是国家卫生部确认的"药食同源"植物。从《本草纲目》中，我还获知，用桑树枝做柴禾，煮老鸡和猪羊肉，易煮烂。看来，下次剪下的桑树枝条得专门归类。
退休了，静心读些草药典籍，既可益智，又可益体。

您的经历和探索真是太棒了！桑树不仅在传统农业中占有重要地位，其叶和枝还有着丰富的药用和食用价值。您提到的桑叶茶（又名神仙茶）就是一种很好的利用桑叶的方式。通过您的实践，不仅发现了桑叶的新用途，还体验到了传统草药的魅力。

桑叶确实含有丰富的营养成分，包括氨基酸、蛋白质和脂肪等，而且具有多种药用功效，如疏散风热、清肺润燥、清肝明目等。现代研究也证实了桑叶具有降血糖、降血脂、抗氧化等多种健康益处。

您提到的《本草纲目》中关于桑叶的记载，显示了古代对桑叶药用价值的认识。而您通过自己的实践，将这些知识应用到生活中，既增加了生活的乐趣，又提升了健康水平。

此外，您提到的用桑树枝煮肉易煮烂，这也是一个很好的发现。桑树枝含有的物质可能有助于肉类的软化，这也是传统智慧的体现。

退休后能够静心研究草药典籍，不仅能增长知识，还能在实践中体验到它们的好处，这对身心健康都是非常有益的。您的探索精神和实践能力值得赞赏，也希望您能继续发现和分享更多关于自然和草药的知识。如果您有任何问题或需要更多关于桑树或草药的信息，我随时愿意为您提供帮助。