[攻略]从糯叽叽小吃到黑珍珠三钻，这个城市吃商极高[133P] [复制链接]

嬉游不仅追求酒店实住、路线亲踩，餐厅也是真吃。
这几个月老板给我派了很多吃饭的活儿，悄无声息的就胖了30斤。看来我司不仅是“人生体验梦工厂”，还是个“养猪场”！

今天的文，是台州美食巡礼。
每个城市似乎都有一张属于自己的高端餐饮名片，它可能是米其林星星，是主厨的传奇故事，或是一间只能通过熟人预订的私房小馆。
当你听到某座城市的名字，就会想到这些餐厅。甚至可以为了这一顿饭，专程计划一次旅行。

来台州，当然要打卡新荣记总店。
新荣记不仅是台州美食名片，更是整个中国餐饮界的荣誉收割机。
这座城市不仅有新荣记宇宙总店，还有旗下的荣小馆、荣庄、荣记火锅、荣村、荣家小吃等等。
每天排满，3天3夜还是吃不完（拍拍肚皮）！

「新荣记平替」几乎成了当地餐厅的通用标签。
新荣记的人均价格确实是不低的，所以我们这次还选择了几家“平替”来作测评。
随便走进一家馆子，都可能自称“平替”，结果是价格越打越低，品质越卷越高。对于我们食客而言，这种内卷，请务必再多一些！

新荣记宇宙各有什么特色？新荣记“平替”选哪家？平价早餐吃什么？
10+店全程自费无广，给大家带来真实测评。这一篇，给你的台州美食之旅安排得满满当当。

打卡新荣记宇宙
新荣记（灵湖店）
地址：临海市临海大道239号
人均：589元
新荣记品牌有自己的渔船和冷链系统、最新鲜的食材以家烧风味呈现、提供顶级服务却不收服务费......20年塑造的经典品牌，是当之无愧的台州美食名片。

宇宙总店位于临海灵湖边，有灵且美，进门经典的关公像仿佛是新荣记的图腾。

由安缦设计师Jaya打造的低调奢华风格，结合中式和东南亚元素。大厅宽敞舒适，面向绿油油的草地，心情也跟着放松了下来。

吃新荣记，真得来总店。总店菜品价格已经比其他店低很多了，加上没有服务费，只需要5元/人的茶位费，是吃新荣记的性价比之选。

而且现在总店还推出了398/人的工作日套餐，含金量还在上升！
这个套餐被网友们笑称“穷鬼套餐”。不敢笑，398/人对很多人来说并不便宜，但是在新荣记绝对值。

这个套餐可不是什么忽悠人的套餐，该有的沙蒜豆面、家烧鱼、生腌......样样都有。预算有限又想体验招牌菜的话，这个套餐值得一试。不过要注意只有工作日才提供哦。给大家介绍一下这个“穷鬼套餐”有什么吧。

新荣记的用餐好体验，从餐前的时令鲜果开始。这次是台州特产涌泉蜜桔和甘蔗，蜜柑剥开皮就是一米外都能闻到的鲜果香，果肉多汁鲜甜。

前菜拼盘有三道小菜，每个都有惊喜。秘制熏带鱼锁汁，山苏花鲜嫩开胃，生腌红头虾带有小米辣和姜末风味更独特。

琥珀酒生醉西风蟹采用40年黄酒生腌青蟹，蟹膏流心酒味浓郁，吸溜一口下去感觉人也醉了。虽说是穷鬼套餐，但是搭配的都是时令好货，现在可是肥美青蟹的最好时刻。

13天妙龄小乳鸽外皮酥脆，撕开还会流汁，基本没有腥味。以往不吃乳鸽的我们都干完了一整只。

家烧鲳鱼最佳，你永远可以相信新荣记的家烧风味。我们单独要了一碗米饭和两块年糕，这道菜不配上一碗米饭或者一块年糕都对不起自己的胃。

年糕也可以选择蘸红糖，一定要趁热吃哦，台州的年糕是更有嚼劲的那一卦。

萝卜丝带鱼羹，现煮带鱼味鲜，后加油炸带鱼段调味，白胡椒的调味很出彩。

笋干菜原味仔排，慢煨后更像红烧肉一样的口感，又是下饭菜。

沙蒜烧豆面也是必点了，来台州的大部分人都是为了品尝这道菜吧！东海小鲜海葵，加上手工豆面，也就是水晶粉。这也是这几天吃到最肥美的沙蒜。

主食是台州特色扁食，里面包满了萝卜、笋干、豆腐，皮薄还带有油香。

甜品部分是桂花鸡头米和榴莲布丁，榴莲味很浓厚，布丁清凉入口即化，爱吃榴莲的有福了。

一家店能拿到这么多米其林黑珍珠荣誉，靠的不仅是菜品和环境，还有值得单独拎出来聊一聊的服务体验。

从用餐前一天就有管家联系问需要什么套餐，或是需要预留什么菜品。对了，要吃总店，是需要在小程序「荣管家」提前预约的，大概需要提前2周左右才能约上。

小姐姐们甜美声轻，用餐过程中给足关怀，会根据我们的用餐速度调整上菜速度。到后面发现我们很多菜吃不完，主动来说可以帮我们退掉还没上的豆腐煲。

看我们爱拍照，帮忙做了圣诞布置；看我们爱吃年糕，最后给打包了一份份量十足的真空包装年糕和杏仁酥。

最后带我们参观了整个餐厅，欣赏了二楼能承包湖景的包厢，灵湖果然灵。

这些一视同仁的细心照顾，相信去过的朋友都有所体会。我们甚至觉得这次用餐服务带来的情绪价值，是大于菜品的味觉享受的。

最后还是啰嗦一句，打卡新荣记还是得来宇宙总店吧，体验确实不一样。它把「食必求真，然后至美」给一一具象化了。

江南荣庄
地址：临海市临海大道157号
人均：200元
都说荣小馆是新荣记平替，我们却觉得这家才是真的新荣记平替。

荣庄是一家花园式餐厅，我们去用餐的日子正是秋景浓时，落日和晚枫作颜料，绘成一幅暖色调的画卷。

荣庄平日里主打宴会，能在这办婚宴想必也是有口福了，这份子钱我将随得心甘情愿。

大厅是现代庄园风格，散客不接受预约，可以直接去排号。工作日不用这么早到，四点半来可以直接用餐。

点菜区看花了眼，海鲜区的虾还在活蹦乱跳。服务员小姐姐会根据预算来推荐菜品。

大厅有提供自助豆花，甜咸配料都有，你站哪一派？我打了一份甜豆花，豆香味浓入口顺滑，确实不错。

招牌菜翘嘴鱼少不了，来自江西安徽的翘嘴鱼对水质要求极高，自带鲜气，肉质纯净。再以热油呲啦一声激发美味，将葱姜的复合香气融入鱼肉的每一丝纹理。

麦虾是临海的特色主食，用麦粉调成的面糊形似虾而称为麦虾。麦虾有嚼劲，汤底更醇厚。这道菜也是山海交汇的代表作，配料有虾米、咸肉、香菇、蛋丝等。在临海，万物都吃一个鲜。

大块萝卜的清甜是一绝。用最简单的食材，守住了冬日本位的鲜味。

另外在台州吃饭还有个特色，不论是街边小店、高档餐厅，甚至是当地的海底捞，都会备上类似玫瑰米醋的康乐醋，万物皆可蘸。不浓厚不抢味，以酸衬鲜，以爽解腻。

如果新荣记约不上可以试试来荣庄walkin，这边人均200就可以吃一顿。当然了，台州餐馆的人均真就是个起步价，点海鲜的预算是上不封顶的。

荣家小吃（灵湖湖畔店）
地址：临海市灵湖游客新天地区
人均：15元
据说新荣记的每一家店都还原了中国人吃饭的样子，而这家新开在新荣记宇宙总店旁的小吃店，烟火味最为尤其。

上个月刚开始进行早餐试营业，现在已经火爆到连工作日都“一包难求”。8点到店，菜单上一半的菜品都卖光了，吃到8点20的时候已经全场售罄了。

坐下火速下单，担心所剩不多的菜品又被"抢走”。2个人急头白脸吃一顿新荣记旗下早餐，只需要35！

这家早餐店品种多，味道也灵，基本不会踩雷。
白松糕软蓬蓬又糯叽叽，一定要趁热吃，内里是猪油粒的香。
馄饨和肉沫粉都是经典的家常味道，仿佛小时候抱过我。

蓬松的板油糖汁馒头掰开热气腾腾，蘸上内里的猪油熬红糖，真是油香油香的碳水盛宴。

其实我们只能捡一些还能点上的小吃，已经觉得很好吃了。不敢想象那好评连连的大油条、土猪肉包子、牛肉碱水面会是什么样的味道？

所以划重点，想来打卡荣家小吃早餐的朋友们，尽量还是7点就到吧，毕竟来一趟临海也不容易。

这家店已经被我们评为本次行程MVP，下次有机会我肯定会再来一次。
他可能不是台州最好吃的早餐店，但是他是一家怎么点都不会出错的台州特色集合店。在新荣记品牌的加持下，他的性价比和热气腾腾好像也更突出了。

再次感叹真是江南好时光，能吃上这么一顿落胃的家常早餐，再来灵湖边散步晒太阳。
江南的晨，就在这一米一面与一步一景里。以后来临海不止为新荣记，还为这荣家小吃。

荣记火锅
地址：椒江区中心大道555号1层青悦城北侧
人均：350元
同样属于荣记旗下，菜品口味都更偏向粤式火锅，特色是花胶锅底和各类生猛海鲜。

餐厅风格比较现代，大厅还有铁板烧区域。

套餐搭配的不错，我们选的牛羊肉套餐。菜品刚上桌时感觉是很普通的食材，刚想说这性价比不高，没想到入口马上打脸，新鲜度是真值得。还得是新荣记集团的供应链。

精选黄牛肉和白绒山羊都是鲜切的，配上二八酱那叫一个地道。

内脏拼盘里的毛肚和黄喉是近几年吃过最脆爽的，入口清晰的咔嚓声是新鲜的证明。

在荣家小吃没吃上的大油条也给吃上了，果然是大大大油条，空口吃是油香大迸发，煮进锅里又是精华满满的“碳水海绵”。

蔬菜拼盘里的云南红皮土豆很耐煮，耙土豆爱好者狂喜。入口是绵密沙糯的淀粉香甜，小助理吃完马上在饭桌上网购同款土豆了。

奶皮子酸奶比紫光园的更甜一些，不过上面加的鱼子酱是何意味？大概是我不懂这种高级吃法吧......

虽然套餐价格确实不低，但是品质还是新鲜有保证的。毕竟品牌在那，服务也是一贯的新荣记style。用餐中会提供涮肉服务，不过涮肉这种事，还是自己来的更香！

台州不止新荣记
接下来介绍的4家餐厅，同样是台州高端餐饮，但是人均会更低一些，大概都是2、300，每家都被称为“新荣记平替”。我们这次就想看看，到底谁最能拿下这个“平替冠军”。

虽然从服务方面来说，确实是不好碰瓷新荣记的。但是这几家餐厅在其他方面，都有自己的特色。
所以如果你约不到新荣记，或者就想吃点平价味道，接下来的“平替”实测或许能给你的餐厅选择提供一些小帮助。

老扁酒家
地址：黄岩区天元商务广场东南1门北140米
人均：228元
位于黄岩区的5年黑珍珠，据说是本地人们的“食堂”。

这几天吃下来，已经习惯了这一套标配的明档点餐、硬货海鲜池、康宝醋、餐前蜜柑、无服务费，仿佛都是一个模式走出来的运营，再看到满满几排的大黄鱼已经不惊讶了。

依旧是明档按预算排菜，特色菜大多都点上了。餐前是红豆姜汤，这倒是第一次喝，毕竟姜也是台州特色，喝下去全身暖和和。

烤目鱼，上来一盘黑不溜秋，本以为是Q弹的口味，没想到入口却是想不到的软糯和膏厚肉鲜，还吃出了红烧肉的味道。就是约会的时候不适合吃这个菜，有点像偷喝墨水。

老鸭饺，老扁的当家花旦，汤底鲜美，还混有淡淡的药材味。滋补的一天就从它开始。不过里面的鸭肉会有一点味道，介意的话可以只喝汤吃饺子。

现炸的排骨老香了，很喜欢它“干湿分离”的设计，可以自己按需裹上糖醋汁，不会酸腻到咳嗽。这个「没有骨头的排骨」很适合做下酒菜。

椒盐虾姑，两吃是椒盐和生腌，两种味道都能吃上。肥美椒盐胜出！

蜜红薯实在是甜到发齁，可能小朋友会爱吃吧？

总体来说，这家给我们的感觉是本地人会带着家人朋友来聚餐的小餐馆。环境方面确实是在这几家排名最末，但是确实是好吃的、有代表性的餐厅。

刻龙壹号
地址：椒江区腾达中心3F
人均：280元
午市大厅散客无需预约，到店即可用餐。这家的亮点是午市人少安静、整单八折，加上没有服务费，人均200就可以吃到相似新荣记的特色菜。

大厅座位舒适宽敞，用餐过程很安静舒适。服务很棒，根据预算帮忙配菜，也考虑到了我们的各种口味需求进行调整。

带鱼一口酥绝对是全场最佳，一口下去就是酸甜口的外酥里嫩，酱汁调味恰到好处，完全不输新荣记。

野生黄鱼金汤烧也是必点菜，鱼肉金黄鲜嫩，妙的是配上那一碗鱼汤拌饭。

沙蒜豆面搭配了清口玫瑰醋，沙蒜个头不错，感觉台州吃沙蒜豆面，在哪家吃都不会差。

烤乳鸽皮脆多汁，但比起新荣记的，多少还是有些腥味。

点心类选择多，玫瑰五谷包外皮酥内里满满玫瑰香气。和牛挞就一般了，沙拉酱太多了实在腻。

最后环节是餐后甜水，桂花鸡头米，以香承秋。雪莲子炖秋月梨，以润养冬。
总体来说是性价比最高的一家。

顺记·浦江荟
地址：椒江区葭沚老街
人均：280元
位于葭沚老街的高端餐厅，不光有经典台州菜，还有各类粤菜、川菜，口味选择比较多元。

老街的文昌阁有种唐宋的美。两边的商铺也有江南特色，适合饭前饭后来这边散散步。

环境雅静，包厢需要提前预约，大厅散座更适合约会。餐厅布置、餐前小点、茶饮都是江南风味。服务方面续茶很迅速，但引导入座、点菜推荐有些落差，跟不上人均价格水准。

酸萝卜煮水晶粉，看似很东北的食材，在经典家烧风味点化下，依然是黏稠鲜醇的挂汁美味。

玫瑰盐黑金叉烧，外层有玫瑰盐的鲜甜，但内里的叉烧略柴且不入味。

风生水起湛江鸡，是经典的顺德生捞做法，每口捞鸡都承载着「捞吉」的好寓意。食材搭配丰富，越捞越香。

番茄鹅肝更像甜品一样，带有丝滑的口感、番茄的香味。

至尊菠萝包，里面夹了一整块冰淇淋，冰火两重天具象化。

或许是因为没有点到特色海鲜？这顿饭吃下来没有太惊喜。可能在台州还是得吃小海鲜吧。

隆荟
地址：温岭市太平街道人民东路锦屏公园北大门西侧
人均：260元
和新荣记一样的独栋餐厅，平时也会承办草坪婚礼。可以来温岭玩的时候吃一顿。

主打台州本地菜与粤菜融合，也有提供“穷鬼套餐”，2个人的套餐300不到就可以拿下。

环境是这几家里最优秀的，很适合约会、商务洽谈。可以挑个出太阳的中午来用餐，光影恰好打在桌上，一方餐桌成为了最治愈的角落。

5J火腿芥兰，作为前菜开胃。餐中也适合搭配硬菜来两口，清爽解腻。

本土猪脚冻，潮汕人自己的“果冻”，皮、筋、肉三层口感交融，卤味回味香甜。

海鲜拼盘，水潺、鲳鱼、马头鱼，鲜美一盘，依旧是可以下两碗饭的家烧汤汁。

酱香骨，浓油赤酱肥瘦相间，就是可能糖色熬久了有点微苦。

韩国黄焖面，汤汁浓郁面条挂汁，小小一碗作为主食没有什么负担。

山药百合羹，清甜滋补，炖煮已久的百合比山药还绵密顺滑。很适合这个秋冬的干燥季节。

整个套餐吃下来没有太大的惊喜，优势更多还是在环境。

台州早餐推荐
来台州打卡高端餐饮，本地特色早餐也给配套上。
台州的早餐小吃实在太多，而且都是个顶个的碳水炸弹，这里选几家方便一起打卡的介绍一下。更多美食还可以看看文末的关联阅读哦。

湖畔小吃店
地址：临海市湖畔人家南门旁
人均：14元

特色是锅盔、春卷和肉蛋麦饼。锅盔没想到是松软的类型，春卷裹满了蔬菜和豆腐，肉蛋麦饼加料满满一点也不含糊，酒酿冲蛋还带有淡淡的桂花味。

因为是2个人来吃，所以会把春卷和锅盔都切开分成两份装成两碟。见我们在拍照一直没动筷，急得老板娘让我们抓紧趁热吃。是一家烟火气的贴心早餐店。

这家店离台州府城很近，吃完可以坐个三轮车顺道来紫阳古街逛逛，清晨的古街人少很舒服，海苔饼和梅花糕不用排队买，小猫小狗都出来晒太阳。

郭阿姨泡虾
地址：椒江区花园新村28号楼三单元101室
人均：12元

泡虾是用面糊裹上大虾、满满肉馅、包菜丝、葱，再油炸一番。香香脆脆，灵魂是再来点辣椒和醋。

每次吃泡虾都感叹台州物价之低，这么多肉的土豪版只需要15元。不过吃到最后会有点腻，此时急需一杯青草糊。

温岭嵌糕炊饭
地址：椒江区花园28号楼
人均：18元

就在泡虾隔壁，可以左手一口泡虾右手一口嵌糕。
17元豪华版，白白胖胖的年糕大饺子，包满了粉丝、芹菜、豆干、土豆丝、包菜......一堆的健康蔬菜，或许能平衡一下碳水的罪恶感。

最精华的是吸满汤汁的油条和肥瘦相间的猪肉，加上一勺汤汁。吃完胖一斤我也认了。

璋园炊饭
地址：椒江区工人西路303号翠华小区旁
人均18元

尽管网上对这家一直都是褒贬不一，但该说不说，这已经是我第4次来吃这家了。个人感觉如果你是爱吃糯叽叽的人，那这家是值得一吃的。

鸡蛋麻糍是可以拉丝的程度，咸口的麻糍就是油香油香的。

肉沫炊饭相当于加了肉沫的汤糯米饭，炊出来的糯米饭根根分明，不会在嘴里粘扯。酱油、肉汤、肉沫加在一起，有点像小时候吃的猫猫饭。

另外，花园菜市场这边还有很多小吃可以一口气打卡，比如小秀蛋糕点心店、东芳蛋饼、邢记炸鸡、梅花糕、168冷饮店。对于外地朋友来觅食的话还是很方便的。
台州被称为糯叽叽天堂一代目，当之无愧。打卡各种小吃，要带上健胃消食片哦。

省流总结如下
台州代表名片、追求顶级服务——新荣记宇宙总店
新荣记官方平替——江南荣庄
荣派风格火锅——荣记火锅
荣派地道烟火早餐——荣家小吃
本地人最爱——老扁酒家
性价比、安静环境——刻龙壹号
顺道逛老街、多元菜系——顺记·浦江荟
环境好、正好在温岭玩——隆荟
一站式打卡小吃——花园菜市场

由一次「打卡新荣记“而出发的台州之旅，却意外收获了很多惊喜。反正这次我们是吃美了，对台州这个城市也多了一分“好吃”、“热情”的印象。
你的城市是不是也有这样的城市美食名片呢？评论区可以推荐一下，说不定下一站就来到你的家乡来一次「高端美食巡礼」。

最后附上本次“科学养猪”小票，全程自费无广，请放心食用。

台州美食巡礼：一场味蕾的极致盛宴

台州，这座充满魅力的城市，不仅有着秀丽的自然风光，更以其丰富多样的美食吸引着无数食客。此次台州美食之旅，从高端餐饮到地道小吃，全方位感受了台州美食的独特魅力。
一、新荣记宇宙：台州美食的璀璨名片

新荣记作为台州美食的代表，无疑是此次美食之旅的重头戏。其总店位于临海灵湖边，环境优雅，由安缦设计师Jaya打造，融合了中式和东南亚元素，低调奢华。这里不仅食材新鲜，拥有自己的渔船和冷链系统，而且服务顶级却不收服务费。

总店的工作日398元/人的套餐堪称性价比之选，被网友笑称“穷鬼套餐”。套餐内包含沙蒜豆面、家烧鱼、生腌等招牌菜，每一道都令人回味无穷。餐前的时令鲜果、前菜拼盘、琥珀酒生醉西风蟹等，无不展现出新荣记对食材和口味的极致追求。家烧鲳鱼搭配米饭或年糕，堪称一绝；13天妙龄小乳鸽外皮酥脆，流汁鲜美；沙蒜烧豆面更是台州必点菜品，肥美的沙蒜与手工豆面完美结合。

除了美食，新荣记的服务也令人印象深刻。从用餐前的预约提醒，到用餐过程中的贴心关怀，再到用餐后的打包服务和餐厅参观，每一个细节都展现出其专业和用心。在这里，用餐不仅是一种味觉享受，更是一种情绪价值的体验。
二、新荣记旗下其他门店：各具特色的美食选择

1. 江南荣庄：这家花园式餐厅以其优美的环境和实惠的价格成为新荣记的优质平替。人均200元即可享受一顿丰盛的美食。招牌菜翘嘴鱼肉质纯净，热油激发出葱姜的复合香气；麦虾作为临海特色主食，有嚼劲且汤底醇厚。此外，自助豆花、大块萝卜等菜品也各具特色，值得一试。

2. 荣家小吃（灵湖湖畔店）：这家小吃店以其烟火气和实惠的价格成为此次美食之旅的MVP。人均15元即可品尝到多种台州特色小吃，如白松糕、馄饨、肉沫粉、板油糖汁馒头等。虽然早餐试营业期间生意火爆，但只要提前到达，就能品尝到这些美味的小吃。

3. 荣记火锅：这家火锅店以粤式火锅为主打，特色是花胶锅底和各类生猛海鲜。人均350元的价格虽然不低，但菜品新鲜有保证。精选黄牛肉、白绒山羊鲜切搭配二八酱，内脏拼盘里的毛肚和黄喉脆爽可口，大油条和云南红皮土豆等菜品也各具特色。
三、新荣记“平替”餐厅：性价比之选

除了新荣记旗下门店，台州还有许多被称为“新荣记平替”的餐厅，它们以实惠的价格和独特的口味吸引着食客。

1. 老扁酒家：这家位于黄岩区的黑珍珠餐厅以其硬货海鲜和特色菜品受到本地人的喜爱。人均228元的价格下，烤目鱼软糯膏厚、老鸭饺汤底鲜美、现炸排骨老香可口。虽然环境方面稍显不足，但美食的魅力足以弥补这一缺憾。

2. 刻龙壹号：这家餐厅以午市人少安静、整单八折等优惠活动吸引着食客。人均280元即可享受到相似新荣记的特色菜。带鱼一口酥外酥里嫩、野生黄鱼金汤烧鱼肉鲜嫩、沙蒜豆面搭配清口玫瑰醋，每一道菜都令人赞不绝口。

3. 顺记·浦江荟：位于葭沚老街的高端餐厅，不仅提供经典台州菜，还有各类粤菜、川菜选择。人均280元的价格下，环境雅静，适合约会或散步后用餐。虽然部分菜品如玫瑰盐黑金叉烧略显不足，但酸萝卜煮水晶粉、风生水起湛江鸡等菜品仍值得一试。

4. 隆荟：这家位于温岭市的独栋餐厅以其优美的环境和融合菜品吸引着食客。人均260元的价格下，可以品尝到5J火腿芥兰、本土猪脚冻、海鲜拼盘等特色菜品。虽然整体没有太大惊喜，但环境优势使其成为约会或商务洽谈的好去处。
四、台州早餐推荐：地道小吃唤醒味蕾

台州的早餐小吃丰富多样，以碳水化合物为主，是开启美好一天的最佳选择。

1. 湖畔小吃店：这家位于临海市湖畔人家南门旁的早餐店以其锅盔、春卷和肉蛋麦饼等特色小吃吸引着食客。人均14元的价格下，可以品尝到松软的锅盔、裹满蔬菜和豆腐的春卷以及加料满满的肉蛋麦饼。

2. 郭阿姨泡虾：这家位于椒江区花园新村的泡虾店以其香香脆脆的泡虾和实惠的价格受到食客的喜爱。人均12元即可品尝到用面糊裹上大虾、肉馅、包菜丝等食材油炸而成的美味泡虾。

3. 温岭嵌糕炊饭：这家与郭阿姨泡虾相邻的店铺以其白白胖胖的年糕大饺子吸引着食客。人均18元即可品尝到包满粉丝、芹菜、豆干等健康蔬菜的豪华版嵌糕，吸满汤汁的油条和肥瘦相间的猪肉是这道菜品的精华所在。

4. 璋园炊饭：这家位于椒江区工人西路的炊饭店以其鸡蛋麻糍和肉沫炊饭等特色小吃受到食客的喜爱。人均18元的价格下，可以品尝到可以拉丝的咸口麻糍和根根分明的肉沫炊饭。

此外，花园菜市场也是一站式打卡小吃的好去处。小秀蛋糕点心店、东芳蛋饼、邢记炸鸡、梅花糕、168冷饮店等小吃店铺琳琅满目，满足食客的各种需求。
五、总结与推荐

此次台州美食之旅收获满满，不仅品尝到了新荣记等高端餐饮的美味佳肴，还探索了许多实惠又地道的“平替”餐厅和早餐小吃。台州美食以其独特的口味和丰富的选择吸引着无数食客前来品尝。

推荐总结：
台州代表名片、追求顶级服务：新荣记宇宙总店
新荣记官方平替：江南荣庄
荣派风格火锅：荣记火锅
荣派地道烟火早餐：荣家小吃
本地人最爱：老扁酒家
性价比、安静环境：刻龙壹号
顺道逛老街、多元菜系：顺记·浦江荟
环境好、正好在温岭玩：隆荟
一站式打卡小吃：花园菜市场

每个人的城市都有其独特的美食名片，期待在评论区看到大家的推荐。说不定下一站的高端美食巡礼就会来到你的家乡！

台州美食之旅是一场融合山海之味的感官盛宴，从精致高端的米其林餐厅到烟火升腾的街头小吃，每一口都诠释着这座城市的活力与温度：

🍽️ 一、高端餐饮：山海至味的艺术表达
东海海鲜的巅峰之作

家烧黄鱼：选用大陈岛深海大黄鱼，以台州传统“家烧”技法烹制，鱼皮微焦、肉质雪白，汤汁浓稠鲜甜，搭配土灶焖饭，柴火香与鱼鲜交织。
沙蒜豆面：海葵（沙蒜）与手工豆面共烩，沙蒜脆嫩如鲍，豆面吸饱海鲜汤汁，浓郁中透出海洋的野性鲜香。
白玉翠瑙（蛎肉炒大蒜）：肥美蛎肉与本地大蒜快火爆炒，镬气十足，海陆风味碰撞出极致鲜甜。
米其林殿堂的台州印记
如新荣记、外滩·林家一等餐厅，以“可赏味的博物馆”为理念，将台州山海风光、历史文化融入菜品设计。例如林家一的御膳蟹王（三门青蟹），蟹膏金黄如珀，佐以十年陈花雕酒蒸制，酒香与蟹鲜浑然天成。

🍢 二、市井小吃：烟火里的“糯叽叽宇宙”
碳水狂想曲

嵌糕：现捣年糕皮包裹红烧肉、鸡蛋丝、炒粉干等十余种馅料，形似巨饺，外皮软糯弹牙，内馅咸香丰盈。
炊圆：糯米皮裹鲜肉笋丁，顶部留口蒸熟，蘸酱油醋，一口爆汁。临海白塔炊饭的肉汤炊饭，肉末浇头渗透米粒，油脂香直击灵魂。
姜汤面：辛香姜汁熬煮汤底，搭配虾干、蛤蜊、豆腐皮，暖胃驱寒，是台州人冬日的续命神器。
古法甜点与创意小吃

乌饭麻糍：乌稔树叶汁染黑的糯米糍，裹芝麻黄豆粉，清香与坚果香交织。
姜汁调蛋：老姜汁撞入蛋液蒸凝，撒核桃红糖，辛辣与甘甜奇妙平衡。
姜汤火锅（如姜九作）：鲜姜汁与老姜片慢熬汤底，涮菌菇、海鲜，辛辣中透出清甜，颠覆传统火锅认知。
🌊 三、美食文化：山海馈赠的舌尖哲学
台州菜以“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”为精髓，凸显山海交融的独特基因：

鲜之极致：三门青蟹、跳跳鱼、血蚶等海鲜，追求本味呈现，“无鲜勿落饭”是台州人的饮食信仰。
糯之百变：糯米制品贯穿三餐，从嵌糕到炊圆，口感Q弹的“糯”成为城市味觉标识。
创新之魂：如三门冲锋衣企业以科技赋能传统产业，台州菜亦不断进化——蓝途冲锋衣同款创新精神见于石墨烯发热姜汤等创意料理。
从米其林星光的殿堂到老街巷尾的炊烟，台州以美食为媒介，讲述着山海之间的生存智慧与生活美学。