众所周知，最美味的食物往往都来自农村，只是人们潜意识里对农村有一种抵触感，所以不太愿意接受！
农村美食多，这是大家公认的，吃腻了山珍海味，偶尔吃吃农村里的土美食，瞬间觉得味蕾大开！
今天，小编整理了一些关于农村的干菜，听说只有真正在农村长大的人才吃过，每一种都特别美味！
干豆角
农村的生活中总能够看到豆角的身影，毕竟这些豆角本身的食用口感就十分的独特和鲜美，颇有独特的使用口感。
同时还有着非常高的产量，种植上几棵就可以吃上一夏天，采摘后很快就会再次生长起来。
而那些吃不完的豆角，则会被农民制作成一种豆角干，在冬天的时候将其当成一种独特的美味，吃起来可是颇为美味。
干梅菜
在南方很多地区，都有晒梅菜的习俗，尤其是在浙江，干梅菜淋上油，然后再大火蒸一下，便是一道美味的家常下饭菜。
不过梅菜最好吃的做法，我想就是梅菜扣肉了吧，肥而不腻的猪肉搭配柔韧的梅菜，简直让人欲罢不能，加一个热腾腾的馒头，别提有多爽了。
萝卜干
俗话说“冬季萝卜赛人参”，这时候一定不要少了吃萝卜。萝卜干可能是所有干菜里面，最常见的一种，因为萝卜价格便宜，产量也多。
尤其是在农村，家家户户都会种一些萝卜，丰收了吃不完的自然会晾干储存起来。萝卜干的做法并不单一，炒着吃，凉拌着吃，或者炖菜吃，都很美味。
干土豆
干土豆也能吃？没错，有干土豆片和干土豆块！把土豆切成片或者切成块，煮熟晒干，保存好！干土豆片可以油炸、可以煮汤，而干土豆块一般拿来炖肉，炖猪脚！
干竹笋
它特别硬，一般在炒这个之前要给它泡长点儿时间才容易熟，竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美，有“蔬菜第一品”的美称。
这五种干货你们吃过吗？这些美味的食物都是来之不易的，吃着非常好吃，所以我们要珍惜粮食，在吃的时候一定要处理好后再食用。
顺便说一下，农村这几种少见的“野生美食”。
田螺
田螺生长在池塘、河里面，是一种天然美味，吃货们发明了各种吃田螺的方式，甚至还有部分人专门去农村收购。
过去在农村的小河里、池塘里有很多田螺，每次想吃田螺的时候，都跑到河里去捕捞，然后回到家将田螺清洗干净炒着吃。那味道真是一绝，越吃越过瘾。
螃蟹
小时候，河里的螃蟹也特别多，特别是到了深秋，水位已经慢慢下降了，在裸露的石头下面，都会躲着好几只螃蟹。
一翻开石头，看着他们仓皇逃跑，特别好笑，当然一不小心也会被它爪子夹到。虽然螃蟹很小，但清除干净，拿来油炸或红烧，连皮都变得焦脆。
地耳
春季雷雨过后的的地耳，也叫做雷公屎，蛋白质含量比鸡蛋还高。
面条菜
这是一种华北、西北、西南及长江流域常见的野菜，它也叫条棵、麦瓶草、净瓶、米瓦罐、香炉草、梅花瓶。
不过农村人还是更多叫它面条菜。毕竟这野菜的叶子和面条一样宽，所以而得名。这面条菜的市场价也不低，一般一斤也得十几元。
这些“野生美食”虽好，但还是要注意自身安全，不能碰野生保护“美食”。
