
早上五点多,一位六十七岁的老人被闹钟叫醒,但是起床后走到洗手间,拉链刚拉开就觉得背后酸痛、关节僵硬,甚至吃饭时抬筷子也费劲。他感觉身体没什么大病,可这种持续的骨骼与关节不适,却成了他日常的一部分。

后来体检时发现,他的血磷指标偏高,医生说这可能已经对骨骼和其他器官造成了隐形损伤。
很多人以为磷只是一个微量矿物质,哪里知道一旦失控,高血磷真的可能“让骨骼器官都受损”。

磷是人体必需的矿物质,参与骨骼结构、细胞代谢、能量释放、酸碱平衡等多个方面。
正常情况下,摄入的磷通过肾脏排出并保持动态平衡。
但若磷摄入过多或肾脏排泄功能受损,血液里的磷就容易堆积,形成高血磷(高磷血症)。
一旦这种平衡被打破,对身体尤其是骨骼、血管、肾脏等造成的危害可能远超过想象。
特别是对于肾功能减退、老年人、长期大量吃高磷食物的人群来说,这个问题尤其要重视。

高血磷的危害其实在医学文献中已经有很多证据支持。
磷浓度异常升高,会促使副甲状腺激素(PTH)分泌上升,从而导致骨钙、骨矿的释放,使骨密度下降,骨质疏松、骨痛、骨折风险显著增加。
换句话说,骨头里原本钙、磷、镁等矿物质本来需要平衡存在,高磷会扰乱这一平衡,让骨头里面的“钙”被“抽”出来用于中和磷,从而骨骼变弱。
国内一篇针对慢性肾脏病患者的研究就显示,从肾病3期起,患者的磷和PTH水平就开始显著升高,钙水平下降,骨转换异常的比例也增多。

与此同时,高磷还会加速血管钙化。
血管壁如果长期在高磷环境下,就可能被“磷酸钙”沉积侵蚀,失去弹性、变硬,最终增加心脑血管病、心脏负担和中风风险。
这种钙化在动脉中被称为“血管硬化”的一种形式,在慢性肾病矿物质骨代谢异常(CKD‑MBD)中是经典并发症之一。

此外,肾脏本身也会因此受损。
高磷意味着肾脏要承担更多排磷的任务,若肾功能本来就不大好,这会加重肾小管损伤和纤维化,进一步恶化肾功能。
长期如此,就可能加速慢性肾病进展,甚至进入肾功能衰退阶段。

还有一种情况,如果高磷非常严重,甚至可能诱发钙-磷沉积于软组织,影响肺、心脏、皮肤等多个器官。
总之,这不是“哪天就出问题”的事,而是日子累积的损伤。
知道了钙化、骨弱、肾功能受损这些后果,关键就要谈怎么降低血磷。
这里给出三个方向,既实际又可操作。
但要强调:具体方案要根据个人肾功能、血磷水平、并存疾病等来调整,务必在医生和营养师指导下执行。

第一个是 控制磷的摄入量。
磷来源很多,既有天然食物里的磷,也有加工食品中加入的“隐形磷”(磷酸盐等添加物)。
研究和临床指南都推荐,高血磷人群要尽量减少那些含磷添加剂的食品。
比如加工奶制品、香肠、火腿、罐头食品、速成食品、可乐饮料、含磷辅料的加工肉类等都是“重灾区”。
这些添加磷的部分,在体内吸收率高于天然磷,是更容易让磷升高的“隐患”。

在日常食物选择上,应优先选择天然、原型食物,如新鲜蔬菜、水果、少量优质蛋白(鱼、瘦肉、蛋白部分较低磷)、适量谷物等。
对于奶制品要慎重,特别是全脂奶、奶酪,因其磷含量高。
需要注意的是,并不是所有豆类、坚果、全谷类都要绝对避开,但要控制份量。
最新膳食指导也表明,应倾向于天然食品而非加工食品,因为身体吸收率较低,更有营养支持。

第二个是 促进磷的排泄或减少吸收。
肾功能尚可的情况下,保证充足的水分是很基础的措施,因为水能帮助冲刷代谢产物、支持肾脏排泄。
其次,在医师指导下使用 吸磷剂(磷结合剂),这是临床治疗高磷常用的辅助手段。
这类药物在肠道内与磷结合,减少磷被吸收到血液中。
常见的有钙基磷结合剂、镧系磷结合剂等,不同类型适应症和副作用不同,不能私自乱用。
医学资料里指出,对于CKD患者来说,饮食控制 + 吸磷剂是减磷策略的标准组合。

另外一种方法是调节维生素D、PTH(副甲状腺激素)水平。
因为这些激素参与钙磷代谢。
高磷会刺激PTH分泌上升,从骨骼动员更多钙磷进入血液,形成恶性循环。
若能通过医师干预控制PTH、维生素D水平,就可以间接减轻高磷对骨骼和器官的损伤。
很多CKD-MBD 的治疗正是围绕这个路径展开。

第三个是 改善肾功能、减缓摄磷压力。
从根本上说,许多高磷情况是因为肾脏无法有效排磷。
若能保护肾功能、延缓肾功能下降,那对控制磷就至关重要。
具体措施包括控压、控糖、避免肾毒物、管理好高血压、糖尿病、高血脂等慢性病;减少高蛋白饮食的肾脏负担;避免长期使用损伤肾脏的药物;保持适度运动;控制体重。通过这些手段,尽量减缓肾脏功能恶化速度,给排磷机制留下一定余地。

此外,有些新的研究在探索肠道菌群调节、磷吸收酶抑制剂等方向,但目前这种途径还主要在实验阶段。
在笔者看来,一个常被忽略但很关键的点是 早期监测和干预。
很多人直到体检报告上磷高了才慌张,其实高磷在早期往往没有症状,是“隐形杀手”。
如果有慢性肾病、家族肾病史、高血压、长期服用肾影响药物的人群,平时体检时就应包括血磷、钙、PTH、腰骨密度等项目。
早发现、早管理,才能用最温和的方式减少损伤,而不是等到骨痛、骨折、心血管病、肾功能恶化才后悔。

总而言之,高血磷不只是一个血液化验指标升高那么简单,而是可能在骨骼、血管、肾脏、心脏等多个系统悄悄造成损伤的隐患。
要对抗它,主要靠三条思路:控制饮食摄入(尤其是添加磷部分)、辅助干预减吸收加排泄(吸磷剂、维生素D/PTH调节)和保护肾功能、延缓肾脏损伤。
这三条必须配合、不能只偏重一边,而且要因人而异。
记住,磷不是越低越好,也不是单靠节食就能解决的,须在医生指导下、安全调整。

最后提醒一句,每个人肾功能和健康状态不同,具体的降磷方案(饮食、药物、生活方式调节等)都应由专业医师和营养师综合评估后制订。
如果仅凭网上建议乱自我调整,有可能反而伤身。
具体健康情况仍需前往当地正规医院面诊,由医生做全方位检查和判断,才能得到最适合自己的、有效而安全的降低高血磷策略。
参考资料:
1.《中国食物成分表(第六版)》
2.《中国居民膳食指南(2022)》
3.《重视慢性肾脏病⁃矿物质和骨异常的诊断和治疗》
4.《Strategies for Phosphate Control in Patients With CKD》
5.《低磷饮食:对肾脏疾病有益?》
6.《高血磷的危害_39健康网》
7.《高磷血症的危害比天大,哪些食物一定不能吃?》
8.《Phosphorusand Your CKD Diet》
9.《高磷血症的病因和治疗概述》
10.《不同分期慢性肾脏病患者骨质疏松与心血管钙化的横断面调查》