[健康饮食]明日大雪，牢记：1不洗，2不睡，吃3样，做2事，养精蓄锐，身强体壮过寒冬 [11P] [复制链接]

时间的脚步从不停歇，总是在我们不经意间悄然流逝，如今已经是12月，大雪节气如期而至。这是古老的节气之一，早在《吕氏春秋》中已经出现了关于它的记载，如此看来已经流传了数千载。其形象地反映着气候意义，从“雪”的含义中便可知，此后寒潮活动将会频繁降临，从而带来降温以及雨雪天气，冰雪皑皑的寒冬时节将至。

气候变化对于我们每个人来说都是考验，届时不能大意，也不能偷懒，要从生活到饮食中都及时调整，把身体状态调整好，从而顺利地度过寒冬。大雪来临，牢记：1不洗，2不睡，吃3样，做2事，养精蓄锐，身强体壮过寒冬，来看看吧~



1不洗

不在早上洗头，洗头是我们生活中的常事，有的人两三天洗一次，也有不少人是每天都洗，以保持头部的清爽舒适。不过进入大雪时节，天气格外冷，在早上温度也明显更低，届时洗头则容易着凉，引起头疼，甚至感冒等。所以尽量在晚上来洗，届时要把头发彻底擦干再休息，既有利于头部皮肤健康，也避免着凉。



2不睡

不穿特别厚睡觉，大雪以后，昼夜温差也进一步明显，从太阳落山后，便会迅速降温，到了晚上睡觉时也就特别冷，有的人为了保暖，便习惯穿很厚的睡衣。那么在睡觉的时候最好脱掉，换上轻薄透气的，这样有利于皮肤呼吸。而如果睡觉时穿得太厚，容易有压迫感，让人难以翻身，会很累，同时也不容易散热，容易上火。



吃3样

根类，这是冬季食材中的一类，因产量高又耐放，成为支撑我们过冬的主力。不仅如此，其大多都属于食药同源的食物，有助于补充碳水，改善体质，促进代谢，提升免疫等。这个时节要经常吃，应季而食的智慧。



1、准备些前腿肉，将其放到料理机中搅打细腻，倒入大碗中，其中加葱花姜蓉，生抽，白胡椒，仔细调匀，搅拌至上浆的状态。

2、再来洗两根山药，把皮都削掉，切成长段。

3、锅中倒入宽水先煮开，届时火候转小些，肉馅整理成丸子放进去，全都下锅后，煮两分钟，把浮沫都捞干净。届时山药丢进去，继续煮十五分钟。

4、全都熟透后，撒些葱花，生抽，盐少许，即可关火。



豆类，《黄帝内经》中有提到：五谷以为养，失豆则不良。所以在生活中不能缺少了豆类的补充，其是优质的营养来源，尤其是寒冬的气候中，正需要源源不断的营养，要懂得从豆类中来汲取，有助于补虚解乏，保护血管，强壮筋骨，提升抵抗力等。



1、一些红小豆，先洗两遍，放到压力锅中，将其压熟。捞出来放到不粘锅里，放些黑糖，炒到粒粒出沙的状态就好了。

2、一些糯米粉倒在碗里，其中撒些白砂糖，先拌匀再放水，将其搅拌成团状。

3、在里边淋一点玉米油，并且揉圆，这样再操作时不会沾手，切成小份，直接在手里捏成小圆形，包入一些红豆，压扁即可。

4、把不粘锅先热透，将其放到里边，火候保持中等，一面定型时就翻个面，直到两面金黄即可。



绿叶菜，天冷而且燥，所以要注意通过各种形式来补充水分，多吃些绿叶菜，有助于生津去燥，促进排毒，维持代谢，润泽皮肤等，让我们更加水润舒适。



1、大白菜先洗洗，之后简单改改刀，或是直接撕成大块。

2、一些豆泡，每个都从中间剪开，这样在制作时容易入味。

3、起锅放油，加点葱蒜炝锅，把大白菜倒里边，保持大火将其炒两分钟。接着豆泡倒进去，与其一起炒匀。

4、接着调入生抽，蚝油，继续炒匀，一小碗热水，焖五分钟。最后调些盐，把味道调好出锅。



做2事

注意头部和颈部保暖，天气冷了，人们都会穿上厚衣服，但外出时，有的人会把头部露在外边，大雪时节，外界环境会保持在低温的状态，既是不刮风，也会明显感觉到冷意。头部和颈部露在外边，容易着凉受寒，引起头痛，颈椎酸痛等。所以这个时节户外时，记得戴好帽子和围巾。



用温毛巾敷鼻子，冬天的气候特别干，而且我们室内的暖气，暖风等都开得很足，也就会显得更燥。长期在这样的环境里，我们的鼻腔很容易不舒服。加上天气寒冷，很多人容易出现鼻子不通，鼻塞等情况。我们可以在晚上用温水将干净的毛巾浸湿，放到鼻子处敷一敷，有助于缓解鼻塞或是干燥带来的不适。

大雪节气养生指南：1不洗、2不睡、吃3样、做2事，助您安然过寒冬

引言
大雪节气作为二十四节气中的第二十一个节气，标志着仲冬时节的正式开始。正如您所述，这一古老节气在《吕氏春秋》中已有记载，历经数千年传承，承载着丰富的气候智慧与养生文化。大雪时节，气温显著下降，降雪可能性增大，自然界呈现“至此而雪盛”的景象。此时，人体阳气内敛，新陈代谢减缓，需通过科学的饮食起居调整，以适应寒冷气候，养精蓄锐，为健康越冬打下基础。以下结合您的总结与传统智慧，详细解读大雪节气的核心养生要点。

一不洗：早上不洗头，护阳防寒

科学依据与传统智慧
大雪时节“早上不洗头”并非迷信，而是基于气候特点的实用养生建议。此时晨间气温最低，头皮血管遇冷收缩，毛囊张开后若接触冷水或湿发未及时吹干，极易导致寒气侵入。中医认为“头为诸阳之会”，头部受寒会直接影响阳气运行，引发头痛、颈肩不适甚至感冒。

具体做法
1. 调整洗头时间：尽量选择午后阳光充足时洗头，此时气温相对较高，人体阳气也较旺盛。
2. 彻底吹干头发：无论何时洗头，务必用吹风机将头发（尤其是后脑勺、耳后等隐蔽部位）彻底吹干。湿发在低温环境下易导致“头风”，长期可引发慢性头痛。
3. 保暖细节：洗头时保持浴室温暖通风，洗后及时披上外套，避免头部直接受冷风吹拂。

二不睡：优化睡眠习惯，提升睡眠质量

1. 不穿厚衣服睡觉
大雪后昼夜温差大，夜间气温低，部分人习惯穿着厚重衣物入睡。但研究表明，厚重睡衣会压迫身体血液循环，影响皮肤呼吸和汗液蒸发，导致睡眠时翻身困难、身体闷热，反而降低睡眠质量。此外，厚衣物不利于身体散热调节，易引发上火、口干等症状。

建议：选择轻薄透气的纯棉睡衣，保持皮肤干爽舒适。被褥以温暖蓬松为宜，通过调整被子厚度而非衣物来保暖。

2. 不睡过晚，“早卧晚起”
《黄帝内经》强调“冬三月，早卧晚起，必待日光”。大雪时节阳气潜藏，晚上11点前入睡可顺应阳气下沉规律；早晨待日出后再起床，则能避免寒邪侵袭。熬夜会耗损阳气，导致免疫力下降；而日出而作则能借助自然光线调节生物钟，提升精神状态。

吃3样：应季食材滋养身心

1. 根类食材——补充能量，增强体质
根类蔬菜（如山药、红薯、萝卜等）是冬季的“黄金食材”，产量高、耐储存，且多为食药同源佳品。它们富含碳水化合物、膳食纤维及多种矿物质，能有效补充能量、健脾养胃、提升免疫力。

山药丸子汤做法：
- 食材：前腿肉、山药、葱姜、生抽、白胡椒等。
- 步骤：
  1. 猪肉搅成肉馅，加葱姜蓉、生抽、白胡椒搅拌上浆；
  2. 山药去皮切段；
  3. 清水煮沸后转小火，下肉丸煮2分钟捞浮沫；
  4. 放入山药煮15分钟，加盐、生抽调味即可。

2. 豆类——优质蛋白来源，补虚解乏
《黄帝内经》指出“五谷以为养，失豆则不良”，豆类是冬季不可或缺的营养宝。红豆、黑豆、黄豆等富含植物蛋白、膳食纤维及多种微量元素，能补虚解乏、保护血管、强壮筋骨。

红豆糯米饼做法：
- 食材：红小豆、糯米粉、黑糖、白砂糖、玉米油。
- 步骤：
  1. 红豆压力锅压熟后与黑糖炒至出沙制成红豆沙；
  2. 糯米粉加糖、水揉成面团，加玉米油防粘；
  3. 面团分小份包入红豆沙，压扁成型；
  4. 平底锅中火煎至两面金黄即可。

3. 绿叶菜——生津去燥，平衡饮食
冬季气候干燥且易偏好油腻食物，绿叶菜（如白菜、菠菜、油麦菜等）能提供丰富维生素、矿物质及膳食纤维，帮助生津去燥、促进排毒、维持代谢平衡。

大白菜炒豆泡做法：
- 食材：大白菜、豆泡、葱蒜、生抽、蚝油。
- 步骤：
  1. 大白菜洗净撕块，豆泡剪开方便入味；
  2. 热油爆香葱蒜，大火炒白菜2分钟；
  3. 加入豆泡翻炒均匀，调入生抽、蚝油；
  4. 加少许热水焖5分钟，最后加盐调味出锅。

做2事：主动防护与日常调理

1. 注意头部和颈部保暖
大雪时节“寒从脚下起”，但头部和颈部更是风寒入侵的主要门户。即使穿着厚实衣物，若头部和颈部暴露在外，仍易受寒邪侵袭，引发头痛、颈椎不适等问题。

防护措施：
- 出门佩戴帽子和围巾，选择羊毛或抓绒材质以增强保暖性；
- 避免长时间在风口停留；
- 室内空调温度不宜过高（建议18-22℃），防止室内外温差过大导致颈部受凉。

2. 用温毛巾敷鼻子——缓解干燥与鼻塞
冬季气候干燥加之室内暖气使用频繁，鼻腔黏膜易变得脆弱敏感，常出现鼻干、鼻塞等问题。用温毛巾敷鼻子是简单有效的缓解方法。

具体方法：
- 晚间睡前用40℃左右的温水浸湿干净毛巾；
- 将毛巾拧至半干后敷于鼻梁及鼻翼两侧；
- 每次敷3-5分钟，可重复2-3次；
- 敷后轻轻按摩鼻翼周围穴位（如迎香穴），促进血液循环。

结语
大雪节气的养生核心在于“藏”——藏精气、藏阳气。通过遵循“1不洗（早上不洗头）、2不睡（不穿厚衣睡、不睡过晚）、吃3样（根类、豆类、绿叶菜）、做2事（头部保暖、温敷鼻子）”的原则，我们能更好地适应寒冷气候，在日常生活中做到防寒保暖与饮食调理相结合。这些看似简单的习惯背后，凝聚着古人对自然规律的深刻认知。愿您在这个寒冬时节养精蓄锐，身强体壮，安然度过一个温暖健康的冬天！