黑芝麻糊
黑芝麻糊是一种传统的中式甜品，以其独特的香味和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是制作黑芝麻糊的详细步骤：
1. 准备材料：
- 黑芝麻：100克
- 黑米：100克
- 糯米：50克
- 冰糖：适量
- 水：适量
2. 炒制材料：
- 将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度烘烤10分钟左右（没有烤箱可放入锅中用小火炒熟）。
- 将黑米和糯米洗净，放入锅中用小火炒至黑米微开花。
3. 制作糊状：
- 将炒好的黑米和糯米倒入豆浆机中，加入炒熟的黑芝麻和适量的水。
- 按下豆浆机的“八宝米糊”键，等待制作完成。
4. 调味：
- 根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀即可食用。
黑芝麻糯米饼
黑芝麻糯米饼是一种口感软糯、香甜可口的小吃。以下是制作黑芝麻糯米饼的详细步骤：
1. 准备材料：
- 糯米粉：200克
- 水：适量
- 红豆沙：适量
- 黑芝麻：适量
2. 和面：
- 将糯米粉加适量水和成面团，水要慢慢加入，直到揉成光滑的面团。
- 盖上保鲜膜醒10分钟左右。
3. 包馅：
- 将面团分成若干份，每份包入适量的红豆沙馅儿，裹圆。
4. 按压成饼：
- 将包好的面团按压成饼状。
5. 裹黑芝麻：
- 在平底锅中烧少许水，将面饼裹上一圈黑芝麻。
6. 煎制：
- 平底锅烧油，将饼下油锅煎至两面金黄即可。
黑豆猪骨汤
黑豆猪骨汤是一道营养丰富的汤品，具有补肾滋阴、补血明目的功效。以下是制作黑豆猪骨汤的详细步骤：
1. 准备材料：
- 猪骨：500克
- 黑豆：100克
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 水：适量
2. 处理材料：
- 将猪骨洗净，放入沸水中焯水去血沫。
- 黑豆提前浸泡几小时。
3. 炖煮：
- 将焯水后的猪骨、泡好的黑豆和姜片放入炖锅中，加入适量的水。
- 大火煮开后转小火慢炖2-3小时。
4. 调味：
- 根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可食用。
三黑粥
三黑粥是一道以黑豆、黑米、黑芝麻为主要食材的粥品，具有补肝养肾、益气明目的功效。以下是制作三黑粥的详细步骤：
1. 准备材料：
- 黑豆：50克
- 黑米：50克
- 黑芝麻：30克
- 水：800毫升
- 蜂蜜：适量
2. 处理材料：
- 将黑豆、黑米提前浸泡几小时。
- 黑芝麻小火慢炒至能闻到香味。
3. 炖煮：
- 将所有食材倒入破壁机中，加入800毫升左右的水。
- 选择“米糊”模式进行炖煮。
4. 调味：
- 稍放温后，淋入适量蜂蜜即可食用。
莴笋木耳炒肉
莴笋木耳炒肉是一道口感脆嫩、营养丰富的家常菜。以下是制作莴笋木耳炒肉的详细步骤：
1. 准备材料：
- 莴笋：200克
- 木耳：50克
- 猪肉：100克
- 姜蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、油：适量
2. 处理材料：
- 莴笋去皮切片，木耳提前泡发撕成小朵，猪肉切片。
- 姜蒜切末备用。
3. 腌制猪肉：
- 将猪肉片加入少许生抽、料酒腌制10分钟。
4. 炒制：
- 热锅冷油，放入姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
- 加入莴笋片和木耳继续翻炒。
- 加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
木耳炒鸡蛋
木耳炒鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜。以下是制作木耳炒鸡蛋的详细步骤：
1. 准备材料：
- 木耳：50克
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 盐、油：适量
2. 处理材料：
- 木耳提前泡发撕成小朵。
- 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 炒制：
- 热锅冷油，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固。
- 加入泡发好的木耳继续翻炒。
- 加入适量的盐调味，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。
