曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
菠萝咕噜肉
先把肉切成小块，用盐、胡椒、生粉少许，抓匀，喂好口
将喂好的肉均匀的沾好蛋液
将沾好蛋液的肉裹上生粉
将肉入油锅，先中火炸，出锅前再大火炸一遍上色
将菠萝切成适度大小的丁，备用
将胡萝卜和青椒切成适度的片，备用
番茄酱加水，加糖，加少许的醋（这就要看你自己是喜欢什么口味了）
酱汁煮开后下肉，菠萝，还有配料
牙签肉
食材：猪颈背肉；油；生抽；盐；花椒粉；淀粉；孜然粉；辣椒粉
做法
1、肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油
2、约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可
香酥香蕉
材料：香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠、糖、盐
做法：1.先将蛋卷在包装袋内捏碎、再倒入大碗中用蒜臼捣碎。
2.磕入鸡蛋加少许盐、白糖搅拌均匀备用。
3.香蕉去皮切段，裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠。
4.依次做好所有的香蕉段、锅内倒油烧至6成热。
5.轻轻下入香蕉段、炸至两面金黄、用漏勺捞出沥油。
6.再用吸油纸吸去油份摆盘即可。
剁辣椒炒鸡蛋
食材： 鸡胗，姜末，红剁椒，料酒，青椒，葱，蒜，老抽，盐，香油
1.鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右;
2.长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;
3.热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香;
4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;
5.加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可。
醉排骨
材料：新鲜肋排500g 蒜末少许 盐适量 粗粒地瓜粉适量 香葱末少许 胡椒粉少许 料酒少许
做法：1、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉
3、锅内放油（要多些，能没过排骨块）,6-7成油温，放入肋排中火炸熟，（中间要翻动以免糊底），最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出
4、趁热放入调味汁中，拌匀，盖上盖子，焖着腌制几分钟就可以了
5、调味汁：2勺生抽 1勺老抽 2勺糖 2.5勺陈醋少许 白胡椒 少许的香油 鸡粉料酒 蒜末 香葱末兑成
健力宝焖排骨
材料：肋排480克
配料：健力宝2罐，小葱1棵，姜4片，八角1颗；生抽4勺，老抽半小勺，米醋2勺。
做法：1.洗净的排骨跟冷水一起下锅，加盖开大火煮。
2.开锅后再续煮2分钟，至锅内飘满浮沫再关火，然后捞出用温水洗净。
3.焯水后的排骨放入另一铸铁锅中，倒入没过排骨的健力宝。
4.加入葱段，姜片和八角。
5.再倒入老抽、生抽和米醋，拌匀。
6.加盖大火煮至开锅，然后转最小火，慢慢焖炖40分钟左右。
7.炖至汤汁浓稠，再打开盖子，转大火收汁至快干了即可关火。
红乳炒空心菜
食材：空心菜1把、腐乳1块、盐、食用油
做法
1、准备好食材，空心菜清洗干净后用手掐成5cm左右的段；
2、豆腐乳用筷子夹碎；
3、锅烧热后倒入适量的食用油，放入豆腐乳小火慢慢翻炒；
4、炒出香味后放入空心菜大火快速爆炒，炒至空心菜变软加少许盐翻拌均匀出锅即可。
香菇虾仁什锦
材料：虾仁250克、鲜香菇6朵、玉米200克、胡萝卜1小根、豌豆100克，腰果100克、葱末1茶匙（5克）、姜末1茶匙（5克）、蒜末1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、淀粉1汤匙（15克）、酱油1汤匙（15ml）、鸡粉1/4茶匙（1克）、糖1茶匙（5克）、香油1/4茶匙（1ml）
做法：1.虾仁洗净，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟
2.胡萝卜去皮切成丁，鲜豌豆，玉米洗净沥干水分，鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁
3.锅放在火上大火加热20秒钟，锅热后倒入油，待油9成热时，倒入虾仁，用铲子快速翻炒至变色后捞出
4.锅中再倒入油烧至7成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，倒入胡萝卜丁，玉米，豌豆、腰果和香菇
5.翻炒3分钟后，调入酱油，盐和糖炒匀，倒入虾仁，再翻炒1分钟关火，调入鸡粉，淋入香油即可
油炸藕片
材料：莲藕、番茄酱、孜然、沙拉酱、油
做法：
1.首先将买回的莲藕，先将其外表的皮去掉，而后将其切成片，放到装有水的碗里浸泡一下，几分钟后捞出控干水分。
2.锅里放入适量的油，油热后将莲藕放入，油炸到藕片颜色变深后将其捞出
3.用些小碟子，分别装好一些佐料：孜然、番茄酱、沙拉酱，然后就可以蘸来吃了
川味凉面
食材面条500g；黄瓜1根、绿豆芽1把；熟花生50g、酱油30ml；醋30ml、菜籽油30ml；花椒油1汤匙、白糖1汤匙；芝麻油1汤匙、葱、姜、蒜、辣椒油、盐适量
做法①面条入锅煮至断生后捞起沥干水分，淋上熟油拌匀，摊开晾凉。
②豆芽放入沸水中焯烫后捞出，沥干水分；黄瓜洗净后切丝；葱切葱花，姜和蒜分别切末。
③把做好的凉面放入碗内，然后依次码上黄瓜丝、豆芽、花生碎，最后再根据口味调入调料拌匀即可。
红烧海参
食材海参、大葱白、盐、白糖、美极鲜蚝油、淀粉
做法1.水发黄玉参改刀，大葱白洗净切段；
2.将改刀后的黄玉参焯水；
3.锅入底油，加入葱段煸上色、出香味，下入黄玉参，加入高汤调味，烧制入味，勾芡淋明油即可。
啤酒焖牛肉
食材：牛肉500克、小麦面粉15克、扁豆300克、盐15克、啤酒500克、胡椒粉2克、黄油50克、味精1克、香叶3克
做法：1、将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
2、嫩扁豆切去两头；
3、锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；
4、炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。
鱼香脆皮茄子
材料：茄子、面粉、泡打粉、生粉、葱、姜、蒜、鸡精、白糖、醋。
做法：
1.茄子去皮，改刀切条。
2.面粉、泡打粉、生粉加水、少许色拉油，按比例调成脆浆糊，茄条裹糊。
3.锅里放油，烧至五成热，茄条下锅，炸酥，起锅，摆盘。
4.另置一口锅，少许油，将泡椒、姜、蒜炒香，加少量汤，调入盐、鸡精、白糖、醋，勾芡，放入葱花，烧开，浇在茄条上。
酸辣黑木耳
用料主料黑木耳10g胡萝卜100克
辅料油2汤匙鲜酱油3汤匙苹果醋2汤匙老干妈油辣椒1汤匙蒜末8克白糖1茶匙
做法
1.胡萝卜洗净去皮切丝黑木耳泡发洗净准备大蒜末锅内水烧开先倒入黑木耳再把胡萝卜丝倒.盖上大火烧开.之后捞起过冷水后沥干水分先把食材放入碗中，加入大蒜末
2.调汁，加入2调羹苹果醋.3调羹鲜酱油加入白糖调整酸甜味.拌匀后淋入碗中锅内倒入油烧至冒青烟均匀淋在蒜末上最后加入老干妈油辣椒，拌匀即可上桌。
金针菇肥牛
食材：肥牛卷250g、金针菇200g、油适量 、蒜末适量、葱花适量、红油豆瓣酱适量、鸡精适量
做法：
1.金针菇去根后洗净，准备蒜末，葱花和豆瓣酱。
2.锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净。
3.热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油。
4.加入开水后开大火煮开，加入金针菇煮开，倒入肥牛卷。
5.加入鸡精煮开后熄火出锅。
6.撒上葱花上桌。
辣子鸡
材料：鸡、料酒、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒
做法：1、鸡洗净切块，放碗加料酒，盐拌匀腌20分。
2、葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段。
3、热锅加油，放鸡块略炸至金黄后捞出。
4、再下锅大炸至金黄捞出。
5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香。
6、放鸡块翻炒。
7、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。
蒸藕盒
材料：瘦肉400g、莲藕250g、油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、香菇30g
做法：
1、香菇洗净剁碎待用；
2、莲藕洗净剁碎待用；
3、瘦肉洗净剁碎倒入不锈钢盘待用；
4、加入剁碎的香菇丁和莲藕丁；
5、加入油盐生抽生粉；
6、用筷子顺一个方向搅拌至起粘稠感；
7、莲藕切片，中间这刀别切断；
8、将拌好的瘦肉填在莲藕片中间；
9、把填好的莲藕片排在不锈钢盘上；
10、锅入加水，把铺好的莲藕盒放入锅内；
11、加盖蒸；蒸20分钟后即可拿出来食用。
干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。
做法：
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐。
爆炒板筋
食材：猪板筋400g、姜2片、蒜1瓣、蒜苗1根、生抽2茶匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙、生粉半茶匙、甜面酱1茶匙、糍粑辣1茶匙、食用油适量
做法：
1.猪板筋切粗丝，姜、蒜去皮切丝，蒜苗去头切段；
2.取一空碗，用适量的生抽、香醋、料酒、生粉调成酱汁；
3.烧热炒锅，下适量油，先下姜蒜爆香；
4.将猪板筋倒入锅中；
5.将猪板筋翻炒至双面变色，淋入酱汁；
6.将猪板筋与酱汁翻炒均匀，待猪板筋熟透，撒上蒜苗再翻炒均匀即可。
鳕鱼四季豆
做法：1.取鳕鱼净肉切成丁，粘上生粉后再入油锅，滑熟了捞出；
2.另把四季豆切成丁，也入油锅过油以后倒出。
3.锅留底油，先下橄榄菜炒香，再倒入鳕鱼丁和四季豆丁，边炒边加盐、胡椒粉等，炒匀即可装盘。
家常凉面
1.备面条。
2.锅里水烧开，加少许盐、几滴油，放入面条煮熟。
3.捞出过凉水、控干。
4.豇豆、胡萝卜、葱、蒜洗净。
5.豇豆切段、胡萝卜切丁、蒜切粒、切葱花。
6.锅里水烧开，放入豇豆、胡萝卜丁焯水断生。
7.捞出过凉水、控干。
8.胡萝卜、豇豆铺在面条上。
9.取一净碗加入蒜粒、葱花、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、油辣子调匀。
10.调好的佐料淋在面条上、拌匀即食。
大蒜炒鸡蛋
材料：大蒜150克、鸡蛋2个、盐3克、料酒少许
做法：
1.大蒜去根去黄叶洗净，蒜白部分对半切开后再切成小段，鸡蛋打入碗中，加盐、料酒和少许温水搅拌均匀，加少许温水是为了让鸡蛋炒出来更加嫩滑。
2.热锅热油放入蛋液，等蛋液稍作凝固用筷子快速打散至完全凝固，存出备用。热锅热油放入蒜叶，翻炒变软加入盐，继续翻炒均匀。
3.放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀就可以出锅了，不要再放调味料了。
辣椒炒鸡蛋
食材：辣椒3个；鸡蛋2个；盐少许
做法：
1.辣椒洗净，沥干水份，去籽，切成丝，放入盘子中待用。
2.鸡蛋打散，放少许盐，搅拌均匀。
3.锅里放油，烧热，将鸡蛋入锅，用铲子将蛋黄划散。
4.倒入青椒丝，翻炒，再放入少许盐炒匀，起锅装盘即可。
鱼香狮子头
原料：五花肉200克，杏鲍菇100克，马蹄粒、虾仁粒各25克。
调料：泡椒末30克，姜末、葱花各50克，蒜末100克，红椒粒75克，生粉40克，土芹梗35克，湿淀粉10克，白糖2克，色拉油1千克（约耗40克），高汤300克。
做法：
1、将五花肉切成丁，用刀背剁匀；杏鲍菇切成丁；马蹄切成丁；将以上原料与生粉，制成狮子头生胚，最外层摸湿淀粉定形，下入烧至五成热的油锅中炸至成型。
2、另起净锅，下入高汤，加入狮子头用小火炖2小时，淋剩余调料制成的鱼香汁即成。
