[各地小吃]成都最适合逛吃的区域，每口都是市井味[47P] [复制链接]

走到玉林路的尽头，坐在小酒馆的门口”，一首《成都》，让成都玉林路走到了全国人民的面前。
但是玉林真是少有的爆火之后，依旧保持一种舒适状态的地方。

我之前去成都多数就是在春熙路附近转悠，
而这次我来到了大名鼎鼎的玉林路，这里没有春熙路那种混着香水和商场冷气的气息，取而代之的老茶馆飘来的盖碗茶香，连脚步都会忍不住慢了下来。

玉林当然不是什么小众街区，但算得上是“两头讨喜”的存在，本地人和外地人都挺喜欢，我是第一次来玉林路，但已经爱上这里闲适的节奏了。

说起来距离《成都》爆火也过去好几年了，但玉林路用一种松弛的日常感，留住了喜欢它的人。
如果你也想和我一样在玉林待上一天，那我为你准备了这份攻略。

其实大家一般说的玉林，其实是一个以玉林路为核心，辐射周边多条街巷的生活片区，包含了很多纵横交错的小路。大家可以随便走随便逛，这里真的将生活烟火气和文艺网红氛围融合得很好。

到玉林路坐地铁很方便，三号线衣冠庙站或八号线芳草街站、倪家桥站都可以。
我虽然推荐大家可以在这个玉林片区随便走，但大多数人还是会把芳草街地铁口D设为起点，然后沿着芳草街-芳草横街-芳华街-玉林综合市场-玉林东街-玉林西街走。这样确实刚好能体验到最精华最经典的玉林。
今天我先带大家去觅食，喜欢川味美食的朋友收藏起来哦～

沈堂甜水面
地址：芳草街新能巷2号附5号
人均：10元
️时间：09:00-15:30（周日关门可能会早一点）
这家是老牌网红店了，开了好几年了，必吃榜都上了两年了。
门头非常朴实，但是每天早上会有非常多的本地人，一般下午两三点就卖光了。

环境就是典型的小吃店风格：几张木质桌椅靠墙摆着，墙上贴着泛黄的价目表和手写的「甜水面5元/两」。
招牌甜水面是进店必点的，面条粗如筷子，纯手工摔打后嚼劲十足。甜、辣、麻、香在嘴里层层炸开，尤其是花生碎的颗粒感让口感更丰富。

我其实之前不太吃得惯甜水面，但这个我能接受，喜欢甜口的朋友可以尝试一下。
而且这家的价格还挺亲民的，基本上十几块钱就能吃到饱了。

顺姐水饺
地址：芳草东街78号附16号
人均：20元
️时间：07:30-21:00
这家我很推荐，纯纯市民食堂！
这是藏了二十多年的社区宝藏小店了，从芳草街D口出来一点点路就能到。店里基本上都是本地食客，除了水饺，还有面食和盖饭。

红油水饺是招牌，饺子皮手工擀制，筋道有嚼劲，听说这里的猪肉都是当天从玉林菜市场直接采购的新鲜猪肉。
纯肉馅紧实饱满，咬开瞬间肉香混着红油香气在嘴里炸开。而且他们家的红油真的蛮独特的，有煮熟的芝麻和花生碎，甜辣平衡得恰到好处。

不想吃水饺的朋友，可以考虑一下双椒回锅肉盖饭哦，绝对的隐藏爆款。

花串串
地址：芳草街16号附1号
人均：60元
️时间：11:30-次日2:00
来成都怎么能不吃串串呢，这家是我在玉林吃的唯一一家冷锅串串，蛮好吃的！不过如果有其他好吃的店铺也可以推荐给我哦～

他们家的口味是那种牛油性的串串，所以会有点油。不过在我看来这家店的灵魂恰恰就在于这传统的红汤牛油锅底，汤色红亮却不燥辣，煮到后面越煮越香。
招牌香菜牛肉、折耳根我没点，因为我不爱吃香菜也不爱吃折耳根，但并不影响我喜欢这家店。

和我一样的朋友可以尝试一下：泡椒牛肉、小芋儿坨坨、贡菜、豆皮、掌中宝等菜品。
其中我很爱贡菜，在红汤里涮1分钟，口感比藕片更脆，吸饱了红油后辣味真的直冲天灵盖的香。豆皮吸饱汤汁后一咬爆汁，也特好吃。
如果觉得太辣就再点一碗解腻解辣的冰粉，堪称完美。

峨眉山豆腐脑
地址：芳草街12号附1号
人均：25元
️时间：08:00-21:00
这也是一家开了比较久的店铺，是传统的峨眉山豆腐脑。我从来没有吃过辣的豆腐脑，所以很好奇。
环境是一般的，但是特有代入感，坐在小板凳上搅一碗豆腐脑，再配上一个咔饼，感受本地人私藏的碳水快乐。

牛肉豆腐脑是招牌，骨汤熬制的汤底浓稠绵密，嫩滑的豆花铺在碗底，撒上现蒸的粉蒸牛肉、酥脆的黄豆、咸香的榨菜丁和翠绿的芹菜粒，最后淋上一勺秘制红油，超香！

大家可以再加一份馓子，酥脆的馓子泡在汤里半软半脆，咬下去「咔嚓」作响，小料也嘎嘎足。
完全打开了我对辣豆腐脑的新认知。

爱恨怪豆花（芳华街店）
地址：芳草东街76号2层
人均：50元
️时间：11:30-次日01:00
芳华街上的爱恨怪豆花，绝对是玉林美食圈里的一朵“奇葩”，主打的不是川味，但却特别受老成都人的欢迎。
环境是典型苍蝇馆子的样子，门店不大，一到饭点里外就坐满了人。

爱恨主打豆花火锅，锅底有贵州酸汤、原味滋补鸡汤、酸汤鱼可选，并且从一品到极品分五档，品级越高，锅底中的荤菜也越多。（豆花锅按人头收费）
店内人气TOP1的灵魂担当就是贵州酸汤三品，番茄+三种辣椒发酵的酸汤汤底，酸辣开胃且越煮越香。

洋芋粑也特别好吃，外酥里糯的土豆泥球，炸至金黄后蘸辣椒面或甜辣酱，咸甜交织的口感让人停不下来。
你要相信能在四川火起来的非川味美食，口味肯定是很可靠的。

岗火自贡（玉林店）
地址：玉林东路1号附6号
人均：80元
️时间：11:00-23:00
这家岗火自贡貌似是玉林路比较受好评的一家自贡菜馆，因为我吃辣没那么强，所以体验感也许有偏差，但说实话我也没有吃过很难吃的自贡爆炒。

鲜椒兔丁是自贡菜的灵魂之作，我去任何一家自贡菜馆都会点的。
这家的兔丁就很不错，鲜椒的辛辣与仔姜的清香互相渗透进，虽然辣度直冲天灵盖却让人欲罢不能，感觉拌面也是绝绝子（菜单里没有，但听说是可以要一份手工面条的）。

他们家的火爆双脆是推荐最多的菜品，也是自贡爆炒的经典代表，形容这个菜我就只有四个字：麻辣鲜香。

自贡菜我挺喜欢的，重油重辣，但是不能吃辣的朋友我不推荐，因为我后面就开始涮水了hhh。
当然，如果你是无辣不欢的吃货，那一定要来这里体验辣到扶墙走的快感。

陈记爷爷婆婆蛋烘糕
地址：玉林东路9号墨玉苑右侧
人均：6元
️时间：14:30-20:30
陈记爷爷婆婆蛋烘糕是玉林路片区的「排队神话」，这家开了40余年的老字号藏在一个深巷里，但是完全不影响大家对这个蛋烘糕的热爱。
这家甚至没有店面，只有一个小推车和两口铜锅。

差不多三四元一个，价格也划算。
我个人买了奶油肉松蛋烘糕和怪味香辣蛋烘糕，前者是经典的搭配，是很多本地朋友的童年记忆，后者是陈记独创的口味，甜中带辣、辣中透酸，很上头。

玉林综合市场
地址：玉林西街12号
玉林综合市场完全是玉林觅食的精华所在，玉林综合市场是成都烟火气最浓的老牌市场之一。

菜场门口就是一个小公园，叔叔孃孃们有的打着牌聊着天，有的晒着太阳什么都不做，特别热闹，生活气息满分！

热门小吃摊前永远排着长队。
传说中玉林拌菜天花板——马记清真肺片、王牌嫩玉米饼、凉拌猪蹄、春卷拌菜，都是有口皆碑的社区老店。

一楼是小吃、干货、水果的聚集地，贵州嬢嬢糯米饭（大网红店了）、王记甜水面、祥记锅盔等老字号一字排开；二楼则以生鲜为主，蔬菜、肉类、豆制品分区明确。

我本身就很爱逛菜市场，很local很有烟火气。
而逛玉林综合市场，特别像闯进了成都人的日常，手里拎着的不只是菜和小吃，更是沉甸甸的市井温情，是这座城市最让人安心的烟火气。

黄孃甜不辣
地址：电信南街九如村33号院附22号
人均：40元
️时间：11:30-19:30
这家初代网红了，我还看到网上有人说：来玉林路不吃黄嬢甜不辣等于白来。这家离的略远，如果没走到的话，可以不用去（因为已经是二代接班了，还是很多人不太满意的）。
环境真的很苍蝇小店，逼仄且拥挤，位置比较少。

黄嬢甜不辣有个“规矩”：菜品需一次性点完，中途不加菜。
菜品味道还可以，但是没有我想象中惊艳。不过我特别喜欢平菇，完全是素菜中的隐藏王者，表面形成一层焦脆的外层，咬下去时汁水在口中爆开，混合着辣椒面的甜辣，鲜香味美。

很多人推荐的米凉粉我反而不太喜欢，油炸过后实在是有点油腻。

玉林的宝藏，当然不止这些，还有不少还在我的待吃清单里呢。
一些风很大很受欢迎的火锅（何坪舅舅火锅、飘香火锅、巷子口火锅）我就没吃到，毕竟就我一个去的，吃火锅确实比较困难。

逛完玉林会突然明白：这就是成都的魅力，在烟火气中生长出诗意，在市井里藏着不同。
每个成都人心中可能都有一个玉林必吃榜，评论区的本地朋友，快分享出你的私藏店铺吧～欢迎在评论区告诉我呀~

玉林路深度美食攻略：在烟火气中品味成都的诗意日常

引言：玉林路的独特魅力
玉林路因赵雷的《成都》而闻名全国，但它的魅力远不止于一首歌。不同于春熙路的繁华商业气息，玉林路保留了成都最地道的生活烟火气与文艺氛围。这里既有老茶馆的盖碗茶香，也有网红小店的创意美食，是本地人与游客共同钟爱的“两头讨喜”之地。本文将带你漫步玉林路，探寻那些不容错过的地道美食。

玉林路美食地图概览
玉林路美食区以玉林路为核心，辐射芳草街、芳草横街、芳华街、玉林东街、玉林西街等多条街巷。推荐游览路线：芳草街D口→芳草横街→芳华街→玉林综合市场→玉林东街→玉林西街，这条线路能让你体验到玉林最精华的美食与生活气息。

必吃美食店铺推荐

1. 沈堂甜水面：老字号甜水面代表
- 地址：芳草街新能巷2号附5号
- 人均：10元
- 营业时间：09:00-15:30（周日可能提前关门）
- 特色：招牌甜水面面条粗如筷子，纯手工摔打，嚼劲十足。甜、辣、麻、香四味融合，花生碎的颗粒感增添口感层次。虽名为“甜水面”，但甜辣平衡，非传统意义上的甜，多数人容易接受。环境简朴，本地人常去，下午两三点常售罄，建议早到。

2. 顺姐水饺：社区宝藏市民食堂
- 地址：芳草东街78号附16号
- 人均：20元
- 营业时间：07:30-21:00
- 特色：纯手工水饺，饺子皮筋道，猪肉馅新鲜饱满。招牌红油水饺的红油独特，加入芝麻和花生碎，甜辣平衡得恰到好处。除水饺外，“双椒回锅肉盖饭”是隐藏爆款，肉香浓郁，下饭神器。店内多为本地食客，充满生活气息。

3. 花串串：传统牛油冷锅串串
- 地址：芳草街16号附1号
- 人均：60元
- 营业时间：11:30-次日2:00
- 特色：传统红汤牛油锅底，汤色红亮不燥辣，越煮越香。推荐菜品：泡椒牛肉、小芋儿坨坨、贡菜、豆皮、掌中宝。贡菜涮后脆嫩吸汁，豆皮爆汁解馋。搭配一碗冰粉解辣，堪称完美组合。

4. 峨眉山豆腐脑：辣味豆腐脑新体验
- 地址：芳草街12号附1号
- 人均：25元
- 营业时间：08:00-21:00
- 特色：传统峨眉山辣豆腐脑，骨汤汤底浓稠，豆花嫩滑。铺有粉蒸牛肉、黄豆、榨菜丁、芹菜粒，淋上秘制红油。可加馓子，酥脆泡在汤里半软半脆，口感丰富。颠覆对豆腐脑的认知，值得一试。

5. 爱恨怪豆花（芳华街店）：“奇葩”非川味美食
- 地址：芳草东街76号2层
- 人均：50元
- 营业时间：11:30-次日01:00
- 特色：主打豆花火锅，锅底有贵州酸汤、原味滋补鸡汤、酸汤鱼可选。人气TOP1为“贵州酸汤三品”，番茄+三种辣椒发酵的酸汤，酸辣开胃。洋芋粑外酥里糯，蘸辣椒面或甜辣酱，咸甜交织，口感独特。

6. 岗火自贡（玉林店）：重油重辣的自贡风味
- 地址：玉林东路1号附6号
- 人均：80元
- 营业时间：11:00-23:00
- 特色：自贡菜代表，鲜椒兔丁是灵魂之作，鲜椒与仔姜清香渗透，辣度高但鲜香十足。火爆双脆是经典爆炒菜，麻辣鲜香，口感丰富。适合无辣不欢的食客，不能吃辣者慎入。

7. 陈记爷爷婆婆蛋烘糕：40年排队神话
- 地址：玉林东路9号墨玉苑右侧
- 人均：6元
- 营业时间：14:30-20:30
- 特色：40余年老字号，无店面仅一小推车和两口铜锅。经典奶油肉松蛋烘糕是童年记忆；独创“怪味香辣蛋烘糕”甜中带辣、辣中透酸，风味独特。价格亲民，三四元一个，性价比超高。

8. 玉林综合市场：烟火气最浓的老牌市场
- 地址：玉林西街12号
- 特色：成都烟火气的缩影。市场门口是居民休闲公园，叔叔孃孃打牌晒太阳，充满生活气息。热门小吃摊如马记清真肺片、王牌嫩玉米饼、凉拌猪蹄等排队长龙常见。一楼聚集贵州嬢嬢糯米饭、王记甜水面、祥记锅盔等老字号；二楼以生鲜为主。逛市场如同走进成都人的日常，充满市井温情。

9. 黄孃甜不辣：初代网红小吃（可选）
- 地址：电信南街九如村33号院附22号
- 人均：40元
- 营业时间：11:30-19:30
- 特色：“来玉林不吃黄孃甜不辣等于白来”的说法流传甚广。菜品需一次性点完，中途不加菜。平菇是素菜中的隐藏王者，外焦里嫩爆汁；米凉粉油炸后较油腻，口碑两极分化。二代接班后评价略有下降，可根据个人喜好选择。

玉林路美食小贴士
1. 交通便利：地铁3号线衣冠庙站、8号线芳草街站/倪家桥站均可直达。
2. 营业时间差异大：部分小吃店（如沈堂甜水面）下午较早关门，建议上午前往。
3. 排队常态：网红店如陈记蛋烘糕、玉林综合市场热门摊位常需排队，请预留等待时间。
4. 探索乐趣：玉林路纵横交错的小巷中隐藏着许多宝藏小店，随意漫步往往有意外惊喜。
5. 结合时节调整：夏季可多尝试冰粉、凉糕等解暑小吃；冬季则适合火锅、热锅盔等暖身美食。

结语：玉林路的诗意日常
玉林路之所以迷人，在于它将“爆火”后的喧嚣沉淀为日常的舒适与松弛。在这里，你可以感受到成都人“巴适”的生活态度——既有老茶馆的悠闲时光，也有市井小吃的热辣鲜活。正如《成都》所唱，“成都带不走的只有你”，而玉林路带走的，则是对这座城市烟火气与诗意生活的深深眷恋。

如果你也想体验这份独特的成都韵味，不妨放下匆忙的脚步，在玉林路的街头走一走，在小酒馆门口坐一坐，在舌尖上感受这座城市的温度与味道。期待你在评论区分享更多玉林路的私藏美食！

四川成都，广西玉林，两个城市。