NEW ARC响堂南法花园餐厅TERRAMOR：乡野老宅的南法浪漫重生
——南京素空设计以“空间叙事+景观装置”重构乡村餐饮新体验
一、项目背景：村口老宅的“天然流量”与改造挑战
项目位于南京市浦口区响堂村村口关键岔路口，原为一栋近800㎡庭院的老民宅，虽占据乡村入口的“黄金位置”，却面临多重现实困境：
空间局限：两侧建筑繁杂，近处视野受阻；前院狭小、后院空旷，布局失衡；建筑旁小道狭窄，后院通行不畅。
功能单一：建筑风格朴素，难以支撑层次化用餐体验；缺乏景观焦点，空间记忆点薄弱。
改造契机：乡村更新浪潮下，业主希望将其改造为兼具烟火气与浪漫氛围的南法花园餐厅，激活乡野空间价值。
二、设计理念：解构、重构与植入——让老宅“会讲故事”
设计团队以“建筑肌理解构、空间叙事重构、景观装置植入”为核心，从建筑、庭院、功能三大维度出发，打造“前迎后享”的沉浸式体验：
建筑维度：修旧如旧，焕新有度。保留坡屋顶骨架，拆除西侧围墙拓宽动线，用大面积落地玻璃替代狭小窗洞，实现室内外景观无缝衔接。
庭院维度：因地制宜，差异化设计。前院以木质平台、弧形石墙、欧式喷泉构建仪式感入口；后院以花园温室、卵石铺地、藤编桌椅营造松弛感休闲空间。
功能维度：烟火与浪漫共生。增设半开放式厨房、网红打卡小景，将南法风格与本土自然融合，让用餐成为“与美食、自然、浪漫相逢”的复合体验。
三、空间重生：从“封闭单一”到“层次分明”的改造实践
1. 建筑改造：破局空间桎梏，重塑流通性
动线优化：拆除西侧围墙，拓宽狭窄小道，重新规划通行动线，彻底解决后院可达性问题。
视觉延伸：大面积落地玻璃引入自然光与庭院绿意，打破室内外边界，让空间“呼吸”。
风格统一：以原木、藤编为基底，搭配手工砖、艺术涂料，营造温柔治愈的南法乡村氛围。
2. 庭院设计：前迎后享，打造沉浸式景观叙事
前院：仪式感入口
木质平台抬高地面，弧形石墙替代红砖，过滤杂乱视野，形成柔和边界。
欧式花园喷泉作为核心景观节点，基座环绕花卉绿植，强化空间记忆点。
后院：松弛感休闲
花园温室搭配细碎卵石铺地，草本植物与低矮灌木点缀其间，实现硬质与软景的柔和过渡。
蜿蜒石板小径串联多组藤编桌椅，保留充足活动空间，营造开放式社交氛围。
3. 功能创新：烟火气与传播力并存
半开放式厨房：南法风格操作台与玻璃隔断设计，让食客直观看到食材处理与烹饪过程，增强互动性与信任感。
网红打卡小景：室内角落精心布置出片率高的场景，兼顾观赏性与社交传播需求，让空间自带流量。
四、材料与工艺：自然元素与手工质感的融合
主要材料：手工砖、艺术涂料、铁艺、木饰面、砾石，强调自然纹理与手工温度。
细节处理：
混凝土挂板打磨至细腻触感，与原木形成材质对话。
喷泉装置采用本地石材，与周边绿植呼应，降低人工痕迹。
五、乡村更新价值：餐饮空间作为公共场所的新可能
生活方式引入：通过南法花园餐厅的落地，为乡村注入浪漫、休闲的生活方式，吸引城市客群反向流动。
老建筑价值激活：改造后的餐厅成为村口地标，提升周边商业活力，实现“一栋建筑盘活一片区域”。
空间体验升级：从单一用餐功能拓展为“景观+餐饮+社交”的复合空间，重新定义乡村餐饮的边界。
六、项目信息
名称：NEW ARC响堂南法花园餐厅TERRAMOR
地点：江苏省南京市响堂村
面积：1180㎡（含庭院780㎡）
设计范围：建筑改造、景观及室内设计
设计周期：2024.06 - 2024.08
开业时间：2025.03
设计团队：孙晨阳、张丽、王源、李吴伟
业主单位：南京响堂建设开发有限公司
设计单位：南京素空室内设计有限公司
施工单位：南京全力建设有限公司
监理单位：江苏天生工程项目管理有限公司
摄影：谢昊
结语
NEW ARC响堂南法花园餐厅的改造，是一场关于“乡野空间重生”的温柔实验。它证明，乡村老宅无需大拆大建，只需通过精准的空间解构、叙事重构与景观植入，便能焕发全新生命力。在这里，南法的浪漫与乡野的质朴相遇，烟火气与仪式感共存，为乡村更新提供了一种可复制、可传播的范式——让美好被看见，让乡野被热爱。
