一、南瓜籽三黑豆浆
食材：南瓜籽20克、黑豆30克、黑米15克、黑芝麻10克、清水700-800毫升、冰糖适量（可选）。
做法：
1. 预处理：黑豆提前用清水浸泡1-2小时（或隔夜浸泡），南瓜籽无需浸泡，黑芝麻可提前小火炒香，香气更浓郁。
2. 混合食材：将泡好的黑豆、黑米、炒香的黑芝麻、南瓜籽一同放入破壁机中，加入700-800毫升清水。
3. 制作豆浆：选择破壁机的“豆浆”或“五谷浆”模式，启动程序。通常需要20-25分钟。
4. 调味：豆浆打好后，可根据口味加入适量冰糖，搅拌至融化即可饮用。建议煮沸后饮用，口感更佳且更安全。
功效：南瓜籽富含锌元素和膳食纤维，三黑（黑豆、黑米、黑芝麻）具有滋阴补肾、乌发养颜的功效。这款豆浆营养丰富，适合秋冬暖身，尤其适合头发干枯、易脱落人群。
二、南瓜籽黑芝麻馒头
食材：
面皮部分：中筋面粉200克、南瓜泥60克（南瓜蒸熟压泥）、酵母2克、白糖8克、温水适量。
馅料部分：熟黑芝麻50克、南瓜籽30克、白糖20克、黄油10克（可选，增加香味）。
做法：
1. 制作馅料：
黑芝麻和南瓜籽分别小火炒香，放凉后用料理机打碎（或用刀剁细）。
加入白糖和融化的黄油（若用），搅拌均匀成馅料，备用。
2. 制作面团：
南瓜泥中加入酵母和白糖，搅拌至酵母溶解。
逐渐加入面粉，揉成光滑的面团。若面团太干可加少量温水，太湿可加面粉。
将面团放在温暖处发酵至2倍大（约1-1.5小时，视温度而定）。
3. 整形与包馅：
发酵好的面团排气，揉匀后分成小剂子（每个约50克）。
取一个剂子擀成圆形面皮，中间放入适量黑芝麻南瓜籽馅。
包成包子状，收口捏紧朝下放置。
4. 二次发酵与蒸制：
将包好的馒头生坯放入蒸锅，静置醒发15-20分钟（二次发酵）。
冷水上锅，大火蒸上汽后转中火蒸15-20分钟。关火后焖3-5分钟再开盖，防止馒头塌陷。
特点：馒头松软香甜，带有南瓜的清甜和黑芝麻、南瓜籽的坚果香气，营养丰富，适合作为早餐或下午茶点心。
三、南瓜籽薄脆饼
食材：低筋面粉100克、南瓜籽50克、黄油50克、细砂糖30克、鸡蛋1个（约50克）、盐少许。
做法：
1. 预处理：南瓜籽提前烤香（烤箱150℃烤10分钟或平底锅小火炒香），放凉后压碎备用。
2. 制作面糊：
黄油软化后加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至体积膨大、颜色变浅。
分两次加入打散的鸡蛋液，每次加入后充分搅打均匀。
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至无干粉。
最后加入压碎的南瓜籽，轻轻拌匀成饼干面糊。
3. 塑形与烘烤：
预热烤箱至180℃。将面糊装入裱花袋，挤在铺有油纸的烤盘上（或用勺子取适量面糊压平）。
放入烤箱中层，烤12-15分钟，直至饼干边缘呈金黄色。
取出后放凉，冷却后的饼干会变得酥脆。
小贴士：若喜欢更浓郁的南瓜籽味，可增加南瓜籽用量；烘烤时间根据自家烤箱脾气调整，避免烤焦。
四、油麦菜系列菜品
1. 油麦菜拌饭
食材：油麦菜200克、米饭1碗、蒜末5克、生抽1汤匙、香醋半汤匙、香油少许、盐少许、食用油适量。
做法：
1. 油麦菜洗净切段，焯水1-2分钟至断生，捞出过凉水沥干，切段备用。
2. 热锅冷油，爆香蒜末，加入焯好的油麦菜翻炒片刻，加盐调味后盛出。
3. 米饭打散铺在碗底，放上炒好的油麦菜，淋上生抽、香醋和香油拌匀即可。
2. 油麦菜虾仁
食材：油麦菜200克、虾仁100克、蒜末3克、姜末2克、盐少许、白胡椒粉少许、食用油适量。
做法：
1. 虾仁用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟；油麦菜洗净切段。
2. 热锅冷油，爆香蒜末和姜末，放入虾仁快速翻炒至变色盛出。
3. 锅中再加少许油，放入油麦菜大火翻炒至微软，加盐调味。
4. 倒入炒好的虾仁，翻炒均匀即可出锅。
3. 清炒油麦菜
食材：油麦菜300克、蒜末5克、盐少许、食用油适量。
做法：
1. 油麦菜洗净切段，沥干水分。
2. 热锅冷油，爆香蒜末，放入油麦菜大火快速翻炒。
3. 炒至油麦菜变软、颜色变翠绿时，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。保持大火快炒能最大程度保留蔬菜的脆嫩口感。
五、大虾烧白菜
食材：白菜300克、大虾200克、大蒜3瓣、葱2根、生姜3片、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、盐少许、白糖少许、食用油适量。
做法：
1. 白菜洗净切块；大虾剪去虾须虾脚，开背去虾线；葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入大虾翻炒至变色卷曲。
3. 加入白菜块继续翻炒至白菜变软出水。
4. 调入生抽、蚝油、少许白糖和盐，翻炒均匀后加盖焖煮2-3分钟，使白菜入味。
5. 开盖收汁至汤汁浓稠即可出锅装盘。
六、橙香鸡翅
食材：鸡翅中500克、橙子1个（取果肉和橙皮）、姜3片、大蒜3瓣、生抽2汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许、盐少许。
做法：
1. 鸡翅改刀（划两刀），用生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、姜片和蒜片腌制30分钟以上。
2. 橙子取橙皮擦丝（白色部分少取以免苦涩），橙肉榨汁备用。
3. 热锅冷油，放入腌制好的鸡翅煎至两面金黄。
4. 加入橙皮丝和一半橙汁，翻炒均匀后加适量清水没过鸡翅。
5. 大火烧开后转小火焖煮20-25分钟，直至鸡翅熟透。
6. 开大火收汁，加入剩余橙汁调味增香，汤汁浓稠后即可出锅。
七、葱油鲍鱼莴笋虾
食材：鲍鱼4只、青笋1根、大虾6只、葱丝适量、蒸鱼豉油2汤匙、食用油2汤匙。
做法：
1. 鲍鱼处理干净（去除内脏和外壳），表面切十字花刀；大虾去壳去虾线；青笋去皮切条焯水备用。
2. 鲍鱼和大虾分别焯水至熟透，捞出摆盘，青笋条铺底。
3. 淋上蒸鱼豉油，在鲍鱼和虾上撒上葱丝。
