广州Lilico COFFEE与盐步1432项目之酒厂改造设计的多维度剖析
广州Lilico COFFEE：徒步路线上的驿站式观景咖啡亭
1. 项目背景与定位
Lilico COFFEE位于广州市黄埔区黄麻村龟咀涌东侧，这里是广州著名徒步线路黄麻线的主要入口，节假日游客众多。其前身是一幢会客茶室建筑，基于业态更新计划，被改造成徒步路线上的驿站式观景咖啡亭。这一改造定位充分利用了场地优势，既满足了徒步游客的休息需求，又为他们提供了一个欣赏自然景观的场所，同时也为当地增添了一处独特的商业空间。
2. 改造策略
“轻”建筑中的轻植入
原建筑以“轻”为核心，有漂浮的屋面和轻巧的结构。在改造中，设计团队呼应原建筑和场地关系，采用轻巧方式置入新功能体块，让新旧形体和谐共存。这种策略避免了大规模改造对原建筑和场地的破坏，保留了原建筑的特色和历史韵味，同时也为新功能的实现提供了可能。
插件与形体
新业态带来新功能需求，在不影响室内视线前提下，合理布置辅助型空间是关键。从品牌概念获得灵感，将辅助型空间环绕在建筑轨道里，自由生长出不同属性配套空间。这些形体不仅满足了咖啡店日常运营功能需求，还塑造了新的空间语言。例如，通过巧妙的空间布局，将电房、仓库等辅助空间隐藏在不影响整体景观的位置，同时利用这些空间的形状和位置创造出独特的视觉效果。
3. 空间设计亮点
室内外空间融合
从提供的图片可以看出，室内空间向自然敞开，界面通透，让顾客在室内也能感受到自然的气息。居中的吧台与天光设计，为室内增添了独特的氛围，白天阳光透过天光洒在吧台上，营造出温馨而舒适的环境。傍晚微微透光的入口空间，给人一种神秘而迷人的感觉，吸引顾客进入。
空间语言独特
新的空间语言由自由生长的配套空间形成，与原建筑的轻盈形态相呼应。这种独特的空间语言使咖啡亭在徒步路线上脱颖而出，成为一道独特的风景线。顾客在休息的同时，也能感受到独特的建筑美学，提升了整体的消费体验。
4. 项目意义
广州Lilico COFFEE的改造项目为类似的老建筑改造提供了借鉴。它展示了如何在保留原建筑特色的基础上，通过巧妙的设计和功能置换，实现建筑的新生。同时，该项目也为徒步游客提供了更好的服务，促进了当地旅游业的发展，提升了区域的活力和吸引力。
盐步1432项目之酒厂改造设计：以工业遗存撬动乡镇公共空间转型
1. 项目背景与文化内涵
场地历史与文化
盐步涌的赛龙舟、龙船互访活动延续六百多年，是当地重要文化盛事。盐步老龙可追溯至1432年，是场地文化内核。上世纪乡镇企业发展挤占河道，隔断了人居与水岸联系。城市更新需修复这种关系，酒厂改造项目应运而生。这一项目承载着丰富的历史文化内涵，通过改造不仅恢复了人居与水岸的联系，还传承和弘扬了当地的传统文化。
项目规划与目标
项目以“盐步九章”为框架，打造“一涌两街五园十三景”，构建集办公、娱乐、休闲、观光于一体的城产人文融合项目。涉及四个片区、占地约950亩，改造面积约65亩，盐步粮食加工厂、盐步酒厂是重要节点。这一规划目标明确，旨在通过全面改造提升区域的综合功能和品质，实现城市更新和产业升级。
2. 设计核心问题意识
工业遗存与公共空间转型
酒厂搬迁后留下工业构筑与滨水岸线，是稀缺公共资源。设计核心不是改造工业遗存，而是以其为支点撬动乡镇公共空间转型。这一思路突破了传统工业遗存改造的模式，将重点放在了公共空间的营造上，通过工业遗存的再利用，为乡镇居民提供更多的公共活动空间。
历史维度考量
场地所在的“省佛通衢”见证了岭南地区数百年商贸往来与文化交流。酒厂建立改变了水岸界面关系，设计任务是恢复被阻断的公共生活。从历史维度出发，设计团队深入挖掘了场地的历史文化价值，通过改造恢复水岸界面的开放性和通透性，让历史文脉得以延续。
3. 空间策略
滨水公共空间重构
连接人与水：切开封闭厂房区，疏导小街小巷，改进机动车流线与停车设施，重新连接人与水。这一措施打破了原有封闭的空间格局，使居民能够更方便地到达水岸，增强了人与水的互动。
创造多首层商业空间与观赛空间：重新设计从盐步直街到海傍路的断面，首层建筑退让留出人行空间，通过大台阶引导游人至沿江立体步行街。这样既创造了商业空间，又为龙舟盛事提供了观看空间。这种设计充分利用了场地的高差和空间资源，实现了商业和公共功能的有机结合。
串起高质量公共空间：以步行街为线索，串起酒园、山园、运动公园等公共空间，使原有肌理透气，人们在步行体验中不断发现惊喜。这些公共空间各具特色，满足了不同人群的需求，丰富了居民的业余生活。
空中步道系统
基于双重逻辑选址：基于龙舟赛道视线模拟和“好逛”动线设计，分析端午观赛需求确定最佳观赛点，以轻质连廊串联。这种选址方式充分考虑了使用功能和空间体验，使空中步道既具有实用性又具有趣味性。
形成多岔路、多停留、多转折体验：避免单一环线，让路径本身成为目的地，体现去中心化设计核心。这种设计打破了传统步道的单调性，增加了步行的趣味性和探索性，鼓励人们自由漫步和发现。
公共空间留白
转化空地为公共空间：拆除质量较差建筑，将腾退空地转化为水波纹广场、瓦园与运动场地，成为居民日常可达的“口袋公园”。这些口袋公园虽然规模不大，但分布广泛，为居民提供了便捷的休闲场所。
材料循环利用：拆除留下的旧砖瓦装入金属笼网成“砖笼”幕墙或立砌成“瓦园”步道，既是可持续策略，也是记忆延续。这种材料循环利用的方式不仅减少了建筑垃圾的产生，还保留了场地的历史记忆，使新空间具有独特的文化内涵。
烟火墟市：流量时代的商业逻辑
“AB面”空间策略：A面临水采用现代陶砖与折叠门窗形成通透商业界面；B面朝向街巷内部保留斑驳老墙、木质传送带成为空间精神内核。这种策略平衡了公共福利与商业利益，既满足了商业经营的需求，又保留了场地的历史特色。
模糊商业动线与公共动线边界：在沿江步行空间做放大处理，推演商业外摆空间使用场景，引入“山”原型保持空间“异质化”，让消费自然发生。这种设计理念符合流量时代的商业逻辑，通过创造宜人的公共空间，吸引人们停留和消费，实现了商业和公共空间的良性互动。
“一栋一策”的差异秩序
拒绝统一立面风格：认为过于统一风格是规划者俯视视角的武断，坚持步行体验为核心标准，采用微改造与新旧结合方式。这种做法尊重了原有街区的风貌和历史特色，避免了千篇一律的城市面貌。
分类改造菜单：针对不同建筑状况制定分类改造菜单，如保留完好老建筑清洗修缮、质量一般建筑局部立面置换、临时建筑拆除后原址新建等。材料碰撞遵循统一色谱逻辑，使多样性背后有一以贯之的秩序。这种分类改造的方式既保证了改造的效果，又控制了改造的成本。
4. 项目意义
恢复公共生活
项目落成后，龙舟在端午划过，同时老人在烟囱下下棋、年轻人在空中步道上慢跑、孩子在水波纹广场嬉戏、情侣在瓦园看日落等日常场景成为现实，让乡镇拥有了公共生活。这一项目改变了乡镇缺乏公共空间的状况，为居民提供了丰富多彩的公共活动场所，增强了居民的归属感和幸福感。
提供改造范式
为缺乏公共空间的乡镇提供了改造范式，通过“大刀阔斧”与“绣花功夫”并行的方式，挖掘小场景、采用去中心化设计、创造让人愿意停留的空间，让消费自然生长。这一项目的成功经验可以为其他类似地区的改造提供参考和借鉴，推动乡镇的可持续发展。
两个项目的对比与启示
1. 对比
规模与定位
广州Lilico COFFEE是小型建筑改造项目，定位为徒步路线上的驿站式观景咖啡亭；盐步1432项目之酒厂改造是大型片区改造项目，定位为城产人文融合项目。两者在规模和定位上有明显差异，但都注重空间的改造和功能的提升。
设计重点
Lilico COFFEE设计重点在于新旧形体和谐共存和独特空间语言塑造；酒厂改造设计重点在于以工业遗存撬动公共空间转型和多种空间策略实施。不同项目根据其特点和需求，确定了不同的设计重点，但都围绕提升空间品质和满足使用功能展开。
文化内涵体现方式
Lilico COFFEE通过空间设计和品牌概念体现一定文化内涵；酒厂改造深入挖掘场地历史文化，以多种方式传承和弘扬文化。酒厂改造项目在文化内涵的体现上更为深入和全面，通过多种空间策略和设计手法，将历史文化与现代生活有机结合。
2. 启示
尊重场地历史与文化
在改造项目中，应深入挖掘场地历史与文化内涵，将其融入设计中，使项目具有独特文化魅力。无论是小型建筑改造还是大型片区改造，都应注重对场地历史文化的保护和传承，通过设计让历史文化得以延续和发扬。
以人为本进行空间设计
从使用者需求出发，创造满足不同人群功能的空间，注重空间体验和互动性。无论是咖啡亭还是公共空间改造，都应考虑使用者的感受和需求，提供舒适、便捷、有趣的空间环境，增强使用者的参与感和归属感。
采用多样化空间策略
根据项目特点和需求，采用多种空间策略，如轻植入、去中心化设计、材料循环利用等，实现项目目标。不同的项目可能面临不同的问题和挑战，需要采用灵活多样的空间策略来解决，以达到最佳的设计效果。
注重改造项目的可持续性
在改造过程中，应考虑材料的循环利用、节能环保等因素，实现项目的可持续发展。无论是建筑改造还是片区改造，都应注重对环境的影响，采用可持续的设计理念和技术手段，减少对资源的消耗和对环境的破坏。
广州Lilico COFFEE和盐步1432项目之酒厂改造设计两个项目在背景、定位、设计策略等方面各有特点，但都为建筑和片区改造提供了宝贵经验和启示，值得在今后的项目中借鉴和参考。
