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[美食做法]面若桃花不用“妆”,建议所有女生常吃这4种富含“花青素”食物[31P] [复制链接]

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面若桃花不用“妆”,建议所有女生常吃这4种富含“花青素”食物

、凉拌紫甘蓝!




2、紫薯圆子!



3、彩椒虾仁!



4、洋葱紫苏!







自带“黄体酮”的4种食物,隔天换着吃,还你少女脸,比护肤品强

1、山药莲子百合羹!




2、黑豆山药乌鸡汤!




3、虎皮鹌鹑蛋!



4、黑豆核桃山药排骨汤!





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只看该作者 沙发  发表于: 02-10
美容养颜食物推荐
富含“花青素”的食物

花青素是一种强效的抗氧化剂,能够帮助清除体内自由基,延缓衰老,使皮肤更加健康有光泽。以下是四种富含花青素的食物推荐,建议女生常吃:

1. 凉拌紫甘蓝
特点:紫甘蓝富含花青素和多种维生素,具有抗氧化、抗炎的作用。
做法:将紫甘蓝洗净切丝,加入适量醋、生抽、蒜末、香油等调料拌匀即可。
效果:常吃可改善肤色,使面若桃花。

2. 紫薯圆子
特点:紫薯含有丰富的花青素和膳食纤维,有助于促进消化和美容养颜。
做法:将紫薯蒸熟捣成泥,加入糯米粉揉成面团,制成小圆子煮熟,可搭配甜汤或咸汤食用。
效果:紫薯圆子口感Q弹,美味又健康,有助于保持皮肤弹性。

3. 彩椒虾仁
特点:彩椒富含花青素和维生素C,虾仁则富含蛋白质和微量元素,两者搭配营养丰富。
做法:将彩椒切块,虾仁洗净备用。锅中热油,先炒虾仁至变色,再加入彩椒翻炒,加入适量盐调味即可。
效果:常吃可增强免疫力,改善皮肤状态。

4. 洋葱紫苏
特点:洋葱和紫苏都含有花青素和其他抗氧化物质,具有抗炎、抗菌的作用。
做法:将洋葱切丝,紫苏洗净切碎。锅中热油,先炒洋葱至软,再加入紫苏翻炒,加入适量盐调味即可。
效果:这道菜口感独特,有助于促进血液循环,使皮肤更加红润。
自带“黄体酮”的食物

黄体酮是一种对女性健康非常重要的激素,能够帮助调节月经周期、缓解经期不适,并有助于保持皮肤状态。以下是四种自带黄体酮的食物推荐,隔天换着吃,还你少女脸:

1. 山药莲子百合羹
特点:山药、莲子和百合都含有天然黄体酮成分,具有滋阴润肺、美容养颜的功效。
做法:将山药、莲子、百合洗净,加入适量清水煮成羹状,可加入少量冰糖调味。
效果:常吃可改善皮肤状态,使皮肤更加细腻光滑。

2. 黑豆山药乌鸡汤
特点:黑豆和山药都含有黄体酮成分,乌鸡则富含蛋白质和多种微量元素,三者搭配营养丰富。
做法:将黑豆提前浸泡,山药切块,乌鸡洗净切块。锅中加入适量清水,放入所有材料煮至熟烂,加入适量盐调味即可。
效果:这道汤品有助于调节内分泌,改善皮肤状态,使皮肤更加有光泽。

3. 虎皮鹌鹑蛋
特点:鹌鹑蛋含有丰富的黄体酮和蛋白质,有助于美容养颜和增强免疫力。
做法:将鹌鹑蛋煮熟去皮,锅中热油,将鹌鹑蛋煎至表面金黄起皱(即虎皮状),加入适量酱油、糖等调料翻炒均匀即可。
效果:虎皮鹌鹑蛋口感独特,美味又健康,有助于保持皮肤状态。

4. 黑豆核桃山药排骨汤
特点:黑豆、核桃和山药都含有黄体酮成分,排骨则富含蛋白质和钙质,三者搭配营养均衡。
做法:将黑豆提前浸泡,核桃敲碎取仁,山药切块,排骨洗净切块。锅中加入适量清水,放入所有材料煮至熟烂,加入适量盐调味即可。
效果:这道汤品有助于调节内分泌和增强免疫力,改善皮肤状态,使皮肤更加健康有光泽。

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只看该作者 板凳  发表于: 02-10
凉拌紫甘蓝:脆爽鲜甜的紫色秘诀

一、处理紫甘蓝的核心问题:焯水与否?
紫甘蓝的紫色来自花青素(一种强抗氧化物质),其稳定性受温度影响:60℃以上会逐渐分解,焯水1分钟会流失约30%的花青素,水温越高褪色越明显。但以下情况建议焯水:

婴幼儿辅食:沸水焯1分钟,杀菌同时保留脆嫩;
肠胃敏感/甲减患者:80℃热水浸泡2分钟,破坏阻碍甲状腺的芥子酶;
搭配热食:焯水30秒,避免温差导致出水。
若追求最大化保留营养与颜色,可选择免焯水法(详见下文)。

二、保留脆度与颜色的关键技巧
冰水魔法:切丝后用冰水浸泡15分钟,细胞吸水膨胀,口感更脆爽;
醋锁色:焯水时加1勺白醋(水沸后倒入,避免醋酸挥发),能稳定花青素结构,保持紫色;
刀工控制:切丝要细(但不要太碎),既入味又能保留脆感;
快速过凉:焯水后立即放入冷水,阻止余热继续破坏营养与质地。
三、经典凉拌做法
1. 清爽开胃版(焯水版)
步骤:
① 紫甘蓝成片剥下,洗净;
② 水烧开后关火,放入紫甘蓝烫15秒(不要煮),迅速过冷水;
③ 切丝,加入蒜末、1勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、少许香油,拌匀;
④ 起锅烧少许油,放入干辣椒炸香,淋在紫甘蓝上,拌匀即可。
2. 无苦味版(适合怕涩者)
步骤:
① 紫甘蓝成片放入沸水(不用开火)烫1-2分钟(梗部多泡),捞出切丝;
② 用凉水过凉,加少许盐浸泡10分钟(去除苦味);
③ 调调料:蒜末、辣椒圈、白芝麻、辣椒面铺碗底,浇热油(玉米油最佳),再加2勺生抽、1勺陈醋、半勺白醋、少许芝麻油,拌匀;
④ 将调料倒入紫甘蓝,拌匀即可(可加贡菜、黄瓜丝提味)。
3. 免焯水创意版
盐糖按摩法:紫甘蓝丝加少许盐、糖揉搓,静置10分钟,挤干水分(渗透压软化纤维,口感接近焯烫);
低温慢腌:用柠檬汁+橄榄油腌制2小时(酸性环境杀菌,保持紫色);
急冻脆爽法:切好的紫甘蓝装密封袋冷冻10分钟(低温让细胞壁更紧实,口感更脆)。
四、小贴士
调料搭配:可加香菜、柠檬皮、黄瓜丝提升香气,或加少许蜂蜜平衡酸味;
避免发黑:不要用铁锅焯水(会与花青素反应变黑),用不锈钢或陶瓷锅;
保存方法:拌好的紫甘蓝建议当天吃完,冷藏不要超过24小时(避免出水变软)。
凉拌紫甘蓝的关键是平衡营养、口感与颜色,根据自身需求选择焯水或免焯水法,搭配简单调料就能做出脆爽鲜甜的紫色佳肴!
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