一、【香辣豆豉鱼】
鱼肉吸满豆豉咸香与香辣味,外皮微酥内里细嫩,咬下鲜辣交织,咸香回甘,配米饭超绝,是下饭神器。

做法:

二、【鱼香鸡蛋】
鸡蛋软嫩蓬松,裹着酸甜咸鲜的鱼香汁,带着葱姜蒜的香气,口感丰富,酸甜开胃,一口下去超满足。

做法:

三、【板栗香菇烧鸡翅】
鸡翅软烂脱骨,板栗粉糯香甜,香菇吸满肉汁,咸香浓郁,肉质鲜嫩,每口都带着复合鲜香,暖身又下饭。

做法:

四、【香辣毛肚炒芹菜】
毛肚脆嫩有嚼劲,芹菜爽脆清香,裹着香辣酱汁,辣而不燥,脆嫩交织,口感清爽,开胃又解腻。

做法:

五、【毛豆炒牛肉】
牛肉滑嫩入味,毛豆颗粒饱满、软中带脆,咸香适中,肉香与豆香融合,口感丰富,家常又下饭。

做法:

六、【香辣花甲】
花甲肉质紧实鲜嫩,裹着香辣酱汁,鲜辣过瘾,无沙无腥,一口一个,辣得够劲,鲜得地道。

做法:

七、【香菜土豆肉末】
土豆软糯绵密,肉末鲜香入味,香菜增添清香,咸香适口,口感绵柔带点颗粒感,家常味十足。

做法:

八、【鹿茸菇蒸排骨】
排骨蒸得软烂脱骨,肉香浓郁不柴,鹿茸菇吸满肉汁,脆嫩鲜香,咸鲜适口,蒸制锁住鲜味,清淡却超入味。

做法:

准备食材:西兰花,香菇,虾仁,姜丝,蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中,加入食盐和淀粉,浸泡十分钟,再清洗干净沥干水分。香菇清洗干净切成薄片。
2、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净沥干水分,放入料酒、黑胡椒碎,抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入西兰花焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油,油热后放入虾仁翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入香菇翻炒一会儿,炒软后放入西兰花和虾仁,加入食盐、蚝油和黑胡椒碎调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。

准备食材:芹菜,牛肉,蒜末,小米辣。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片,放入生抽、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。芹菜摘掉叶子,清洗干净切成小段。
2、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒香,再放入芹菜翻炒几下,炒至断生后放入牛肉翻炒均匀,即可出锅装盘开吃。

准备食材:牛肉,青椒,蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片,加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。青椒去蒂,洗净后切成小块。
2、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉翻炒,炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入青椒翻炒片刻,炒至微软后放入牛肉翻炒均匀。
4、最后放入食盐、生抽和胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。

准备食材:山药,牛肉,姜丝,葱段,葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片,放入姜丝、葱段、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片。
2、起锅烧油,油热后放入山药翻炒两分钟,再放入清水煮五分钟煮熟。
3、山药煮熟后,放入腌制好的牛肉煮至熟透,然后加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上葱花即可出锅开吃。

准备食材:排骨,山药,玉米,胡萝卜,红枣,姜片,葱结。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮,清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。红枣清洗干净,去核备用。
3、将排骨、玉米、胡萝卜、山药、红枣和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮五十分钟。
4、炖煮好了之后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上葱花即可出锅开吃。

准备食材:鸡腿肉,青线椒,小米辣,蒜片。
做法步骤:
1、鸡腿肉去骨后切成小块,放入姜片、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。青线椒和小米辣去蒂,洗净后斜切成小块。
2、起锅烧油,油热后放入鸡腿肉翻炒片刻,炒熟炒香后盛出备用。
3、再次起锅烧油,油热后放入蒜片炒香,再放入青线椒和小米辣炒至断生。
4、接着倒入鸡腿肉,加入生抽、蚝油和白糖调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。

准备食材:秋葵,鸡蛋,葱段。
做法步骤:
1、秋葵清洗干净,焯水煮熟后捞起来沥干水分,再斜切成片。鸡蛋打入碗中,搅散备用。
2、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出备用。
3、锅中底油,放入葱段炒香,再放入秋葵翻炒几下,然后倒入鸡蛋翻炒均匀。
4、加入食盐、生抽调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。
卷馅肉饼

卷馅肉饼是宝坻特有的风味名吃,选料、配料讲究,层次分明,外焦里嫩,香脆可口,食而不腻。
潮白河鲫鱼

潮白河鲫鱼小巧紧实,骨刺少,肉质香。熬鱼汤、红烧、贴饽饽,都是本地人一辈子吃不腻的家常味儿。
嘎鱼辣酱

嘎鱼辣酱选用潮白河野生嘎鱼,配合香酥软糯的玉米饼子,色泽金黄、口味浓香,方便食用,老少皆宜,营养健康。
小干鱼野菜团子

原料小干鱼、野菜均产自宝坻本地,粗粮细做,四季皆宜。成品饱满圆润、色泽金黄、鲜香味美。
品尝地点推荐:宝坻宾馆
蒜香饹炸

蒜香饹炸采用绿豆粉,结合宝坻特产“六瓣红”大蒜、河虾仁、木耳等新鲜辅料和高汤制作,成品汤醇味厚,蒜香浓郁、质感滑韧、地方特色突出,并获得“中华名小吃”称号。
香葱油饼

香葱油饼使用宝坻特产“五叶齐”大葱与面粉卷制烙成,成品颜色金黄,层次丰富,外酥香、里细软,葱香浓郁。获得“中华名小吃”称号。
品尝地点推荐:长城宾馆
压锅豆腐

压锅豆腐选用纯正卤水豆腐,经特殊烹调技法,豆腐滑嫩、浓香入味。
品尝地点推荐:好灶头壹号餐厅
韭菜炒河底

韭菜炒河底采用宝坻韭菜与河底肉,配以宝坻三辣炒制,鲜香味美、绿色健康。
品尝地点推荐:东和居
辣椒炒肉

辣椒炒肉以五花肉和宝坻“三辣”为原料,鲜辣香嫩、肥而不腻。
品尝地点推荐:胡胜锐辣椒炒肉
林亭口特色溜饹炸

林亭口特色溜饹炸采用绿豆磨制,纯手工制作而成,口感润滑,香嫩软烂,是宝坻特色的传统美食。
品尝地点推荐:春远大酒店
贴饼子熬杂鱼

贴饼子熬杂鱼是宝坻民间特色菜肴,采用本地时令河鲜和玉米面制作,鱼味鲜美、米饼香脆。
品尝地点推荐:枫火渔家
特色肉糕