[健康饮食]春天升阳家常菜，温肾散寒、增强食欲，开春吃正合适[8P] [复制链接]

春季阳气上升，此时食用一些具有温肾散寒、增强食欲功效的家常菜，既能顺应季节养生，又能让我们的身体更加健康。以下为你详细介绍八道适合春天的升阳家常菜做法。

一、秋葵炒鸡蛋

食材清单： 秋葵250克、鸡蛋4个、大蒜2瓣、盐1小勺、生抽半汤匙、食用油适量、清水1汤匙（加入蛋液用）。

制作过程：

1. 处理秋葵：秋葵洗净，不要先切！烧一锅开水，水开后放入整根秋葵焯烫1分钟，捞出过凉水。焯水能去除秋葵的涩味和表面的绒毛。然后切掉根部，斜切成1厘米厚的小星星片，横切面是五角星形状，特别好看。

2. 调制蛋液：鸡蛋打入碗中，加半小勺盐和1汤匙清水，用筷子朝一个方向充分搅打，直到蛋液表面起大量泡沫。加水能让鸡蛋更嫩。

3. 滑炒鸡蛋：热锅倒油，油温烧到微微冒烟（约180度），倒入蛋液，快速划散，看到蛋液凝固成块但还很嫩的时候就马上盛出，不要炒老了。

4. 炒秋葵：锅里留底油，爆香蒜末，倒入秋葵片大火翻炒30秒，加生抽和剩余的盐。

5. 合炒：倒回炒好的鸡蛋，快速翻炒10秒就关火。鸡蛋的嫩滑加上秋葵的脆爽黏滑，营养又下饭。

二、清炒豌豆苗

所需食材：豌豆苗400克、蒜末适量、盐适量、白糖少许、食用油适量

制作步骤：

1. 豌豆苗剪去老根，留下嫩梢，用清水轻轻冲洗2遍，沥干水分。

2. 豌豆苗很嫩，洗的时候动作要轻，避免损伤叶片。

3. 热锅倒油，油量比平时炒菜稍多一些，油热后放入蒜末爆香。

4. 倒入豌豆苗，大火快速翻炒，让每根苗都裹上油。

5. 翻炒约1分钟，待豌豆苗变软塌身，加入适量盐调味。

6. 加入少许白糖提鲜，快速翻炒均匀。

7. 炒至豌豆苗断生即可出锅，保持脆嫩口感。

三、冬瓜海带汤

食材：

冬瓜，海带，姜片，盐，清水

做法：

1、冬瓜去皮切薄片，海带泡发后洗净切条。

2、锅中加清水，放入姜片烧开，下入冬瓜和海带。

3、煮 15 分钟左右，直到食材变软，加盐调味即可。

四、清蒸鲈鱼

所需食材：新鲜鲈鱼1条（约500克）、大葱1根、生姜1块、红椒少许（点缀用）、蒸鱼豉油3勺、料酒2勺、食用油适量、盐适量

做法步骤：

1. 鲈鱼处理干净，刮去鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏，用清水冲洗几遍，特别是肚子里的黑膜要洗净。

2. 在鱼身两面各划3-4刀，深度约1厘米，方便入味，用厨房纸吸干表面水分。

3. 鱼身内外抹少许盐和料酒，腌制10分钟去腥，盘底铺上葱段和姜片垫底。

4. 把鱼放在葱段上，鱼肚里塞几片姜，表面再铺一层姜丝，水烧开后上锅。

5. 大火蒸8-10分钟（根据鱼大小调整），关火后焖2分钟再开盖，保持鱼肉鲜嫩。

6. 取出倒掉盘里的蒸鱼水（腥味重），去掉表面的姜丝，换上新鲜的葱丝和红椒丝。

7. 淋上蒸鱼豉油，烧热油浇在葱丝上激发出香味，趁热上桌。

五、清炒黄瓜鸡蛋

食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、盐1小勺、葱花5克、食用油5ml

1. 黄瓜洗净切成薄片，鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散成蛋液备用。

2. 平底锅开小火，倒入少量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后划散成小块，盛出装盘。

3. 锅中不用再加油，直接放入葱花爆香，下入黄瓜片，开大火快速翻炒1分钟，炒至黄瓜微微变软。

4. 倒入炒好的鸡蛋，加入盐调味，翻炒均匀后即可关火出锅。

六、黄瓜木耳凉拌菜

食材：

蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、生抽、蚝油、盐、热油、木耳、黄瓜、洋葱、香菜

做法：

1. 碗中放蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，淋热油激香。

2. 加生抽、蚝油、盐搅匀，制成凉拌酱汁。

3. 木耳焯水，碗中放入黄瓜段、洋葱丝、香菜。

4. 倒入调好的酱汁，充分拌匀后装盘即可。

七、洋葱炒鸡蛋

所需食材：紫皮洋葱1个、鸡蛋3个、盐适量、生抽半勺、食用油适量

做法步骤：

1. 洋葱剥去外层老皮，对半切开后切成细丝，切得越细炒出来越入味。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅打至起泡，这样炒出来更蓬松。

3. 热锅倒油，油温六成热时倒入蛋液，中火炒至凝固后盛出备用。

4. 锅中留底油，放入洋葱丝，中火翻炒约2分钟至洋葱变软微微透明。

5. 洋葱炒软后会自然出甜味，此时加入少许生抽提鲜，翻炒均匀。

6. 倒入炒好的鸡蛋，与洋葱一起翻炒均匀，让鸡蛋吸收洋葱的香气。

7. 调入适量盐调味，继续翻炒30秒即可出锅，洋葱脆甜鸡蛋嫩滑。

八、炒合菜

食材清单：绿豆粉丝1小把（提前用温水泡软）、鸡蛋2个、韭菜1小把（切段）、绿豆芽1大把、胡萝卜半根（切细丝）、蒜末2瓣、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐和白糖各小半勺、食用油适量。

制作过程：

1. 粉丝处理有妙招：泡软的粉丝别直接下锅，容易坨。用剪刀剪几刀，长度大概10厘米左右，方便夹取。然后加半勺老抽和几滴油拌匀，这样粉丝上色均匀，炒的时候还不粘成一团。

2. 鸡蛋先炒成“花”：碗里打两个鸡蛋，加几滴水（能让蛋更嫩），搅散。热锅凉油，油温五六成热时——什么是五六成热？筷子放进去，周围冒小泡就对了——倒入蛋液，快速划散，成型就盛出来，别炒老了。

3. 爆香和快炒：锅里补点油，放蒜末爆香，闻到香味后下胡萝卜丝和绿豆芽。大火！一定要大火，这时候你会听到“滋啦”一声，豆芽出水就输了，所以全程大火快翻30秒。

4. 合体调味：把粉丝、炒好的鸡蛋、韭菜段一起倒进锅里。加生抽、蚝油、盐和白糖。韭菜千万别炒蔫了，从下锅到出锅，控制在1分钟内。最后淋几滴香油，翻炒两下就关火。

在这个春天，不妨试试这些升阳家常菜，让你的身体在美味中得到调养。

春季升阳家常菜：美味与养生兼得
春季阳气上升，此时食用一些具有温肾散寒、增强食欲功效的家常菜，既能顺应季节养生，又能让我们的身体更加健康。以下八道适合春天的升阳家常菜，做法简单且营养丰富。
一、秋葵炒鸡蛋
食材清单：秋葵250克、鸡蛋4个、大蒜2瓣、盐1小勺、生抽半汤匙、食用油适量、清水1汤匙（加入蛋液用）。
制作过程：
1. 处理秋葵：秋葵洗净，烧开水后放入整根秋葵焯烫1分钟，捞出过凉水，去除涩味和绒毛。切掉根部，斜切成1厘米厚的小片。
2. 调制蛋液：鸡蛋打入碗中，加半小勺盐和1汤匙清水，充分搅打至蛋液表面起大量泡沫。
3. 滑炒鸡蛋：热锅倒油，油温约180度时倒入蛋液，快速划散，蛋液凝固成块且很嫩时盛出。
4. 炒秋葵：锅里留底油，爆香蒜末，倒入秋葵片大火翻炒30秒，加生抽和剩余的盐。
5. 合炒：倒回炒好的鸡蛋，快速翻炒10秒关火，营养又下饭。
二、清炒豌豆苗
所需食材：豌豆苗400克、蒜末适量、盐适量、白糖少许、食用油适量。
制作步骤：
1. 豌豆苗剪去老根，留下嫩梢，用清水冲洗2遍，沥干水分，洗时动作要轻。
2. 热锅倒油，油量稍多，油热后放入蒜末爆香。
3. 倒入豌豆苗，大火快速翻炒，让每根苗都裹上油。
4. 翻炒约1分钟，豌豆苗变软塌身，加入适量盐调味。
5. 加入少许白糖提鲜，快速翻炒均匀，炒至断生即可出锅，保持脆嫩口感。
三、冬瓜海带汤
食材：冬瓜、海带、姜片、盐、清水。
做法：
1. 冬瓜去皮切薄片，海带泡发后洗净切条。
2. 锅中加清水，放入姜片烧开，下入冬瓜和海带。
3. 煮15分钟左右，食材变软后加盐调味。
四、清蒸鲈鱼
所需食材：新鲜鲈鱼1条（约500克）、大葱1根、生姜1块、红椒少许（点缀用）、蒸鱼豉油3勺、料酒2勺、食用油适量、盐适量。
做法步骤：
1. 鲈鱼处理干净，用清水冲洗几遍，洗净肚子里的黑膜。
2. 在鱼身两面各划3 - 4刀，深度约1厘米，用厨房纸吸干表面水分。
3. 鱼身内外抹少许盐和料酒，腌制10分钟去腥，盘底铺上葱段和姜片垫底。
4. 把鱼放在葱段上，鱼肚里塞几片姜，表面再铺一层姜丝，水烧开后上锅。
5. 大火蒸8 - 10分钟（根据鱼大小调整），关火后焖2分钟再开盖。
6. 取出倒掉盘里的蒸鱼水，去掉表面的姜丝，换上新鲜的葱丝和红椒丝。
7. 淋上蒸鱼豉油，烧热油浇在葱丝上激发出香味，趁热上桌。
五、清炒黄瓜鸡蛋
食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、盐1小勺、葱花5克、食用油5ml。
做法：
1. 黄瓜洗净切成薄片，鸡蛋打入碗中，充分搅散成蛋液备用。
2. 平底锅开小火，倒入少量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后划散成小块，盛出装盘。
3. 锅中不用再加油，直接放入葱花爆香，下入黄瓜片，开大火快速翻炒1分钟，炒至黄瓜微微变软。
4. 倒入炒好的鸡蛋，加入盐调味，翻炒均匀后即可关火出锅。
六、黄瓜木耳凉拌菜
食材：蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、生抽、蚝油、盐、热油、木耳、黄瓜、洋葱、香菜。
做法：
1. 碗中放蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，淋热油激香。
2. 加生抽、蚝油、盐搅匀，制成凉拌酱汁。
3. 木耳焯水，碗中放入黄瓜段、洋葱丝、香菜。
4. 倒入调好的酱汁，充分拌匀后装盘。
七、洋葱炒鸡蛋
所需食材：紫皮洋葱1个、鸡蛋3个、盐适量、生抽半勺、食用油适量。
做法步骤：
1. 洋葱剥去外层老皮，对半切开后切成细丝。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，充分搅打至起泡。
3. 热锅倒油，油温六成热时倒入蛋液，中火炒至凝固后盛出备用。
4. 锅中留底油，放入洋葱丝，中火翻炒约2分钟至洋葱变软微微透明。
5. 加入少许生抽提鲜，翻炒均匀。
6. 倒入炒好的鸡蛋，与洋葱一起翻炒均匀。
7. 调入适量盐调味，继续翻炒30秒即可出锅，洋葱脆甜鸡蛋嫩滑。
八、炒合菜
食材清单：绿豆粉丝1小把（提前用温水泡软）、鸡蛋2个、韭菜1小把（切段）、绿豆芽1大把、胡萝卜半根（切细丝）、蒜末2瓣、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐和白糖各小半勺、食用油适量。
制作过程：
1. 粉丝处理：泡软的粉丝用剪刀剪成10厘米左右长度，加半勺老抽和几滴油拌匀。
2. 炒鸡蛋：碗里打两个鸡蛋，加几滴水搅散。热锅凉油，油温五六成热时倒入蛋液，快速划散，成型就盛出来。
3. 爆香和快炒：锅里补点油，放蒜末爆香，下胡萝卜丝和绿豆芽，大火快翻30秒。
4. 合体调味：把粉丝、炒好的鸡蛋、韭菜段一起倒进锅里，加生抽、蚝油、盐和白糖，韭菜从下锅到出锅控制在1分钟内，最后淋几滴香油，翻炒两下就关火。

在这个春天，不妨试试这些升阳家常菜，让你的身体在美味中得到调养。

秋葵炒鸡蛋家常做法
一、食材准备
主料：秋葵500克、鸡蛋3-4个
配料：红辣椒1个（可选）、蒜片、盐、胡椒粉、料酒、面粉（可选）
油类：植物油（菜籽油/玉米油更佳）
二、详细步骤
秋葵预处理  

秋葵洗净去蒂，斜切成0.5厘米厚的片（增大受热面积，保留营养）。
焯水去涩：锅中加水，滴几滴油和1勺盐，水沸后放入秋葵焯水1-2分钟，捞出过凉水沥干。
鸡蛋调制  

鸡蛋打散，加入0.5克盐、5毫升清水（或1勺胡椒粉），顺时针搅打至出现细密泡沫，使蛋块更蓬松。
炒制过程  

炒鸡蛋：热锅180℃倒油，油五成热时倒入蛋液，边缘凝固后用铲子划散，七成熟盛出备用。
炒秋葵：无需洗锅，补少量油，放入秋葵翻炒30秒，再倒入鸡蛋，加1.2克生抽、0.3克糖提鲜，翻炒40秒出锅。
三、关键技巧

去涩秘诀：焯水时加盐和油，能保持秋葵翠绿并去除涩味。
口感提升：鸡蛋液中加清水或胡椒粉，炒出的蛋块更嫩滑。
火候控制：炒蒜片和红椒时用中小火，避免糊锅产生苦味

秋葵炒鸡蛋可以搭配豆腐一起炒，以下是详细说明：
一、搭配可行性
秋葵和豆腐可以同吃，两者在营养和口感上能形成互补：

营养互补：秋葵富含膳食纤维、维生素C和矿物质，豆腐则含有优质植物蛋白和钙，搭配食用可提供更全面的营养，增强免疫力，促进肠道健康。
口感提升：秋葵的爽脆与豆腐的细腻相结合，能丰富菜肴的口感层次，增加食欲。

二、注意事项
适量食用：秋葵含有草酸，豆腐富含钙，过量食用时草酸可能与钙结合形成草酸钙沉淀，降低钙的吸收率，建议控制摄入量。
去涩处理：秋葵炒前建议焯水（加盐和油），既能去除涩味，又能保持翠绿色泽。

豆腐选择：建议选用嫩豆腐（如南豆腐），口感更细腻，与秋葵搭配更和谐。
三、搭配做法参考
秋葵豆腐炒鸡蛋  

食材：秋葵500克、鸡蛋3-4个、嫩豆腐1块、蒜片、盐、胡椒粉
步骤：
① 秋葵焯水1分钟，过凉水切片；豆腐切块焯水去豆腥味；鸡蛋打散加盐搅匀。
② 热锅倒油，先炒鸡蛋至七成熟盛出；再炒秋葵和豆腐，加入鸡蛋翻炒，调味后出锅。
秋葵豆腐凉拌  

食材：秋葵、嫩豆腐、芝麻酱、生抽、香醋、辣椒油
步骤：秋葵焯水泡冰水，豆腐切块烫20秒，调酱汁拌匀即可，清爽开胃

秋葵炒鸡蛋的冷藏保存建议
一、冷藏保存可行性
炒好的秋葵炒鸡蛋可以冷藏保存，但需注意以下要点：

保存时间：建议密封冷藏保存不超过24小时，最佳食用时间为当天。若需延长保存，可冷冻保存1-2个月，但口感会有所下降。
保存方法：
冷藏：待菜品完全冷却后，装入密封保鲜盒或保鲜袋中，放入冰箱冷藏室（温度5-10℃），避免与其他食材交叉污染。
冷冻：若需长期保存，可将菜品分装后冷冻，食用前解冻并重新加热，但秋葵的黏液和鸡蛋的口感会略有变化。

二、注意事项
及时冷却：炒好的菜品需完全冷却后再冷藏，避免高温导致水汽凝结，影响口感。
避免反复加热：秋葵中的黏液多糖和维生素C在反复加热中易流失，建议解冻后直接食用，避免二次加热。
口感优先：秋葵炒鸡蛋的最佳风味是现做现吃，冷藏后口感会变软，若追求最佳体验，建议当天食用

清炒豌豆苗的家常做法
一、食材准备
主料：新鲜豌豆苗500克（选择颜色鲜绿、叶片饱满、茎部细嫩的）
辅料：蒜末2-3瓣、葱花少许、小米椒1个（可选，增加微辣风味）
调料：盐适量、鸡精/味精少许、食用油、生抽5毫升（可选）、芝麻香油几滴（可选）
二、关键步骤
食材处理  

剪去豌豆苗根部1厘米的老梗，拆散后用清水浸泡10分钟（加少量盐可去杂质），再用流动水冲洗干净，沥干水分备用。
葱切花，蒜切末，小米椒切圈（不吃辣可省略）。
爆香调料  

锅烧至六成热，倒入适量食用油，放入蒜末、葱花、小米椒圈，小火煸炒约10秒至香味溢出，注意避免蒜末焦糊。
快炒锁鲜  

转大火，迅速倒入豌豆苗，快速翻炒约30秒至茎叶变软、断生（保持鲜嫩口感）。
沿锅边淋入生抽激发酱香，加入盐、鸡精调味，出锅前可滴几滴芝麻香油增香。
装盘食用  

炒至豌豆苗色泽翠绿、口感清脆时即可关火装盘，建议趁热食用，避免余温继续加热导致口感变绵。
三、注意事项
火候控制：全程大火快炒，时间控制在3分钟内，避免过度加热导致营养流失和口感变差。
调味原则：以突出豌豆苗本味为主，避免使用蚝油、鸡精等重味调料掩盖清甜。
营养保留：不建议焯水，会破坏叶绿素和水溶性维生素，直接快炒能最大程度保留营养。

豌豆苗是否焯水的全面解析
一、焯水的优缺点
优点：

去除草酸和涩味：豌豆苗含少量草酸，焯水可有效减少草酸含量，避免影响钙吸收，同时去除轻微涩味，提升口感。
缩短烹饪时间：焯水后细胞结构被破坏，后续炒制时更易熟，能减少高温烹饪对营养的破坏。
缺点：

营养流失：水溶性维生素（如维生素C、叶绿素）会随焯水流失，影响营养保留。
口感变化：焯水后茎叶可能变软，失去鲜嫩的脆感，且颜色易变暗。
二、不焯水的优缺点
优点：

保留营养和鲜嫩口感：直接快炒能最大程度保留维生素、叶绿素等营养成分，茎叶保持清脆的口感。
操作简便：无需额外焯水步骤，节省时间，适合追求效率的家常做法。
缺点：

可能有轻微涩味：部分人对草酸敏感，可能感受到豌豆苗的轻微涩味。
三、是否更易熟？
焯水后确实更易熟，但直接快炒也能实现快速熟透。关键在于火候控制：用大火快炒（30秒-1分钟），无需焯水即可锁住鲜嫩口感，同时避免营养流失。

四、实用建议
追求营养和口感：直接快炒，洗净后沥干水分，大火翻炒30秒-1分钟，搭配蒜末、蚝油等调味，鲜嫩爽口。
担心草酸或涩味：焯水时注意时间控制（10-15秒），水沸后放入豌豆苗，加少许盐或油防变色，捞出后立即过冷水，再进行炒制

冬瓜海带汤的家常做法与营养解析
一、食材选择与营养搭配
冬瓜与海带的组合是低热量、高营养的经典搭配：

冬瓜：含水量高达96%，每100克仅12千卡，富含维生素C、钾及氨基酸，具有利尿消肿、清热解暑的功效。
海带：碘含量丰富（干海带达240微克/100克），有助于维持甲状腺功能，同时含褐藻多糖和膳食纤维，可调节血脂、促进肠道蠕动。
二、预处理步骤
海带处理：干海带提前用清水浸泡2-3小时（期间换水1次），去除表面盐分和杂质；泡软后搓洗表面白霜（天然甘露醇，可保留），剪去硬根部，切细条备用。
冬瓜处理：去皮挖瓤，切成1.5-2厘米厚的块状；若追求汤色清澈，可焯水30秒后捞出冲洗降温，去除草酸并锁住清甜。

三、烹饪流程
煮海带：锅中加800-1000毫升清水，大火烧开后先下海带条，煮沸5分钟激活鲜味。
炖冬瓜：加入冬瓜块，再次煮沸后转中小火慢炖15-20分钟，直至冬瓜半透明、筷子可穿透。
调味：关火前加少量盐（不超过3克），避免掩盖海带天然鲜香；可搭配老姜片去腥增香，不建议加鸡精。

四、食用建议
每日饮用300-500毫升，作为午餐或晚餐前菜尤为适宜。
三高人群、减肥者可放心食用；高血压患者单次加盐控制在1克以。
汤品冷藏保存不超过48小时

三高人群饮用冬瓜海带汤的注意事项
一、针对高血压的注意事项
严格控盐：海带本身可能含盐量较高，需提前浸泡2-3小时并多次换水，烹饪时盐摄入量每日不超过6克（理想控制在3克以内），避免加重钠负荷导致血压波动。

警惕碘摄入：海带富含碘元素，若合并甲状腺功能亢进（甲亢），需避免食用；若无甲亢，正常食用即可，但不宜长期大量食用，防止碘摄入过量引发甲状腺问题。
避免寒凉刺激：冬瓜性寒，脾胃虚寒、胃寒疼痛者需适量饮用，避免空腹或过量食用，以免引发腹泻或消化不良。

二、针对高血脂的注意事项
控制烹饪方式：避免添加过多油脂，建议清炖或煮汤，减少胆固醇摄入；海带本身胆固醇含量低，但需注意搭配食材（如排骨）的脂肪量，避免高脂烹饪。
适量食用：海带中的褐藻多糖有助于调节血脂，但过量食用可能因碘摄入过多影响甲状腺功能，建议每周食用2-3次，每次海带用量不超过50克。

三、针对高血糖的注意事项
低糖低热量：冬瓜含糖量极低（每100克仅2克糖），适合高血糖人群食用；海带几乎不含碳水化合物，不会直接升高血糖，但需注意整体饮食的热量控制。
搭配均衡：避免单独大量食用冬瓜海带汤，建议搭配优质蛋白（如瘦肉、豆制品）和全谷物，保持饮食营养均衡，防止低血糖风险。

四、通用注意事项
避免长期大量食用：海带可能因海洋污染含重金属，长期过量食用可能对健康不利，建议适量轮换食材。
监测身体反应：饮用后若出现心悸、手抖等甲亢症状，需暂停食用并咨询医生；若血压、血脂、血糖波动明显，需调整饮食方案

春季升阳家常菜
温肾散寒、健脾开胃，开春吃正好，暖身又养阳
1. 韭菜炒鸡蛋
功效：温中升阳、散寒暖胃，提振食欲
特点：春季韭菜最鲜，温补不燥，简单快手
2. 葱爆羊肉
功效：温肾补阳、驱寒暖身，改善手脚冰凉
特点：羊肉温补，大葱通阳，开春吃特别提气
3. 生姜炒牛肉
功效：散寒暖胃、补气强体，增强体力
特点：生姜散寒，牛肉补气，适合春寒、胃口差
4. 蒜苗炒腊肉
功效：健脾开胃、行气散寒，下饭又提阳
特点：蒜苗辛温助阳，香气足，专治开春没胃口
5. 清炒山药木耳
功效：健脾养胃、益气升阳，温和不燥
特点：护脾胃、助消化，为升阳打基础
6. 香菇扒油菜
功效：健脾和胃、扶正阳气，清淡又养人
特点：香菇补气，油菜清润，适合全家常吃
7. 萝卜炖牛腩
功效：温中散寒、补气养血，暖身又扛春寒
特点：萝卜行气，牛腩温补，汤鲜菜烂好吸收
8. 清炒茼蒿
功效：疏肝和胃、开胃消食，助阳气升发
特点：清香解腻，改善春困、食欲不振
小提醒
春天升阳以温和温补为主，少吃生冷冰饮，多吃温热熟菜，阳气足、胃口开，整个人更有精神。