最近一早起来,总觉得喉咙干得冒火,喝再多水也不解渴。闺蜜拉着我去看中医,老大夫把脉后说:"你这是典型的津液不足,光喝水不行,得会'吃水'。"他的一番话让我恍然大悟——原来皮肤干燥、口干舌燥、甚至便秘,都是身体在提醒我们:该滋阴润燥了!
中医常说"津血同源",津液就像身体的"润滑剂",负责滋润皮肤、濡养脏腑。特别是在这个季节,室内暖气、室外寒风,都在悄悄消耗我们的津液。邻居王姐每年这时候都会煮些润燥的汤水,50岁的人皮肤还水灵灵的,比用多少护肤品都管用。
今天就分享3道我家常喝的"滋阴汤",食材普通,做法简单,每周喝上几次,你会发现皮肤变水润了,口干舌燥的情况也改善了不少。
山楂雪梨银耳羹,润肺生津的"美容羹"
这道甜羹堪称"可吃的面膜"。银耳富含胶质,能滋阴润肺;雪梨生津止渴;山楂开胃消食,三者搭配,酸甜可口,滋润不腻。
选购要点,银耳要选色泽淡黄、朵大疏松的;雪梨选砀山梨或雪梨,汁多味甜。
滋润做法
1、银耳半朵冷水泡发2小时,去蒂撕成小朵,越碎越容易出胶。
2、雪梨1个去皮去核,切滚刀块;山楂干10片洗净。
3、银耳放入锅中,加足量清水,大火烧开转小火熬40分钟。
4、加入雪梨块、山楂干、冰糖适量,继续熬20分钟。
5、看到汤汁粘稠,银耳软糯即可关火。
这碗羹汤色晶莹,银耳滑糯,雪梨清甜,喝下去感觉每个细胞都被滋润了。
莲藕花生排骨汤,健脾养胃的"保湿汤"
俗话说"荷莲一身宝,秋藕最补人"。莲藕能清热生津,花生滋润皮肤,搭配排骨一起煲汤,既补充胶原蛋白又能滋阴润燥。
煲汤技巧,莲藕要选粉藕,煲汤更软糯;排骨焯水要用冷水,才能更好地去除血沫。
鲜美做法
1、排骨500克冷水下锅,加姜片、料酒,焯水后洗净。
2、莲藕两节去皮切块,立即泡入水中防止氧化。
3、花生一小把提前浸泡1小时。
4、所有材料放入汤锅,加足量清水,大火烧开转小火煲1.5小时。
5、出锅前10分钟加盐调味,撒上葱花即可。
这道汤味道鲜美,莲藕粉糯,花生软烂,喝上一碗全身都暖乎乎的。
甘蔗红枣姜片枸杞水,温和滋补的"甜饮料"
这款糖水特别适合怕冷又容易上火的人。甘蔗能生津润燥,红枣补气血,姜片温中散寒,组合起来温和不燥,老少皆宜。
制作要点,甘蔗要选紫皮甘蔗,甜度更高;姜片不要放太多,以免过于辛辣。
甘甜做法
1、甘蔗3节去皮,切成小段。
2、红枣8颗去核,姜3片,枸杞一小把。
3、将甘蔗、红枣、姜片放入锅中,加适量清水。
4、大火烧开转小火煮30分钟。
5、关火前5分钟加入枸杞,不需再加糖,甘蔗的自然甜度已经足够。
这杯糖水清澈甘甜,带着淡淡的枣香和姜香,喝起来特别舒服。
食用小贴士:
1、这些汤水最好在白天饮用,晚上喝容易起夜影响睡眠。
2、坚持饮用比一次大量效果更好,每周3-4次为宜。
3、煲汤最后放盐,过早放盐会让肉质变柴,影响汤汁鲜美。
4、可以轮流换着喝,让身体获得更全面的滋养。
其实养生就是这么简单,厨房里的普通食材,只要搭配得当,就是最好的"保养品"。明天就开始为自己和家人煮一锅滋润的汤水吧,毕竟,由内而外的水润才是真的美!