立冬以后，温度下降了，吹来的风更冷了，空气也越发干燥了，冬天该有的样子如期而至。顺应时节，我们不能闲着，要抓紧时间调整好身体，才能以好的状态迎接严寒。饮食是保养身体的重要形式，不仅要多吃些肉蛋奶来保证蛋白质的供给，同时也不能少了水果。其一方面能够为我们补充水分，同时还蕴含着多种营养成分，为我们注入活力，在干燥的气候里，令人水润舒适。
老人们常说“一天一个苹果，医生远离我”，这句话足以看出苹果在人们心中所占据的分量。所以一直以来，其都是很多家庭的日常必备。尤其是这个季节，正是新鲜的苹果大量上市的时刻，其更加多汁，吃起来可谓酸甜多汁，为一年中口感与味道最佳的时候。
苹果是一种十分古老的水果，不过在古时其还没有这个名字，而是被称为“柰”或者是“林檎”，仿佛怎么看也不像是水果的名字。到了明代著名的农业著作《群芳谱·果谱》中，开始出现了“苹果”这一名称，人们认为这是关于苹果二字的最早文献记载。
当然苹果也经历了漫长的培育过程，才逐渐成为我们现在所能吃到的口感。如今的苹果主要是以富士，花牛为主，其一个脆甜，一个沙面，是苹果的两种代表口味。而且随着保鲜技术的发展，苹果已经成为我们在四季中挑选水果的首选。
苹果，因其特殊的名字发音，与“平安”二字产生了密切的联系，一直以来，其被视为“平安健康”的代名词，在传统节日里，人们都喜欢互送苹果表达心意，也会将苹果摆在家里，增添平安吉祥的好兆头。
当然人们在不断研究中发现，这种水果也确实能与“平安果”这个名字相匹配，其中蕴含着极其丰富的营养物质，维B，维C，植物纤维，多酚类化合物，胡萝卜素，叶酸，糖类，钾，镁，铜，特等离子，有助于促进肠道健康，保护肝脏，抗氧化，保护血管，润泽肌肤，去燥去火，提升抵抗力等。对我们的身体有着多方面的益处，男女老幼都适宜。
如今新鲜的苹果正上市，很多人都喜欢带回家。不过其也并非所有的时候都可以食用，我的医生朋友就提醒过，有4类人最好先不要吃，否则可能会给自己带来麻烦，所以吃苹果也是有禁忌的，要先了解，赶快来看看~
1、肠胃不适的人，一般来说，苹果有助于促进消化，改善便秘等。不过对于肠胃不适的人，则不能盲目食用。首先来说其中含有较为丰富的有机酸，容易刺激胃黏膜，引起胃酸分泌，带给人烧心，恶心等感觉。同时其还含有丰富的果胶，纤维素，也容易增加消化困难，引起腹泻，腹胀等不适。所以这类人还是等待恢复之后再吃吧。
2、口腔溃疡的情况，这种情况也是比较常见的，有的人上火时便容易口腔溃疡，届时其带给我们的疼痛是比较明显的。饮食要以温和为主。而苹果中含有丰富的酸类，也就意味着容易刺激口腔粘膜，让不适感更明显。而且其本身也比较硬，在咀嚼的过程中也会将不适感放大，所以这种情况时不要去吃。
3、易过敏的人，这类人士在饮食中是需要非常仔细的，而苹果中也含有蛋白质，酸类等可能会引起过敏的物质，因此易过敏的体质也要谨慎对待。最好少量尝过之后，确定没问题再去继续食用。
4、有控糖需求的人，现在我们吃到的苹果甜度都是非常高的，这意味着其中的糖分也是比较多 的，那么需要控糖的人则要重视，尽量少吃，而且在食用其他含糖丰富的食物后，最好就别再吃苹果了，以免总体的糖类摄入过多，给自己带来麻烦。
不少人总觉得，年纪一大，心脏这东西就开始“调皮”了，动不动就心慌、乏力，爬楼梯上个三层都喘得不行。有时候还觉得胸口闷得慌，没劲，睡觉都不踏实。可偏偏体检报告又看不出啥特别的问题，那到底是哪里出了差错？
心脏，其实远比想象中“娇气”，但也远比想象中“容易哄好”。真正想让心脏活得久、跳得稳，还真不是靠吃红枣、喝补汤那一套老路子能办成的事儿。最近一些营养研究直接把“养心冠军”这顶帽子，戴到了一个很多人根本没当回事儿的食物身上——全谷物。
很多人一听全谷物，脑子里冒出来的就是粗粮、糙米、玉米面窝头，甚至有人一想到全谷物就觉得难吃、口感差，压根不是能“上桌”的东西。但其实，全谷物的养心价值，已经不止一次被国际顶级心脏病学会给点名表扬过。
世界卫生组织在膳食建议中反复强调，每天摄入足够的全谷物，对心脏的好处远远大于我们平时吃的精白米面。而在我国营养学会发布的《中国居民膳食指南》中，全谷物的推荐摄入量也早就明确写进去了。问题是，这么关键的养心“宝贝”，很多人居然压根没真正吃过几回，更别说当主食来吃了。
其实心脏最大的问题不是“缺营养”，而是“被忽视”。高血脂、高血糖、高血压，看似是三个问题，但归根到底都在消耗心脏。尤其现在很多中年人长期外卖、暴饮暴食、精加工食品吃得太多，日复一日，心脏压力根本扛不住。
全谷物之所以能被推到“养心冠军”的位置，不光因为它富含膳食纤维，还有一个更关键的点——它保留了谷物最完整的结构，也就是说，它身上的营养，才是“原汁原味”的。
像是维生素B族、铁、镁、硒这些对心脏神经调节有帮助的成分，全都藏在它的皮层和胚芽中，而这些部分正是我们平常吃白米白面时被精加工“刮走”的。
说得再通俗点，吃白米饭，就像在吃“空壳碳水”，血糖升得快，饱腹感又差，吃完还容易饿；但全谷物不一样，它消化慢、升糖平稳，哪怕是糖尿病患者，适量吃一点也比白馒头靠谱得多。更别提它还对心脏血管有“清扫”作用。
研究数据显示，每天摄入48克全谷物的人群，其心血管疾病发生风险比摄入不足的人降低21%以上。有一项发表在《美国心脏协会杂志》的追踪研究里，发现那些每周吃够3次以上全谷物的中老年人，心衰发病率下降了约28%，这可不是小数字，是货真价实的数据支撑。
更有意思的是，全谷物并不贵，也不难找。燕麦、荞麦、玉米、糙米、全麦面包这些都算全谷物。问题只在于，大多数人买面包还是选松软白面，煮饭还是要香喷喷的白米饭，压根不愿意试试那些“看着糙”的食物。但偏偏，这些被忽略的全谷物，才是对心脏最温柔的“滋补”。不仅能稳血糖、控血脂，甚至连血压都有改善作用。
营养学上有个概念叫“膳食结构对代谢综合征的影响”，意思就是说，你吃的东西，能决定你身体里的血糖、血脂、血压三者的平衡。而一旦这三个一旦乱了套，心脏就是那个最先遭殃的“受害者”。
还有人担心全谷物吃多了“胃吃不消”，其实也不是完全没道理。初次吃全谷物的人可能会感觉肚子胀、排气多，但这是膳食纤维在肠道发挥作用的结果，只要不是暴食，适量摄入反而会让肠道更通畅。
而且，膳食纤维还能在肠道里结合胆固醇，减少血液里的“坏胆固醇”浓度，也就是低密度脂蛋白胆固醇，心脏的负担自然会变轻。有数据显示，在将主食换成一半全谷物后，仅8周时间，平均胆固醇水平下降了6%-9%。而这，远比指望某些“保健食品”靠谱得多。
其实在不少国家，全谷物早就成了餐桌常客。像北欧那边，早餐燕麦粥几乎家家吃，美国家庭中全麦吐司也随处可见。而日本则更青睐荞麦面、糙米饭，连便利店的饭团都开始标注“含有全谷物”。
对比之下，很多国人却还在盯着精白米和炸酱面，想着靠枸杞泡水来“养心”。这种观念上的误区，其实才是阻碍健康的“隐形杀手”。把全谷物请上桌，不是让人一下子告别所有熟悉的味道，而是逐步去适应一种更稳、更持久的健康节奏。
有不少老年人，在医生推荐下开始尝试换主食，一开始可能会觉得全麦面包“像嚼纸”，燕麦片“太无味”，但坚持一段时间之后，血脂降了、血压稳了，人也精神不少。
心脏这个东西，说到底，最怕的就是被“三高”长期包围着。而全谷物，恰恰是那把能“切断”它们之间勾连的“剪刀”。尤其是对已经有心血管基础病的人来说，调整饮食结构远比吃药事后补救要有用得多。
别小看吃饭这件事，在健康这场“马拉松”里，每一口下肚的东西，都是给身体的投资。很多人想靠“营养品”“补品”来逆转健康，其实还不如把主食换成全谷物来得实际。
让心脏“变年轻”，从嘴巴开始不迟。全谷物的好，不在于它有多“神奇”，而是它“本该如此”。只不过在一味追求口感、速度的生活节奏中，它被人遗忘了而已。
从现在起，不如慢慢试着把白米饭换一部分成糙米饭，把白馒头换成全麦馒头，再把方便面换成荞麦面，也许一开始有点不习惯，但养心这事儿，真没捷径走。谁说“吃得苦中苦，方为人上人”？
在健康这事儿上，“吃得粗粮粗”，才是真正把自己从慢病风险中拉出来的那条路。说到底，心脏要的不是“热补”“猛补”，而是“日常养着”，这才是能让它稳稳跳几十年的办法。
